En este artículo te quiero mostrar de primera mano, cuáles son para mí, los mejores restaurantes peruanos de Madrid (Mis Prefes). La cocina peruana es una de las grandes referencias mundiales y, gracias a la inmigración y al trabajo de muchos chefs locales, se ha hecho un lugar propio en nuestra ciudad. En mi guía de los mejores restaurantes peruanos de Madrid, podrás ver platos de la cocina original Incaica, así como, de la Nikkei o Chifa, fruto de la influencia de la inmigración en Perú, de japoneses y chinos, respectivamente, allá por el siglo XIX.
Pisco, lima, ají, leche de tigre, suspiros van y suspiros vienen, ¿qué es lo que más te gusta de la cocina peruana? ¡Soy muy, pero que muy fan! Y tengo muchas ganas de aprender para freíros a recetas. ¡Gracias al Gastrofestival, cada año voy conociendo nuevos lugares! Como La Cevicuchería, el restaurante peruano que probé por primera vez en ese festival y que grito a los cuatro vientos, ¡es brutal!

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