Estos últimos días hay un gran revuelo entre los panaderos de nuestro país, debido al Proyecto de Ley de la nueva Norma de Calidad del Pan. La aprobación de esta ley supondría dejar atrás la regulación actual, que lleva vigente más de 30 años. Tal es la polémica que está causando este Proyecto de Ley, que incluso muchos panaderos artesanales están recogiendo firmas a través de Change.org 'Por un pan de Masa Madre sin Fraude', ya que, consideran que esta ley no mejora la situación actual. He tenido la oportunidad de hablar con varios panaderos artesanos, ¿quieres saber cuáles son los puntos de discordia?
Mañana dará comienzo el XIX Salón de los Mejores Vinos de España en el recinto ferial Ifema de Madrid, organizado por la Guía Peñín, uno de los referentes en el mundo del vino. Cada año, catan más de 10.000 vinos diferentes, con el fin de crear su manual, un básico con el que cuentan los apasionados de este líquido, que recopila los mejores vinos españoles. La pasión que sienten por el vino los integrantes de la Guía Peñín, les lleva a organizar este evento de forma anual, donde reúnen a cientos de expositores y organizan diversas actividades. ¿Quieres saber qué actividades habrá?
Esta semana se ha celebrado la VI edición de Soria Gastronómica, el Congreso Internacional de Micología que tiene lugar cada 2 años. Durante 2 días, Soria se ha convertido en el centro micológico mundial, y allí se han dado cita más de 20 Chefs de todo el mundo, muchos con Estrella Michelin. Ha habido ponencias, demostraciones gastronómicas y muchas más actividades, algunas de ellas organizadas el fin de semana previo. ¿Qué sabes de las setas?
Vuelve BioCultura 2018 a Madrid, la feria dedicada a los productos ecológicos y el consumo responsable. Dará comienzo el próximo 1 de Noviembre, y durante 4 días, podremos conocer multitud de productos y participar en muchas actividades. La pasada edición de BioCultura fue todo un éxito, y se espera que esta nueva edición también lo sea, ya que cada vez, son más l@s personas que se apuntan a llevar un estilo de vida ecológico y saludable. En este sentido, BioCultura es el lugar perfecto para descubrir nuevos productos de todo tipo, elaborados de forma respetuosa con el medio ambiente. En esta ocasión participaré en la elaboración de una receta saludable con AOVE de Jacoliva, ¿te vienes?
Hoy da comienzo la décima edición de Fruit Attraction, una feria internacional dedicada al sector hortofrutícola, que se celebra en el recinto ferial Ifema de Madrid. Durante 3 días, se reunirán más de 1.600 expositores y 70.000 profesionales, de 120 países diferentes, todos relacionados con el sector de las frutas y hortalizas, con el fin de promocionar sus marcas y establecer relaciones comerciales. La pasada edición de Fruit Attraction fue todo un éxito en Madrid, con gran afluencia de visitantes, procedentes de multitud de países. ¿Vas a perderte sus ponencias?
Llega a la capital la primera edición de Madrid Cocktail Week, un evento dedicado exclusivamente al mundo del cocktail, que ya ha sido celebrado en otra capitales europeas. La plataforma Neodrinks, formada por apasionad@s del mundo del cocktail, se encarga de la organización de este evento, que pretende acercar a la gente el mundo de la coctelería, pero sobre todo, dar visibilidad a los profesionales del sector. En Madrid Cocktail Week participan 100 establecimientos madrileños, en los que habrá muchas actividades y se podrá disfrutar de una gran variedad de cocktails. "Camarero, un dry martini, mezclado, no agitado" by James Bond.
El Mercado de San Miguel es uno de los puntos gastronómicos más conocidos de la ciudad de Madrid. Se encuentra ubicado en pleno centro de la ciudad, y su interior, lo visitan millones de personas cada año. Hoy en día, la visita a mercados gastronómicos está muy de moda, es una manera divertida de disfrutar de la amplísima oferta gastronómica de la cuidad. Después de 10 años de vida, este mercado ha optado por dar un cambio a su propuesta gastronómica, modernizando muchos de sus puestos e incluyendo a chefs reconocidos de nuestro país, pero todo ello respetando el encanto propio del lugar . ¿Damos un paseo por Madrid y disfrutamos de su gastronomía en el Mercado de San Miguel?
El 7 de octubre dará comienzo la 20ª edición de San Sebastián Gastronomika, el Congreso Culinario más importante del año. Se celebra en San Sebastián, ciudad conocida a nivel mundial por su gastronomía y por sus cocineros. El lugar elegido es el Palacio Kursaal, donde los días 7, 8, 9 y 10 de Octubre, habrá actividades, concursos, ponencias, cursos y talleres. Por allí veremos a los chefs más reconocidos de nuestro país, que han dado a conocer nuestra gastronomía a nivel internacional, así que, ¡no me lo pierdo! ¿Te apetece saber más?

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