18 Mar LAS TARTAS ARTESANAS DE LA GALETTE 2 – MADRID

¿Te preguntas dónde comprar tartas artesanas en Madrid? Hoy te voy a hablar de Tabatha, la artista que está detrás de las obras de arte que probé en La Galette 2.

Esta pastelería elabora postres de autor de diferentes estilos, siempre con un mimo y un perfeccionismo absoluto. Además, sus dulces se caracterizan por ser saludables y bajos en calorías. ¡Incluso hacen tartas veganas!

Las tartas son su producto estrella, aunque también elaboran dulces y galletas para diferentes ocasiones. ¿Cómo comprarlas? Por ahora, debes hacer el pedido a través de Instagram o por telf. y tienen servicio de entrega gratuito (dentro de la M-30).

Entre las palmeras de chocolate y las tartas, me estoy pasando al bando dulce, ¿tú?

TARTAS ARTESANAS  MADRID – LA GALETTE 2

Si tienes una celebración de cumpleaños o alguna fiesta a vuelta de la esquina en Madrid, las tartas artesanales de La Galette 2 son una buena opción, ¿las conoces?

Tienen 4 líneas de trabajo:

• La línea americana: Red Velvet o la Lemon Pie.
• La línea saludable: Cheesecake saludable y baja en calorías (sin azúcar ni harinas ni grasas trans) o el Brownie saludable y bajo en calorías (sin azúcar ni harinas ni grasas trans).

Las otras dos líneas que se van a abrir próximamente son: la línea de autor y la línea vegana.  

¿Recuerdas que hice un brownie healthy? Hoy me atrevo con uno tradicional, ¡ve preparando la bola de helado de vainilla!

RECETA DE BROWNIE

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 200 gramos de chocolate negro
• 100 gramos de mantequilla
• 12o gramos de azúcar
• 85 gramos de harina
• Nueces
• Pepitas de chocolate

ELABORACIÓN

Primero, mezclamos la mantequilla con el chocolate y lo calentamos. En otro recipiente, mezclamos el azúcar y los huevos. Añadimos a esta mezcla la harina y removemos.

Ahora sí, mezclamos la mantequilla y el chocolate con la mezcla homogénea de azúcar, huevos y harina. Añadimos las nueces y las pepitas de chocolate.

Después, untamos una pequeña capa de mantequilla en un recipiente de horno y volvamos la mezcla.  A una temperatura de 180º, lo dejamos en el horno durante 30-35 minutos.

Por último, puedes añadirle más pepitas cuando queden 10 minutos de horno. Se saca el brownie del horno y se emplata.

Es una receta sencilla, apta para todos los cocineros y si no te apetece cocinar, te recomiendo disfrutar de las tartas artesanas de La Galette 2 de Madrid.

Amanda de Zampatelmundo es colaboradora de esta repostería y toda una experta en recetas. Y Gastroactivity  habló sobre el restaurante y sus postres, ¿a ver qué te parecen?