HIP 2019 aterrizaba en IFEMA los días 18, 19 y 20 de febrero, donde a lo largo de 3 pabellones, se podía disfrutar de las últimas tendencias en el sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías).
Más de 400 empresas expositoras mostraron en esta edición de HIP 2019, la maquinaria, tecnología, soluciones, alimentos y bebidas novedosas.
LO MEJOR DE HIP 2019 – FERIA SECTOR HORECA
Índice de Contenidos
HIP 2019 llega a Madrid pisando fuerte, desde herramientas de trabajo, utensilios de cocina, maquinaria, hasta menaje, ropa de cocina, alimentos y bebidas.
Este año Hospitality Innovation Planet se ha centrado en la innovación digital, apoyándose en ponencias sobre cómo los establecimientos deben adaptarse a los tiempos y posicionar su marca.
España es el país con más bares por habitante del mundo.
ACTIVIDADES
Durante los tres días hubo diferentes ponencias cuyo tema principal era la Era Digital. “Are you in?” fue la primera charla, con la que Alfredo Cortés del Grupo LMssLM, explicaba cómo utilizar Instagram.
HIP 2019 se ha caracterizado por ser un año con numerosas actividades, conferencias, talleres y showcookings, como los que ha organizado el Aula Makro.
El lunes Dani García, chef del restaurante BiBo y Dani García, realizaba un taller sobre la Creatividad Sostenible.
El martes asistimos a un Maridaje con Cervezas Artesanas de la mano del chef Fran Vicente, del restaurante El Sainete.
El último día, el chef Rodrigo de la Calle del restaurante El Invernadero, realizó un taller sobre el Calendario Verde.
EXPOSITORES
HIP 2019 contó con la presencia de marcas variadas y bien posicionadas en el sector Horeca:
CAMPOFRÍO
Esta marca reconocida a nivel mundial por sus elaborados cárnicos, ha presentado nuevos productos como el queso para el canal Horeca.
CHEFWORKS
Marca americana que ha aterrizado en HIP 2019 por primera vez y ¡lo ha petado! Esta empresa se encarga de uniformar a cociner@s en diferentes lugares del mundo, como en Nueva York.
BONDUELLE
Con mas de 30 años de tradición, es conocida por sus verduras en conserva. Asimismo, en su stand, decorado con madera, verde y producto, se elaboraron recetas.
IBEROCHEF
Marca premium de batidoras y extractoras de zumo, que en HIP 2019 ha presentado su batidora Blendtec, ¡qué ganas de probarla!
CASA SANTOÑA
La primera vez que probé esta marca fue en la Fiesta Pop de Marbella All Stars. Conocida por sus conservas, salazones y ahumados de alta calidad.
ECOFAMI
En un panorama gastronómico donde la sostenibilidad está en el punto de mira, los productos biodegradables de Ecofami despuntan.
TOO GOOD TO GO
La emergente empresa que aprovecha las mermas de los restaurantes, deslumbra en HIP 2019 con su proyecto, ¡también lo hizo en Madrid Fusión!
El desperdicio de alimentos es una realidad: 1/3 de toda la comida mundial se pierde. Por lo tanto, esta empresa le busca otra salida a estos alimentos, ¡una idea estupenda!
PESCANOVA
Una marca que inspira calidad en los hogares, llega a HIP 2019 con sus tapas marineras. ¿Recuerdas las recetas que hice con los Rodolfos?
ESTRELLA DAMM
¡La cerveza no podía faltar en esta edición! Estrella Damm destacó por su stand decorado muy molón y ofreciendo su producto a los visitantes.
RATIONAL
La empresa alemana de hornos de vapor Rational, también estuvo presente en HIP 2019. ¡Cómo me gustaría tener uno de sus hornos, hacen de todo!
¿Qué te ha parecido HIP 2019, recuerdas cómo fue la pasada edición? Espero que hayas aprendido y disfrutado tanto como yo, ¡nos vemos el año que viene!
Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.
Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.
Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.
Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.
Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.
Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.
Quería recomendar unas de las mejores compañias que he conocido por sus productos y utensilios de cocina como lo es EcoNuevo Life, para cocinar cualquier tipo de comidas como esas sin grasas que deseamos cocinar sin aceite, utensilios preparados para la necesidad de esas ocaciones no queda nada adherido y sin residuos.. Excelentes productos 100% calidad.
Muchísimas gracias Elisa, sería un placer que me enviaras más información sobre tu empresa vía e-mail. Lo puedes encontrar en mi apartado de contacto. Muchas gracias, un abrazo. Celeste
Muy, muy interesante tu post sobre esta feria Celeste! Y muy completo. Muchas gracias
Muchas gracias! La verdad que este sector está en continua renovación!
Un saludo,
Celeste
Una feria que presenta las novedades del sector Horeca. Pude acercarme un rato el primer dia. Ví un par de ponencias interesantes, una sobre la carne vegetal y otra sobre restauración el centros comerciales.
La verdad que este año se han podido escuchar ponencias muy interesantes!
Un saludo,
Celeste
Me parece muy interesante esta feria, que engloba la industria desde todas sus vertientes!!
No es tan conocida pero es super interesante! Muchas gracias,
Un saludo,
Celeste
Gracias por el resumen no pude ir y así me quedo con lo mejor!!
Espero que te haya servido! Ha sido una edición muy interesante!
Un saludo,
Celeste
La verdad es que es una visita obligada para todo aquel hostelero que quiera estar al día!
Desde luego!! Desde el menaje de un restaurante hasta proveedores super interesantes!
Un saludo,
Celeste
Me ha encantado, mucho trabajo pero una gran Feria.
Un saludo
Amanda
Muchas gracias!! Ha sido una feria muy completa!
Un saludo,
Celeste
Una feria imprescindible para conocer las tendencias del sector Horeca
Una feria que engloba un amplio sector como es el gastronómico!
Un saludo,
Celeste