Entre comilona y comilona, hay que alimentarse más ligero y saludable, ¿qué tal unos Espaguetis de Calabacín & Calabaza con Langostinos? Es una receta muy sencilla, gracias a que los espaguetis de calabacín y calabaza, ya están cortados, ¿sabes a cuáles me refiero? También, es #zerowaste, ya que voy a aprovechar algunos de los ingredientes que utilicé en la selección de recetas que he hecho para estas fiestas. ¿Y tú qué haces con las sobras?
Hoy voy a enseñarte a hacer una receta totalmente nueva, fresca, ligera y saludable, se trata de un Canelón de Pera. ¡Olvídate de la báscula por un segundo! ¡Vamos a disfrutar de la fruta, del queso de cabra ecológico, de los frutos secos y de una salsa de pesto casera. ¡Es un canelón sin bechamel y sin horno! Muy sencillo de elaborar, muy sano por la pera y que te hará brillar como un MasterChef entre tus comensales. ¿Nos ponemos a cocinar?
Mi abuela Annette es una crack en la cocina y muchas de las veces que voy a verla, le fusilo algunas de sus ideas para luego hacerlas mías, como esta Receta de Pito al Horno. Algunas las tiene guardadas como un tesoro, como su tarta de chocolate, que es ¡la mejor del mundo! y que no hay manera de obtener la receta. Esta receta de pisto tiene la particularidad de elaborarse al horno, así mantenemos el sabor de las verduras y es menos líquida que la receta tradicional.

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