El restaurante Bálamo es la marisquería más grande de Madrid. Ubicado en Alcorcón, en la zona suroeste de Madrid, este restaurante abrió sus puertas en noviembre de 2018. Su espectacular tamaño tiene capacidad para 700 comensales. Además, los mismos dueños, dos familias emprendedoras, abrieron el restaurante Círculo, hace tiempo en la misma zona. Sus 4.200 m2 albergan diferentes zonas:  zona de barra con mesas altas, zona de reservados con diferentes tamaños, diferentes zonas de comedor, incluso cuentan con un parque infantil para los mas pequeños. Al estar ubicado en el extrarradio, disponen  además, de un aparcamiento exterior con 130 plazas y un garaje subterráneo con 190 plazas.
Hoy os traigo una nueva receta, ¡un curry rojo de langostinos! El curry es una mezcla de especias procedentes de la cocina asiática. El color, verde, rojo o amarillo, depende de sus ingredientes, aunque todos los tipos de curry tienen alto contenido en proteínas, vitamina E – que nos ayuda a proteger nuestra piel del sol- sodio, etc. ¿Cuál es tu curry preferido? ¿Te gusta picante?
Siempre había querido cocinar productos en escabeche y no me había atrevido hasta ahora, pues pensaba que sería engorroso y en cambio es algo muy sencillo y cómodo, así que me he lanzado a hacer truchas escabechadas. Una vez hecho, debe bañarse en escabeche y guardarse en el frigorífico varios días. Si tienes invitados es maravilloso, porque te permite no tener que cocinar ese mismo día, sino "tirar de escabeche" y quedar como una gran Chef. ¡Me he estrenado con una receta de truchas escabechadas! La trucha es un pescado que me gusta y no sé por qué, no me suelo acordar mucho de él, a partir de ahora, lo haré a menudo.

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