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PONCELET CHEESE BAR – QUESOS EN CHAMBERÍ

Poncelet Cheese Bar es un espacio ubicado en Chamberí, dedicado al culto de los quesos artesanos. Cuenta con un restaurante y tienda, donde hacer catas, maridajes, degustaciones, etc.

Este local de la Calle de José Abascal 61, es una parada obligada para comer un menú donde el queso sea el protagonista, disfrutar de un brunch con diferentes opciones de queso o bien, tomar el aperitivo.

Y si hablamos de quesos, ¿te gustan? ¿cuáles son tus favoritos?

PONCELET CHEESE BAR – QUESOS EN CHAMBERÍ

Poncelet Cheese Bar y su centro afinador en el Barrio de Chamberí, son el resultado de una apertura previa en 2004 de Poncelet Punto Selecto, tienda especializada en quesos artesanos con más de 200 variedades.

 

El espacio es muy amplio, con varios ambientes y llama la atención el jardín vertical. Se puede comer en una mesa baja con sillones, ubicada cerca de la barra, donde el maestro quesero prepara las tablas.

La propuesta gastronómica que Poncelet Chees Bar ofrece en Chamberí es amplia, se podría decir que hay dos cartas: una dedicada a la degustación de quesos y la otra, muy variada, con platos que se pueden elaborar con o sin queso.

Como aperitivo, ¿qué mejor que una cerveza? La Socarrada, es una cerveza artesanal elaborada con romero y miel, dicen que tiene una nominación a “la mejor cerveza del mundo”, ¿qué opinas?

 

De entrante, unas esferas fluidas de queso majorero, con licuado de espinacas y lámina de carrillera, podría decirse que son una explosión en la boca y un roast beef, con el punto de la carne delicioso.

 

Como platos principales, unos falsos gnocchi asados de queso zamorano, con puré de tomate trufado y una fondue azul, con una selección de quesos intensos, verduritas y buen pan artesano.

 

Algo divertido de Poncelet Cheese Bar es “la cabra de Chamberí” que decora una de las paredes. No hay que olvidar que algunos de los mejores quesos vienen de este maravilloso animal, recuerda mi viaje a Chipre y la visita a la fábrica de queso Halloumi.

 

Si te ha gustado mi sugerencia sobre la gastronomía destacada de Chamberí, tengo más información que te puede interesar: Coque, Alma of Spain, Jimbo Smoke House, Gigi y un largo etc.

Datos de Interés del Restaurante Poncelet Cheese Bar:

22 Comentarios
  • R. Michelle
    Publicado a las 23:14h, 26 julio Responder

    Soy una enamorada de este local desde sus inicios!

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 21:41h, 04 agosto Responder

      Me ocurre lo mismo, de hecho me llevó el catador muy al principio y para nosotros es un restaurante muy querido. Además, no hay que olvidarse de que tienen de los mejores quesos de Madrid. Un abrazo, Celeste

  • Chary Serrano
    Publicado a las 19:04h, 26 julio Responder

    Muy buena recomendación.
    Buen sitio.
    Saludos

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 21:46h, 04 agosto Responder

      Cierto, es uno de mis precios de Madrid, de hecho cuando me piden recomendaciones siempre va en la lista de mis elegidos. Has probado su brunch? Abrazo, Celeste

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 18:58h, 26 julio Responder

    Un templo del queso en Madrid

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 21:48h, 04 agosto Responder

      Totalmente, uno de los lugares referentes en cuestión de queso en Madrid.

      Habéis probado su desayuno o brunch?
      Un abrazo, Celeste

  • ydondecomemos
    Publicado a las 18:58h, 26 julio Responder

    Con lo que a mi me gusta el queso.!! Viendo esos platos me han entrado ganas de reservar ya!

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 21:49h, 04 agosto Responder

      Pues te lo recomiendo, además tiene terraza que si hace buen tiempo, merece mucho la pena. Si tienes la oportunidad, maridádalo con alguno de los vinos que te recomiendan. Y si estás por el barrio, avisa y me bajo a tomar algo. Un abrazo, Celeste

  • Las recetas de Carol
    Publicado a las 17:18h, 26 julio Responder

    Un buen espacio donde disfrutar los amantes del queso. Genial

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 08:13h, 05 agosto Responder

      Está en el barrio de Chamberí y es una pasada, desde su zona de tomar algo con una tabla de quesos, hasta su zona de restaurantes. Quiero ir a probar el brunch 🙂
      Un abrazo
      Celeste

  • Gastroactivity
    Publicado a las 16:58h, 26 julio Responder

    Es un restaurante que me encanta. La selección de quesos es fabulosa.

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 08:16h, 05 agosto Responder

      Una gran elección, ¿lo conoces?
      Un abrazo
      Celeste

  • irisfogones
    Publicado a las 13:31h, 26 julio Responder

    ¡Vaya pinta que tiene todo! Tengo muchísimas ganas de ir y depsués de leerte, más aún
    ¡Gracias por todas tus recomendaciones!

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 08:19h, 05 agosto Responder

      Tenemos que haceros un día de chicas e ir a disfrutar del brunch, ¡no lo he probado todavía!
      Un abrazo
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 13:28h, 26 julio Responder

    Amo el queso, iré a conocer este sitio
    Un saludo

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 08:20h, 05 agosto Responder

      Gracias por tus comentarios, ¿alguna sugerencia más?
      Un abrazo
      Celeste

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 13:21h, 26 julio Responder

    Me encanta este sitio…Para tomar unos quesos ricos con un buen vino, es perfecto!!

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 22:18h, 04 agosto Responder

      Tenemos que ir al brunch, está especializado en queso y en la terraza puede estar muy bien 🙂
      Un abrazo
      Celeste

  • Bloghedonista
    Publicado a las 11:10h, 26 julio Responder

    Qué pena que se fue de Barcelona!!!

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 22:18h, 04 agosto Responder

      No tenía idea que habían estado en BCN? Hay algún otro lugar que recomiendes por allí?
      Un abrazo
      Celeste

  • maria
    Publicado a las 21:24h, 20 julio Responder

    Soy una enamorada de los quesos, y la elección del restaurante que propones me
    ha encantado !
    Con ganas de probar esa cerveza artesanal.y tus propuestas deliciosas
    .Un abrazo .

    • El Blog de Celeste
      Publicado a las 07:21h, 22 julio Responder

      Gracias María, para mí también fue un descubrimiento! Lo bueno de tener un blog es que tus amigos te llevan a probar nuevos sitios siempre y luego lo puedes compartir. Un abrazo. Celeste

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