El restaurante asturiano Carlos Tartiere es la opción perfecta para ir con la familia y disfrutar de la gastronomía asturiana, elaborada con productazo y mucho cariño. En pleno contexto de las Jornadas de las Fabes, quise probar este plato tradicional con mi amigo Nacho Sandoval, un asturiano experto en los mejores restaurantes de Madrid. Carlos Tartiere se encuentra en el Barrio del Retiro, en la calle Calle Menorca, 35 y es cita obligada si te apasionan los platos de cuchara. ¿Eres de fabes con carne o pescado?
El Restaurante Alabaster se afinca en Madrid para ofrecer todo el sabor de Galicia en la capital. Con dos maîtres a su cabeza, Óscar Marcos y Fran Ramírez, este restaurante recibió uno de los Premios Cocinillas recientemente. Premiado con tres cuchillos Cocinillas, entra en el ranking de los 10 mejores restaurantes de Madrid: junto a Coque, Kabuki y Kappo, entre otros. Aunque no es el primer premio que recibe, ya en 2016 obtuvo un Premio a la Mejor Cata de Vinos de España Wine Challenge. Además suma 1 Sol de la Guía Repsol y 2 M de Metropoli. Se trata de un restaurante que en enero ha cumplido 5 años y que ofrece cocina de producto; un producto de origen gallego y de gran calidad. ¿A quién no le apetece productazo acompañado de un buen vino?
Un día, te cruzas con un vecino en el ascensor que no habías visto nunca y te dice que lleva viviendo en tu bloque más de 10 años. Otro día, con una tiendas de bombillas, tornillos... ¡Vamos, una ferretería! que está a la vuelta de la esquina y que jamás viste. Quizá os haya pasado algo similar, ¿verdad? Confieso que soy algo despistada con ese tipo de cosas... Y eso que soy bastante gata, siempre estoy explorando nuevos sitios, buscando cosas que hacer y probando platos originales que mostraros. Esta vez tenía ganas de un plato de mi tierra, así que nada como como el cocido madrileño de Carmen Casa de Cocidos, suave, sin grasa y calentito.

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