David Pérez, responsable del menú diario, casero y saludable del Gimnasio Reebok Sports Club, ABC de Serrano. Zumos, semillas, proteínas y ensaladas.

ENTREVISTA A DAVID PÉREZ

RESTAURANTE HEALTHY REEBOK SPORTS CLUB

David Pérez es el responsable de darnos de comer en el restaurante de Reebok Sports Club, ubicado en el Centro Comercial ABC de Serrano.

Su menú se basa en comida saludable, elaborada diariamente y sobre todo casera, algo que se agradece mucho cuando comes fuera frecuentemente.

Como sabéis me apasiona el deporte y entreno en este gimnasio por varios motivos:

  • Ubicación
  • Calidad de sus Instalaciones y Servicios
  • Actividades
  • Equipo
  • Centro de Belleza con productos Biologique Reserche, ¡no puedo vivir sin ellos!
  • Restaurante, ¡me encanta comer en Reebok!

Habéis podido ver sus platos en varias de mis publicaciones en Instagram y Facebook. ¡La cocina de David Pérez no solo está rica, sino que es sana!

Sé que ahora el concepto “healthy” está súper de moda y lo agradezco, pues para las personas que nos cuidamos desde hace mucho tiempo, poder encontrar ciertos productos como bebida de arroz, avena, etc. en los restaurantes, nos ha facilitado la vida.

Por este motivo, se me ocurrió entrevistar a David Pérez, siempre ha sido cercano con esta filosofía de vida y sentí la curiosidad de hacerle unas preguntas.

1- ¿Por qué te dedicaste a la gastronomía a nivel profesional?

David Pérez: Desde muy joven me encanta ayudar a mi madre en la cocina y con el paso del tiempo, me di cuenta que podía estudiar una profesión que me apasionaba.

2- ¿Si no hubieras elegido esa profesión qué te habría gustado ser?

DP: Hubiera sido Pediatra.

3- ¿Cuál ha sido tu mayor atrevimiento en la cocina?

DP: Elaborar el menú de mi boda.

4- ¿Cuál es tu plato preferido?

DP: La caldereta de langosta y la tortilla de patatas.

5- ¿Qué es lo más importante en tu trabajo?

DP: El FRAC: Frescura, relieve, aroma y color.

6- ¿Qué te hace reír?

DP: Afortunadamente muchas cosas, especialmente cuando mis sobrinos hacen bailes para entretenernos en reuniones familiares.

7- ¿Y llorar?

DP: La pérdida de un ser querido.

8- ¿Cuál es tu lema?

DP: Hacer las cosas con cariño.

MUESTRA DE MENÚ DEL DÍA:
  • Ensalada Depurativa (Escarola, tomate, zanahoria, rúcula, apio, queso fresco, piña, nueces y vinagreta de Jerez);

  • Parrillada de Verduras;

  • Crema Vegana de Calabaza con Leche de Almendras.

By David Pérez.

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