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RESTAURANTE DIVERXO EN MADRID

Si te gusta la gastronomía y vives en Madrid, no conocer DiverXo es casi un delito. ¿Por qué? Muy sencillo, te puede gustar más o menos, pero en realidad, ¡es flipante! ¿Qué tiene de especial? El sabor, en mayúsculas. Destaca por el potente sabor de cada uno de los bocados, que mientras los disfrutas, te recuerdan a diferentes viajes alrededor del mundo como Asia, México, India, etc. con raíces en España.

Tanto el restaurante como Dabiz Muñoz, el chef, han dado algunas vueltas desde otros locales más “informales”, por llamarlos de alguna manera, hasta llegar al hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, en la calle del Padre Damián, 23.

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RESTAURANTE DISFRUTAR BARCELONA

Parece obvio que cuando se viaja a Barcelona se va a disfrutar, ¿verdad? Pues así también se llama uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Ha sido muy gracioso porque cuando explicaba que me iba a Barcelona y que iba a “Disfrutar”, las personas con las que hablaba ponían una cara de: ” pues claro, a qué sino”. Lógicamente, no debían conocer o no relacionaban que iba a ir a comer al restaurante Disfrutar.

Está liderado por tres chefs, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, que lo petan en los congresos a los que asisten, ya sea San Sebastián Gastronomika como en Reale Seguros Madrid Fusión.

“Los tres mosqueteros” se conocieron, ampliaron su formación, y crecieron a nivel profesional en El Bulli, llegando a tener gran responsabilidad en el equipo creativo, junto con Albert y Ferran Adriá.

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