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¿Quién no ha oído hablar de Fortuny en Madrid, y de su restaurante? Seguro que más de una vez te han dado las mil tomando algo en su terraza o dándolo todo en la pista de baile, ¿verdad? Hoy no te voy a hablar de la fiesta de Madrid, sino de su gastronomía nocturna, hoy toca hablar del Restaurante Fortuny, uno de los lugares que siempre recomiendo cuando me preguntan por un sitio para cenar rico, tomar algo y bailar. ¿Qué más quieres ?
El Sainete es un restaurante ubicado en el Centro de Madrid, que une gastronomía y Cerveza Artesanal, ¡qué pasada! ¿verdad? Si te apasiona la cerveza, no puedes perderte este local del Barrio de La Latina, pues toda su carta está pensada para maridar con su oferta de cervezas artesanales, más de 150.  ¿Te vienes a probar una IPA?
¿Eres amante de la buena comida y sobre todo, de la caza? Si es así, no puedes dejar de ir a La Paloma, un restaurante clásico de Madrid. Su decoración es exquisita y su carta muy sugerente, donde predominan los platos de caza, los pescados frescos y las elaboraciones con producto de temporada y de primera calidad. Es un lugar muy luminoso, con una decoración muy colorida y con una terraza deliciosa para el verano. ¿Te apuntas?
¿Te apasiona la Cocina Marroquí? Entonces debes visitar Al Mounia, un restaurante de alta cocina marroquí, ubicado en el Barrio de Salamanca. El Restaurante Al Mounia cuenta con más de 55 años de vida y, a lo largo de todo este tiempo, se ha convertido en uno de los referentes de cocina tradicional marroquí en la ciudad de Madrid. Es uno de esos restaurantes, donde decoración va totalmente acorde a la cocina del local. Su interior es espectacular, tanto que te hace sentir como si estuvieses en Marruecos.
¿Qué crees que debe tener un restaurante para estar en la lista de Los Mejores Restaurantes Peruanos de Madrid? Calidad, técnica, tradición, fusión, producto, decoración, ambiente... ¿Qué es lo más importante para ti? Perú es un paraíso gastronómico, ya que, todo el flujo de personas desde la época precolombina, a nuestros días y su biodiversidad, han contribuido al desarrollo de una cocina excelente. Se dice, que hay más de 2.500 variedades de patatas, 50 de maíz, 500 frutas, 2.000 de pescado, más de 500 especias... todo un paraíso para los cocineros, ¡veamos qué nos proponen!
La Txitxarrería es una Sidrería Restaurante ubicada en la Calle Francia 6, en Pozuelo de Alarcón (Madrid) y cuya especialidad es la carne. La oferta de este restaurante de Pozuelo de Alarcón, no se basa sólo en la carne, su carta también tiene gran variedad de pescados, mariscos, ensaladas y ¡unos postres para chuparse los dedos! Si todo esto lo acompañamos con pan de calidad, un buen vino de su extensa carta o una sidra vasca, este restaurante, se convierte en opción muy a tener en cuenta para disfrutar de una buena velada.

Nos hemos ido de escapada gastro por León, capital gastronómica 2018 y tengo una pregunta para ti: ¿Conoces el Restaurante LAV? ¿Y... sabes qué significa la palabra LAV?

Este restaurante está ubicado en León, en el Hotel Alfonso V y pertenece al Grupo Vamuca, dueños de Casa Mando, Nimú Azotea, Nimú Barquillo y etc.

¿De nuevo, sabes de dónde le viene el nombre a este restaurante creativo?

El Restaurante Hielo y Carbón, está ubicado en el Hotel Hyatt Centric Gran Vía Madrid, el primer hotel de esta cadena que ha aterrizado en nuestra city. Este hotel me hace especial ilusión, pues una de mis primas y la empresa en la que trabaja, han llevado a cabo la iluminación, ¡orgullo total de familia! Por ahora, no soy muy amiga de los restaurantes de los hoteles que hay en Madrid, a excepción de algunos muy conocidos, que suelo frecuentar. El motivo, es que la comida no es de las que me gusta, sino "de hotel", término que utilizo, cuando la comida no tiene mucha personalidad. En cambio, si sales de España, en muchas de las ciudades molonas, como NY, etc. los restaurantes de los hoteles son muy TOP, son de los que hay que probar sí o sí. ¿Te vienes a probar conmigo Hielo y Carbón?

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