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Podría decir que es uno de los mejores restaurantes de cocina Kaiseki o que es una de las barras de cocina tradicional japonesa más conocidas. En cambio, te diré que puede ser mi japo preferido de Madrid.

¡Sushi de calidad, calidad y más calidad! Es la palabra que predomina en cada plato, con un menú muy amplio de sushi, tempura, sopa, etc. ¿Quieres saber qué cené? pues verás que no fue solamente sushi con calidad brutal, sino que hubo muchas sorpresas maravillosas.

Ho tengo que contarte que estoy súper feliz ¡he conocido a Joan Roca y le he preparado un cocktail + una tapa #oleyo! 

¿Quién me iba a decir que iba a cocinar para Joan Roca en México? En España es "misión imposible" ir a su restaurante, El Celler de Can Roca, galardonado como el tercer mejor restaurante del mundo. Según dice su web: "Crecieron, en medio del bullicio de platos, ollas y clientes. El bar era su salón, el paisaje donde jugaban, hacían los deberes escolares, miraban la televisión,... al tiempo que, desde la cocina, surgían aromas de los guisos que su madre preparaba de forma generosa, sencilla y honesta."

Llega el verano y el cuerpo nos pide bebidas frías y refrescantes, bien podrían ser unas cervezas fresquitas en Atelier Belge, ¿sí? Rubia, tostada, negra, de sabores... ¿Cuántos tipos de cerveza belga conoces? Ale, Lager, Trigo, Porter, etc. Los belgas beben aproximadamente unos 84 litros de cerveza por persona y año. La mayoría de las cervezas se embotellan, rara vez se enlatan, y casi todas tienen su vaso o copa de forma exclusiva, porque el uso del vaso correcto, mejora el sabor de la cerveza.

¿Y tú de qué grupo eres? ¿Hermosos o malditos? ¡Yo tengo un poco de ambos! A veces soy un ángel y otras un demonio, depende de la situación.

El libro “Hermosos y Malditos” de F. S. Fitzgerald, es un interesante retrato de la juventud americana de la alta sociedad durante la “edad del jazz”. Está emplazado en una atmósfera de reciente prosperidad, herencia de la Primera Guerra Mundial. Los protagonistas son Anthony Patch y su esposa Gloria Gilbert Patch.

¿Y por qué tan intelectual hoy? ¿Crees que este post va de un libro, en serio? Este post va del restaurante llamado Hermosos y Malditos.

Me voy a Ecocentro, ¿quién se viene conmigo? ¿no sabes qué es? ¡Es uno de mis sitios preferidos de Madrid! Si bien, en decoración deberían plantearse hacer un "restyling" urgentemente, todo lo demás me encanta. Es un restaurante, también cuenta con varias salas para hacer diversas actividades y ademas, es un supermercado ecológico, donde puedes encontrar de todo, hasta kimchi. ¿Te he convencido?

A los que nos gusta comer, comer bien, nos privan los platos de cuchara como las alubias, garbanzos, lentejas, verdinas, etc. y más si llega el frío invierno.

La semana pasada, tuve la gran suerte de disfrutar de unas Alubias de Gernika hechas por el Chef Juan Pozuelo ¿Quieres más info? ¡Sigue leyendo!

Los Ninjas eran temibles guerreros expertos en Ninjutsu (Nin "escabullirse" + Jutsu  "arte") y aunque hay muchas historias a su alrededor, solían ser exageraciones. ¿Me pregunto si comerían Ramen?

Nuestro plan era muy concreto, pasear por Malasaña y elegir un restaurante que nos llamara la atención sobre la marcha. De repente llegamos a Ninja Ramen y ¡fue el elegido! Habíamos oído hablar muy bien de su Ramen y como el día estaba gris, el cuerpo nos pedía algo calentito y casero. 

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