LO MEJOR DE HIP 2019 – FERIA SECTOR HORECA

HIP 2019 aterrizaba en IFEMA los días 18, 19 y 20 de febrero, donde a lo largo de 3 pabellones, se podía disfrutar de las últimas tendencias en el sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías).

Más de 400 empresas expositoras mostraron en esta edición de HIP 2019, la maquinaria, tecnología, soluciones, alimentos y bebidas novedosas.

LO MEJOR DE HIP 2019 – FERIA SECTOR HORECA

HIP 2019 llega a Madrid pisando fuerte, desde herramientas de trabajo, utensilios de cocina, maquinaria, hasta menaje, ropa de cocina, alimentos y bebidas.

Este año Hospitality Innovation Planet se ha centrado en la innovación digital, apoyándose en ponencias sobre cómo los establecimientos deben adaptarse a los tiempos y posicionar su marca.

España es el país con más bares por habitante del mundo.

ACTIVIDADES

Durante los tres días hubo diferentes ponencias cuyo tema principal era la Era Digital. “Are you in?” fue la primera charla, con la que Alfredo Cortés del Grupo LMssLM, explicaba cómo utilizar Instagram.

HIP 2019 se ha caracterizado por ser un año con numerosas actividades, conferencias, talleres y showcookings, como los que ha organizado el Aula Makro.

 

El lunes Dani García, chef del restaurante BiBo y Dani García, realizaba un taller sobre la Creatividad Sostenible.

El martes asistimos a un Maridaje con Cervezas Artesanas de la mano del chef Fran Vicente, del restaurante El Sainete.

El último día, el chef Rodrigo de la Calle del restaurante El Invernadero, realizó un taller sobre el Calendario Verde.

EXPOSITORES

HIP 2019 contó con la presencia de marcas variadas y bien posicionadas en el sector Horeca:

CAMPOFRÍO

Esta marca reconocida a nivel mundial por sus elaborados cárnicos, ha presentado nuevos productos como el queso para el canal Horeca.

CHEFWORKS

Marca americana que ha aterrizado en HIP 2019 por primera vez y ¡lo ha petado! Esta empresa se encarga de uniformar a cociner@s en diferentes lugares del mundo, como en Nueva York.

BONDUELLE

Con mas de 30 años de tradición, es conocida por sus verduras en conserva. Asimismo, en su stand, decorado con madera, verde y producto, se elaboraron recetas.

 

IBEROCHEF

Marca premium de batidoras y extractoras de zumo, que en HIP 2019 ha presentado su batidora Blendtec, ¡qué ganas de probarla!

CASA SANTOÑA

La primera vez que probé esta marca fue en la Fiesta Pop de Marbella All Stars. Conocida por sus conservas, salazones y ahumados de alta calidad.

ECOFAMI

En un panorama gastronómico donde la sostenibilidad está en el punto de mira, los productos  biodegradables de Ecofami despuntan.

 

TOO GOOD TO GO

La emergente empresa que aprovecha las mermas de los restaurantes, deslumbra en HIP 2019 con su proyecto, ¡también lo hizo en Madrid Fusión!

El desperdicio de alimentos es una realidad: 1/3 de toda la comida mundial se pierde. Por lo tanto,  esta empresa le busca otra salida a estos alimentos, ¡una idea estupenda!

PESCANOVA

Una marca que inspira calidad en los hogares, llega a HIP 2019 con sus tapas marineras. ¿Recuerdas las recetas que hice con los Rodolfos?

ESTRELLA DAMM

¡La cerveza no podía faltar en esta edición! Estrella Damm destacó por su stand decorado muy molón y ofreciendo su producto a los visitantes.

 

RATIONAL

La empresa alemana de hornos de vapor Rational, también estuvo presente en HIP 2019. ¡Cómo me gustaría tener uno de sus hornos, hacen de todo!

 

¿Qué te ha parecido HIP 2019, recuerdas cómo fue la pasada edición? Espero que hayas aprendido y disfrutado tanto como yo, ¡nos vemos el año que viene!