El flan de leche condensada es una receta que entró en casa de mi madre al mismo tiempo que la Thermomix, ¡hace mucho tiempo! Es un postre de fácil elaboración, vistoso y queda delicioso.  Se debe preparar el día anterior, ya que se consume frío, lo que te permite organizarte con tiempo para recibir seres queridos en casa o bien llevarlo como poste cuando seas invitado. Adoro la leche condensada, pero evito comerla por mi intolerancia a la lactosa, por lo que estoy investigando distintas opciones veganas y totalmente libre de lácteos. Para ello solo tienes que elegir tu bebida vegetal favorita (las más aptas son las de soja, almendras o coco), añadirle dos cucharadas de azucar  y ponerlo a fuego mínimo durante 40 minutos. Después añade extracto de vainilla.
Para elaborar la receta de helado casero sólo debes aplicar "el #zerowaste de nuevo" y congelar el turrón de Jijona que te sobre en Navidad. ¡Gran consejo de Susana de Webos Fritos y gran aprovechamiento! Este fin de semana, vinieron unos amigos a casa y me tocaba preparar el postre. Tras darle muchas vueltas, recordé que tenía una tableta de turrón en el congelador y que los helados son el broche ideal para una velada.
Cada vez que hago esta receta de mermelada casera de limón, el sabor me lleva a mi infancia, al jardín de la casa que tenían mis abuelos en Soto del Real y me encanta. Es una de esas tradiciones culinarias que en mi familia va pasando de generación en generación. Cierto es que, no es la típica mermelada que se encuentra en el supermercado o que te ponen en un brunch. Pero aquellas personas que la han probado, siempre me han pedido la receta y ha pasado a ser uno de sus básicos en los desayunos o meriendas. Sigue leyendo, ya que te cuento más trucos para usarla y darle un toque diferente a tus postres.
Gracias a las bebidas vegetales se pueden elaborar muchas recetas que antes era impensable, como unas torrijas sin leche. Hace mucho tiempo que dejé la leche de vaca, a pesar de que me encantaba en todas sus versiones y sólo la he echado en falta en algunos bares, ya que a la hora de desayunar no tenían bebida vegetal. Las torrijas me recuerdan a mi familia, por un lado a mi abuela materna que las hacía increíbles y enormes y por otro, a los campeonatos de elaboración de mi familia paterna, ¡qué manera de producir! ¿Cómo te gustan: de toda la vida o las modernas?
¿Qué tal si empezamos la semana con un bizcocho casero de chocolate? Hoy es lunes, un día de la semana que a algunas personas les da pereza, ¡tengo la solución, chocolate a dolor! Para la receta te recomiendo utilizar productos de calidad y lo más saludables posibles. De por sí, los postres llevan mucho azúcar, por eso, en esta receta voy a tratar de reducirla al máximo con algunos trucos. ¿Quién dijo que lo sano no puede estar rico? Además, es una receta sencilla y rápida que se puede hacer en casa y sin volverte loc@ buscando los ingredientes. ¡Coge papel y boli y apúntate esta receta casera!
Si eres fan del Roscón de Reyes y siempre has querido prepararlo, ¡estas de suerte! hoy voy a compartir contigo la receta de La Miguiña ¡considerado el mejor de Madrid! El día 6 de Enero, celebrando el día de los Reyes Magos, solemos comer roscones como si no hubiera un mañana, ¿te gusta sólo o con relleno? La tradición manda quedar para darnos regalos y probar el roscón de cada casa, ¿quién se apunta?
Si eres amante del chocolate, hoy te traigo una receta imprescindible, un Brownie Saludable, elaborado con ingredientes de calidad y apto para casi todos los públicos. Se trata de un postre sin gluten y sin azúcar refinado, perfecto para intolerantes o para personas que les guste llevar un estilo de vida saludable, sin renunciar a un capricho de vez en cuando. ¿Sabes de qué país proviene este dulce tan famoso?

Es llegar la Semana Santa y los golosos se relamen con la aparición de las Torrijas, ¡el dulce por excelencia de estas fechas! Así que, contacté con Cala-Millor Madrid y decidimos montar un taller para aprender a hacerlas como es debido. La receta de las torrijas...

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