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Los días 28 y 29 de octubre, la Guía Peñín celebra el XX Salón de los Mejores Vinos de España, el mayor encuentro del vino español de calidad, organizado hasta la fecha y el evento clave del sector. La organización mantiene su apuesta por la calidad y la segmentación, seleccionando solo aquellos vinos que han obtenido 90 o más puntos en la Guía Peñín de los Vinos de España 2020, que cumple 30 años y que se presentará oficialmente durante el evento.

¿Te apetece probar la mejor palmera de chocolate de Madrid? Pero antes, ¿cómo te gustan? Blanditas, gordas, crujientes, cubiertas por completo en chocolate, sólo la mitad, con mantequilla, con azúcar, etc. La palmera es uno de los dulces más deseados por las personas a las que les gusta la pastelería elaborada con hojaldre, pues representa ese momento crujiente al morderla, pero como en todo, hay muchos estilos. Para descubrir cuál es la mejor palmera de chocolate, una labor "muy dura", he seguido todas las recomendaciones recibidas, a través de mensajes y he contado con la ayuda de un expertoEl Catador, que a modo de "monstruo de las galletas", se ha zampado todas las de Madrid.

Esta receta de porridge (o gachas) de avena es el desayuno habitual de mi hija. Como ya te conté, con ella practico el método BLW y esto me ha llevado a replantearme lo que lleva años establecido: el biberón y los cereales. A partir de los 6 meses, l@s peques suelen estar preparados para empezar con la alimentación complementaria y por lo tanto para irles introduciendo los cereales. Pero...ay amig@, vuelven las dudas... ¿cúal es la mejor manera de introducírselos? ¿Me valen todos los cereales? ¿Los compro en la farmacia, en el herbolario, en el super? ¿Ecológico o normal? ¿En papilla o en bibe? ¿Y ahora qué le hago de desayuno? ¿Le puedo dar galletas? ¡Vamos paso a paso!

Hace unos años, cuando salió al mercado el vino Celeste, mi padre me regaló una botella. La verdad, es que me hizo mucha ilusión saber que había un vino tinto con mi nombre y que además, estaba delicioso.

Me pusieron el nombre de Celeste porque mis padres eran hippies (lo normal en esa época) y decían que cuando su hija naciera, vendría del cielo. Así que, cuando mi padre me regaló ese vino por mi cumpleaños, me entró la curiosidad acerca de por qué habrían decidido darle el nombre de Celeste.

Existe una relación amor-odio en torno al papel del azúcar en el deporte, y es que todas las personas que practicamos ejercicio físico, hemos escuchado muchas veces que podíamos comer todo el azúcar que quisiéramos porque lo íbamos a quemar, o que necesitábamos mucha azúcar para aguantar los entrenos. ¿Es necesario el azúcar en el deporte? ¿Cómo afecta a nuestro rendimiento? ¿Existe una vida sin azúcar? Claro que sí, vamos a ver algunas respuestas y consejos útiles que deberías empezar a aplicar.

Los filetes rusos son una de esas recetas de toda la vida, de nuestras madres y abuelas, ¿verdad? El típico plato fijo que se preparaba para ir a la piscina, a la playa, en eventos con peques y no tan peques.

Este tipo de recetas, son de mis preferidas, como la tortilla de patatas, los filetes empanados, las albóndigas, las croquetas y cualquier asado o plato de cuchara, como el puchero, el cocido madrileño, etc.

Recuperar nuestras tradiciones y la cocina de chup chup dándoles un toque saludable, es una de mis metas. Para ello, busco producto de calidad, uso AOVE "por bandera" y sustituyo algunos productos por otros más cercanos a “lo sano”, por ejemplo, evito los refinados.

Llevo siendo intolerante a la leche de vaca desde hace mucho tiempo, por eso consumo bebidas vegetales como la leche de almendras, avena, arroz y etc. Todavía recuerdo cuando era imposible poder desayunar fuera de casa, ya que al pedir un café con leche vegetal, te miraban como si hablaras chino o fueras “muy pija”.

Muchas personas me preguntan por la leche de soja que es la que está más incluida en la sociedad. Honestamente, trato de no beberla a no ser que no tenga otra cosa, ya que parece que no es tan saludable como se cree. Hay muchos estudios acerca de los motivos, que se pueden consultar en varios medios digitales.

Las bebidas vegetales, como la leche de almendra, son una alternativa a la leche de vaca, ya sea por intolerancia, estilo de alimentación, convicción ideológica y etc. Además de estas bebidas, se han creado otros productos provenientes de estas bebidas vegetales como postres, “yogures”, preparados para cocinar, batidos, “quesos” y etc.

La receta de ragú de ternera procede de la cocina francesa. El ragú (del francés ragoût) es un guiso que consiste en estofar trozos de carne (normalmente de vaca o cordero, aunque también se pueden estofar aves y pescados) en sus propios jugos junto con verduras y una salsa. Este tipo de elaboración es extremadamente versátil, ya que en realidad puedes usar las verduras que más te gusten o las que tengas en casa, a modo de menestra; por ejemplo queda deliciosa con unos champiñones o unas alcachofas. ¡Recuerda el concepto #zerowaste!

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