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En este artículo te quiero mostrar de primera mano, cuáles son para mí, los mejores restaurantes peruanos de Madrid (Mis Prefes). La cocina peruana es una de las grandes referencias mundiales y, gracias a la inmigración y al trabajo de muchos chefs locales, se ha hecho un lugar propio en nuestra ciudad. En mi guía de los mejores restaurantes peruanos de Madrid, podrás ver platos de la cocina original Incaica, así como, de la Nikkei o Chifa, fruto de la influencia de la inmigración en Perú, de japoneses y chinos, respectivamente, allá por el siglo XIX.
Cerca del Recinto Ferial Ifema, el restaurante Orgaz, se ha convertido en mi opción favorita. Escribir sobre mi experiencia gastronómica allí, ha sido muy sencillo, pues es uno de los TOP de mi listado. Este restaurante es de los que se come bien, se disfruta y al pagar, no te llevas las manos a la cabeza. Si tus pies caen por la zona del Ifema, ya tienes restaurante dónde ir, ¡no te lo pierdas!
El Perrito Caliente o Hot Dog, se asociaba a comida rápida de calidad media-baja. Hoy, por fin, en Madrid, ya tenemos dónde zamparnos uno de calidad y soltar un "Damn, I love it!" ¡Sí, al más puro estilo callejero del otro lado del charco! Resulta que a unos emprendedores, se les ocurrió darle un giro a esta situación y llevar al Perrito Caliente más allá. Hablo de usar productos de calidad, de combinar ingredientes del Hot Dog tradicional con otros más novedosos, de acompañarlo con cerveza artesana, etc. Y, tras darle forma al proyecto, decidieron llamarle El Perro Salvaje. ¿Te cuento más?
Hace más de 5 años aterrizaba en Madrid Punto MX, el primer restaurante mexicano con Estrella Michelin de Europa. Tenía muchas ganas de probarlo y por H o por B, nunca lo conseguía. En cambio, llegó el Gastrofestival 2018, lo vi como restaurante participante y dije: "ándale, ándale"
¿Qué esperas de un restaurante japonés? que esté rico, que esté bien de precio y que el ambiente sea agradable ¿verdad? Bueno, pues Inari es todo eso y más, si quiero salir por el Barrio de Salamanca de cena con mis amigas o con mi pareja, sin gastar un dineral, la elección para mí está clara. A un restaurante japonés en el Barrio de Salamanca, se le debe exigir una buena cocina, pues para japos de andar por casa, me cambio de barrio. Además, un precio acorde con su calidad, pero sin que sea insufrible. Y por supuesto, un ambiente cómodo, que te permita hablar con tu gente, que no estés pegada a la mesa de al lado, etc. En una palabra, Inari es un sitio que se nota que está bien pensando, así que Nacho, ¡enhorabuena, volveré!
Estaba buscando un restaurante de cocina española en Chamberí, con la mente centrada en un menú ejecutivo. La idea era que nos permitiera comer bien, más o menos rápido y como no éramos pocos, pagar una cuenta razonable. ¡Me carga gastar por gastar! A veces, necesito un formato más sencillo y gracias a este tipo de menús, comer en el centro ya no es una locura. De la oferta gastronómica de cocina española en Chamberí, hoy quiero hablarte de El Aliño. Un restaurante que desde hace más de 15 años ofrece una cocina muy nuestra, buena y a unos precios que no te harán pasar un mal trago. 
Hace poco conocí Ikigai, un restaurante japonés al estilo Izakaya en el mismísimo centro de Madrid. La cocina japonesa lleva mucho tiempo arraigada en nuestra ciudad, pero son pocos los lugares donde sientes que estás probando la auténtica cocina japonesa. En Madrid, principalmente en el centro, puedes encontrar un restaurante japonés en cada esquina, pero hoy intentaré decirte por qué Ikigai debe ser tu opción. Soy una auténtica fan de la cocina japonesa y señoras y señores, ¡no todo vale! Quien hace buen Ramen, se dedicará al Ramen y quien hace Omakase, hará un buen Omakase... ¿quieres saber qué hace Ikigai?

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