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Para elaborar la receta de helado casero sólo debes aplicar "el #zerowaste de nuevo" y congelar el turrón de Jijona que te sobre en Navidad. ¡Gran consejo de Susana de Webos Fritos y gran aprovechamiento! Este fin de semana, vinieron unos amigos a casa y me tocaba preparar el postre. Tras darle muchas vueltas, recordé que tenía una tableta de turrón en el congelador y que los helados son el broche ideal para una velada. ¿Nos vamos a la cocina?
La ensalada de rape alangostado es una receta perfecta para el buen tiempo, ¿la has probado alguna vez? Además del aporte proteico del pescado, ofrece muchos nutrientes con el resto de ingredientes. ¿Sabes qué es el rape alangostado? Es un rape que recuerda a la langosta, tanto en sabor como en textura. ¿Cómo se consigue? Es un truco de las amas de casa españolas, allá por 1957. Para ello, se elabora como te voy a enseñar más abajo. ¿Nos vamos a la cocina?
Hoy te traigo una receta de pasta fresca de espinacas que aprendí en una escapada a Balconete, un pequeño pueblo en Guadalajara, donde apenas viven 50 personas, ¿has estado? Balconete está situado en plena Alcarria, rodeado de naturaleza. En sus alrededores se pueden practicar un gran número de actividades, pero el principal motivo fue visitar La Posada del Viento y aprender a hacer pasta fresca con Chabe. ¿Nos vamos a Balconete?
Esta receta de tortilla de patatas guisada es un plato que sorprende. La verdad es que no sé decir si está más rica la tortilla de patatas, la salsa o si es la combinación de las dos cosas, lo que hace que esta receta sea tan sabrosa. Se puede dejar preparada con anterioridad, así que es perfecta para el tupper de la oficina, (ya sabes ¡batchcooking al poder!) pues la tortilla se mantiene jugosa. La tortilla de patatas es uno de los platos nacionales por excelencia, aunque siempre abierto a debate...¿Con cebolla o sin ella? ¿Poco o muy hecha? En mi caso, me gusta con cebolla y sin ella, pero lo tengo clarísimo, siempre poco hecha. ¿Nos vamos a la cocina?
Esta receta de ceviche templado de corvina aprendí a hacerla hace unos meses en la Escuela de Cocina Kitchen ClubHe de decirte que me encantan estos cursos, ¡siempre aprendo muchísimo y además me lo paso genial! ¿Sabías que el Diccionario de la Real Academia Española (DRAE), reconoce cuatro formas para escribir esta palabra? Se aceptan ceviche, cebiche, seviche o sebiche, ¿cuál usas tú? Además, define el plato de la siguiente manera: "Plato propio de algunos países americanos, hecho a base de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají". Rico, ¿verdad? ¿Nos vamos a la cocina?
Este domingo os traigo una receta de trigueros con patatas perfecta para el #batchcooking semanal, ya que se conserva estupendamente en la nevera y está más rica de un día para otro. ¿Quién dice que los tupper para la oficina tienen que ser sosos y aburridos? Como ya os he contado en otras recetas, el #batchcooking es una tendencia muy de moda actualmente. Aunque si lo pensamos, es lo que han hecho nuestras madres y abuelas toda la vida, cocinar un día para toda la semana. ¿Nos vamos a la cocina?
Cada vez que hago esta receta de mermelada casera de limón, el sabor me lleva a mi infancia, al jardín de la casa que tenían mis abuelos en Soto del Real y me encanta. Es una de esas tradiciones culinarias que en mi familia va pasando de generación en generación. Cierto es que, no es la típica mermelada que se encuentra en el supermercado o que te ponen en un brunch. Pero aquellas personas que la han probado, siempre me han pedido la receta y ha pasado a ser uno de sus básicos en los desayunos o meriendas. Seguid leyendo, ya que os cuento más trucos para usarla y darle un toque diferente a vuestros postres. ¿Nos vamos a la cocina?
¿Por qué no hacer una receta de las caseras, como unas hamburguesas con champiñones para cenar esta noche? Hoy es domingo, ¡qué mejor plan que peli, cena rica y una buena copa de tinto? Se acerca la operación bikini y en vez de prepararlas de la manera tradicional, es decir con pan, he optado por una guarnición saludable. Que además, podéis utilizar para acompañar otros platos, ¡viva el #batchcooking! Más adelante, os enseñaré a hacer el pan de hamburguesa, ¡queda espectacular! Y sino os apetece consumir masas, ¿qué tal un saam que se puede comer con las manos? ¿No os parece un plan perfecto con amigos?

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