BARCELONA

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RESTAURANTE DISFRUTAR BARCELONA

Parece obvio que cuando se viaja a Barcelona se va a disfrutar, ¿verdad? Pues así también se llama uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Ha sido muy gracioso porque cuando explicaba que me iba a Barcelona y que iba a “Disfrutar”, las personas con las que hablaba ponían una cara de: ” pues claro, a qué sino”. Lógicamente, no debían conocer o no relacionaban que iba a ir a comer al restaurante Disfrutar.

Está liderado por tres chefs, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, que lo petan en los congresos a los que asisten, ya sea San Sebastián Gastronomika como en Reale Seguros Madrid Fusión.

“Los tres mosqueteros” se conocieron, ampliaron su formación, y crecieron a nivel profesional en El Bulli, llegando a tener gran responsabilidad en el equipo creativo, junto con Albert y Ferran Adriá.

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