Madrid acoge de nuevo HIP 2018 (Hospitality Innovation Planet), que inició su andadura el año pasado acogiendo a numerosos profesionales del sector Horeca. Se espera gran asistencia a dicho evento, pues en 2017 fueron más de 12.000 personas las que visitaron IFEMA.
HIP 2018 demuestra una vez más, que Madrid sigue a la vanguardia mundial de la gastronomía. En esta ocasión y desde un punto de vista más técnico, se hablará del presente y del futuro de la hostelería, además de su influencia en el turismo. Según fuentes oficiales, alcanza el 7,4% de nuestro Producto Interior Bruto.
EXPOSITORES EN HIP 2018
Índice de Contenidos
Son más de 300 expositores enmarcados en cuatro grandes familias:
- Bar & Co: El café, las tapas, los snacks, las cervezas, los espirituosos y los vinos serán los protagonistas.
- Equipment & Design: Para ver las nuevas tendencias en interiorismo y mobiliario.
- Tech & Digital: Donde conocer la evolución constante de la era digital.
- Food & Restaurant Solution: Recoge los nuevos conceptos que irrumpen en la nueva gastronomía.
PONENCIAS
Echando un vistazo a los temas tratados en HIP 2018, podemos entender bien el alcance de las materias tratadas, aquí algunos ejemplos:
- I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía.
- Estrategias de ingresos basadas en ofrecer “valor” a los clientes.
- Digitalización ¿y ahora qué?
- Blockchain, la próxima revolución de la industria turística.
NOVEDADES HIP 2018 VS HIP 2017
La presente edición, destaca fundamentalmente por la celebración del Hotel Trends 2018, que reunirá a los Players más relevantes del sector. Aquí se debatirá sobre los procesos de innovación y transformación de los modelos de gestión del futuro. Es sin duda, un sector fundamental para nuestra economía.
HIP 2018 es una feria de vital importancia, ponentes de la talla de Anne Boysen (Experta internacional en tendencias de consumo), Donald Burns (Autor de “Your Restaurant Sucks”), Larry Mogelonsky (Propietario del Hotel Mogel Consulting), así como el propio Chef nacional de DSTAgE Diego Guerrero, darán a esta cita el prestigio internacional que merece.
Tras Reale Seguros Madrid Fusión, Hip20 18 hace de mi ciudad sea de nuevo el centro del mundo, de una de mis grandes pasiones, la gastronomía, ¡estoy feliz!
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Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.
Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.
Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.
Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.
Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.
Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.
