Tu Web de Gastronomía

La Tortilla de Patatas es uno de los platos más famosos de la gastronomía española, por eso, junto con @elcatador, me he aventurado a encontrar Las Mejores Tortillas de Patatas de Madrid. Es un plato sencillo de elaborar, con ingredientes accesibles y fáciles de encontrar, como el aceite de oliva virgen extra, la sal, los huevos, la cebolla y las patatas. ¿Te apetece un pincho ahora?

Esta semana se ha celebrado la VI edición de Soria Gastronómica, el Congreso Internacional de Micología que tiene lugar cada 2 años. Durante 2 días, Soria se ha convertido en el centro micológico mundial, y allí se han dado cita más de 20 Chefs de todo el mundo, muchos con Estrella Michelin. Ha habido ponencias, demostraciones gastronómicas y muchas más actividades, algunas de ellas organizadas el fin de semana previo. ¿Qué sabes de las setas?

Vuelve BioCultura 2018 a Madrid, la feria dedicada a los productos ecológicos y el consumo responsable. Dará comienzo el próximo 1 de Noviembre, y durante 4 días, podremos conocer multitud de productos y participar en muchas actividades. La pasada edición de BioCultura fue todo un éxito, y se espera que esta nueva edición también lo sea, ya que cada vez, son más l@s personas que se apuntan a llevar un estilo de vida ecológico y saludable. En este sentido, BioCultura es el lugar perfecto para descubrir nuevos productos de todo tipo, elaborados de forma respetuosa con el medio ambiente. En esta ocasión participaré en la elaboración de una receta saludable con AOVE de Jacoliva, ¿te vienes?

Hoy da comienzo la décima edición de Fruit Attraction, una feria internacional dedicada al sector hortofrutícola, que se celebra en el recinto ferial Ifema de Madrid. Durante 3 días, se reunirán más de 1.600 expositores y 70.000 profesionales, de 120 países diferentes, todos relacionados con el sector de las frutas y hortalizas, con el fin de promocionar sus marcas y establecer relaciones comerciales. La pasada edición de Fruit Attraction fue todo un éxito en Madrid, con gran afluencia de visitantes, procedentes de multitud de países. ¿Vas a perderte sus ponencias?

Ron Zohar es la Chef del Restaurante Tailandés Gingerboy, ubicado en el Barrio de Chamberí de Madrid. Siempre le ha apasionado la gastronomía, y en cuanto tuvo la oportunidad, decidió apostar por la Cocina Thai, y traerla a la ciudad de Madrid. Así es como surge Gingerboy, un restaurante que fusiona cocina tailandesa y europea. Su oferta gastronómica se parece a la de los restaurantes Sasha Boom y Pink Monkey, que también fusionan la cocina asiática con otras, como la mexicana, mediterránea o la peruana. Gingerboy es un pequeño local donde predomina el take away, sirven comida a domicilio o para recoger allí mismo. A pesar de ello, considero que es uno de los mejores restaurantes de comida tailandesa de Madrid. ¡Está todo buenísimo! Como enamorada de la cocina del Restaurante Gingerboy, hoy tengo la oportunidad de conocer un poco más a Ron Zohar. ¿Te apetece saber cuál es su plato preferido?

Llega a la capital la primera edición de Madrid Cocktail Week, un evento dedicado exclusivamente al mundo del cocktail, que ya ha sido celebrado en otra capitales europeas. La plataforma Neodrinks, formada por apasionad@s del mundo del cocktail, se encarga de la organización de este evento, que pretende acercar a la gente el mundo de la coctelería, pero sobre todo, dar visibilidad a los profesionales del sector. En Madrid Cocktail Week participan 100 establecimientos madrileños, en los que habrá muchas actividades y se podrá disfrutar de una gran variedad de cocktails. "Camarero, un dry martini, mezclado, no agitado" by James Bond.

Alma of Spain es un restaurante de reciente apertura en Chamberí. Su oferta gastronómica se centra en la cocina tradicional española, elaborada con productos de mercado de primera calidad. Es un local con una decoración elegante, que consigue crear un ambiente muy agradable, en el que poder disfrutar de su oferta gastronómica. Además, cuenta con una carta especial para la barra, por si quieres picar algo rápido, acompañado de alguno de sus vinos. Alma of Spain también es una tienda online especializada en la distribución de productos gourmet españoles. Muchos de ellos, los emplean para elaborar los platos de su carta, como el AOVE. ¿Te vienes a una cata de aceite?

Julián Mármol es el Chef de los restaurantes Yugo the Bunker y Okasan Sushi&Kamado Grill, dos de los mejores restaurantes japoneses de Madrid. Trabajaba en el mundo del automóvil, cuando descubrió por casualidad la cocina japonesa, su gran pasión, y por la que cambió su profesión de más de 14 años. Actualmente, Julián Mármol es uno de los mejores chefs de nuestro país, su trabajo en Yugo the Bunker lo dice todo. Se preocupa al máximo por ofrecer el mejor producto en sus platos, incluso hace traer el mejor salmón salvaje de Alaska a sus restaurantes. Ha estado muy presente en San Sebastián Gastronomika, uno de los eventos gastronómicos más importantes de nuestro país, al que acuden cocineros de la talla de Martín Berasategui, el cuál, le dejo participar en su ponencia. ¿Te apetece conocer un poco más a Julián Mármol, su cocina, y su excelente trabajo en el restaurante japonés Yugo the Bunker?

En cumplimiento de de la Ley, te informo que este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación. Más Información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar