SALÓN CASCABEL > ANTOJERÍA MEXICANA CON PICANTE Y BUEN ROLLO, BY PUNTO MX

Esta antojería mexicana ¡ME ENCANTA! Está ubicada en la zona Gourmet Experience del Corte Inglés Man, en Serrano 52.

El restaurante mexicano Salón Cascabel es vecino de pasillo con StreetXo, otro de mis preferidos, con la diferencia de que no me pone de los nervios. Me explico, adoro StreeXo, pero con su costumbre de no reservar y estar TAN DE MODA, no hay alma humana que vaya.

No nos engañemos, el restaurante mexicano Salón Cascabel también está muy lleno y aunque a veces hay que esperar, es algo más razonable. Además hay un truco, podéis pedir una bebida e ir tomándola mientras estáis en la fila, se lo vi hacer a un “guiri” y le copié (aprendo rápido).

Es hijo del restaurante Punto MX (restaurante de cocina mexicana con Estrella Michelín), al que todavía no he tenido el placer de conocer y cuento los días para ir.

¡Te tengo en el punto de mira! PuntoMX

Destaco dos cosas que me llamaron de manera positiva la atención y nada tienen que ver con su cocina. Una es el buen rollo del equipo, se nota que no paran y entre ellos sigue habiendo bromas y sonrisas, algo que se transmite a los clientes. Y otra, la música, es latina mezclada con RAP (o eso creo). Aquí os dejo algunos de los temas que con todo mi morro “shazameé”:

  • No puedo evitarlo> Calma Carmona.
  • Feelin> Bomba Estéreo.
  • Viene de mi> La Yegros.
  • Que si que no> Mr. Pauer.
  • Siguiendo la luna> Los Fabulosos Cadillacs.
  • La Burrita> Los Macuanos.

¡Viva Shazam! Responsable de que todos mis momentos tengan una canción con título reconocido.

Volviendo a mi experiencia culinaria, comí en la barra, algo que me pirra en este tipo de restaurantes donde ves cómo te hacen el cóctel. Me ocurre lo mismo cuando voy a algunos japos, me gusta sentarme en la barra, me hace sentir como en casa y me flipa poder ver al Sushiman trabajando con su afilado cuchillo.

Para empezar me tomé un súper Mojito de Fresas, junto con un plato muy típico, Guacamole con Totopos de maíz  y caseros. ¡Qué diferencia hay en este plato cuando es de calidad! ¿verdad? ¡Los hacen cada día y se nota! Y hay una anécdota interesante, el término de nachos… no les gusta mucho, de hecho, la manera real y adecuada de llamarlos es totopos, así que si eres un fan real de su cocina ¡ya sabes!

De plato principal un secreto que está fuera de carta, ¡por favor tenéis que pedirlo! El Machete, que es un costillón de res norteña tatemado a las brasas y laqueado con salsa de chiles. ¡ES BRUTAL! Tarda un poco, pero merece muchísimo la espera.

Me explicaron que es una carne que se elabora durante muchas horas, para que al comerla se deshaga. ¡Puedes despegarla del hueso fácilmente, sin apenas usar cuchillo!

Incluye la guarnición perfecta con Ensalada Fresca, Tortillas Caseras tibias para la carne y el Saca Mocos, mi “hot spicy” amigo. Adoro el picante, aunque en este caso picaba mucho, mucho… y lo del nombre es totalmente cierto 🙂 Es un plato perfecto para compartir, lo recomiendo si sois dos o más comensales.

Como no soy muy de dulces, me tomé otro cóctel, en este caso un Margarita de Maracuyá, delicioso y también picante.

¡Ándale y ve a Salón Cascabel!

Datos de interés del Restaurante Mexicano SALÓN CASCABEL:

SALÓN CASCABEL > ANTOJERÍA MEXICANA CON PICANTE Y BUEN ROLLO, BY PUNTO MX
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