En el Restaurante Indio Annapurna, me he reconciliado con una cocina que, tras mi visita a ese país hace unos años, decidí dejar en stand by. ¿El motivo por el que me he vuelto a enamorar? El sabor y la excelente presentación que consiguen hacerte exclamar. La Cocina India es una gran desconocida en nuestro país, está basada en productos muy cercanos a los nuestros, como el cordero, pollo, verduras, arroz, langostinos, etc. solo que se sazonan y elaboran diferente. Te gusta Spicy or No Spicy? A mi me flipa lo picante y si no, lee mi último post sobre los Mejores Restaurantes Mexicanos de Madrid. ¿Te vienes a dar un paseo por India o te quedas ahí mirando?
¿Qué esperas de un restaurante japonés? que esté rico, que esté bien de precio y que el ambiente sea agradable ¿verdad? Bueno, pues Inari es todo eso y más, si quiero salir por el Barrio de Salamanca de cena con mis amigas o con mi pareja, sin gastar un dineral, la elección para mí está clara. A un restaurante japonés en el Barrio de Salamanca, se le debe exigir una buena cocina, pues para japos de andar por casa, me cambio de barrio. Además, un precio acorde con su calidad, pero sin que sea insufrible. Y por supuesto, un ambiente cómodo, que te permita hablar con tu gente, que no estés pegada a la mesa de al lado, etc. En una palabra, Inari es un sitio que se nota que está bien pensando, así que Nacho, ¡enhorabuena, volveré!
Cuando llega el frío, las sopas y los calditos se convierten en los protagonistas y todo sibarita que se precie, empieza a desempolvar su cuchara. En Ramen Shifu, tienes esa sopa que engancha y que ya empieza a hacerse un nombre Madrid, el Ramen, sopa milenaria chino-japonesa que se come con palillos y cuchara. Y es que en Ramen Shifu, esta sopa se presenta en variedades para todos los gustos según el caldo utilizado, los fideos, el pescado, la carne, el picante y un largo etc. Te invito a que profundices un poco más en mi post Jornadas de Ramen, si todavía miras este este plato con recelo, te picará la curiosidad y acabarás probándolo.
El año pasado leí que había unas jornadas de ramen en dos restaurantes que me encantan, Ninja Ramen y Oribu Gastrobar. Por motivos laborales no pude ir, pero me prometí no faltar a la cita de este año y así ha sido, ya he probado dos diferentes y se te va a caer la baba en cuando veas las fotos. El ramen es un plato muy sabroso, sano y calentito, que recomiendo tomar cuando hace frío y aunque este año el frío haya llegado tarde (hoy ya se nota), no hay nada que me apetezca más que un buen cuenco, ¡me apasiona! ¡Sólo me falta hacer bien la receta y prometo compartirla!

Podría decir que es uno de los mejores restaurantes de cocina Kaiseki o que es una de las barras de cocina tradicional japonesa más conocidas. En cambio, te diré que puede ser mi japo preferido de Madrid.

¡Sushi de calidad, calidad y más calidad! Es la palabra que predomina en cada plato, con un menú muy amplio de sushi, tempura, sopa, etc. ¿Quieres saber qué cené? pues verás que no fue solamente sushi con calidad brutal, sino que hubo muchas sorpresas maravillosas.

Los Ninjas eran temibles guerreros expertos en Ninjutsu (Nin "escabullirse" + Jutsu  "arte") y aunque hay muchas historias a su alrededor, solían ser exageraciones. ¿Me pregunto si comerían Ramen?

Nuestro plan era muy concreto, pasear por Malasaña y elegir un restaurante que nos llamara la atención sobre la marcha. De repente llegamos a Ninja Ramen y ¡fue el elegido! Habíamos oído hablar muy bien de su Ramen y como el día estaba gris, el cuerpo nos pedía algo calentito y casero. 

¡Por fin! ¡Puente en Madrid! Y ¿qué se nos ocurre a todos los que no nos hemos ido de viaje a Londres o Nueva York? Comer, beber, dormir y bueno, seguro que algo más, pero hoy no voy a ser tan explícita, ¡poned algo de imaginación! ¡Confieso que he comido muchísimo! Además de Sushi Tradicional del bueno, hay muchas sorpresas más, pero lo que más me ha gustado, es que ha sido en un restaurante japonés que aún no conocía, ¡cómo disfruto descubriendo! ¿me sigues?

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