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El restaurante Rubaiyat pertenece a una cadena mundial de restaurantes especializados en carne. Desde que abrió sus puertas en 2006, es una referencia gastronómica en Madrid, tanto por sus carnes como por su amplia bodega. Recientemente, ha vivido una actualización en su decoración y también en su oferta gastronómica, donde además de sus famosos cortes de carne, han incluido más productos de la gastronomía mediterránea. Y a ti, ¿cómo te gusta la carne?
Gastrofestival 2019 llega a Madrid del 23 de enero al 10 de febrero. Las calles de la capital, durante esos días, tienen un lema: la gastronomía. El evento alberga gran cantidad de actividades, talleres y experiencias que te acercarán la gastronomía a través de los cinco sentidos. Manuela Carmena y Jose Carlos Capel son los responsables del acto de presentación oficial en el Mercado de Chamberí. ¡Estoy de los nervios, quiero ir a todo!
Chema de Isidro es la persona responsable de la ONG Gastronomía Solidaria, y de la Escuela de Cocina Chema de Isidro. Su relación con el mundo de la cocina comenzó en los años 80 cuando su camino se cruzó con Iñaki Izaguirre, su mentor. Fue entonces cuando le picó el gusanillo de la cocina y pasó de ser un chaval del barrio de Vallecas, a terminar primero de su promoción de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. A lo largo de su carrera, ha trabajado en hoteles y restaurantes como ayudante de cocina, cocinero, jefe de cocina y etc. Llegó a tener su propio restaurante e incluso, presentar el programa "De verdad, verduras" en Canal Cocina. ¿Te acuerdas?

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