El bizcocho, ya sea elaborado con panificadora o no, es una preparación muy antigua y popular en la actualidad. La palabra bizcocho proviene del latín bis coctus, que traducido al español significa cocido dos veces. Esta preparación, consistía en secarlos al horno, después de su cocción, para prolongar su conservación y servir como alimento para soldados y navegantes.
Hoy en día, el bizcocho es un postre con un sinfín de variantes como las magdalenas, o un bundt cake, entre muchas otras, y su elaboración suele estar asociada a algún evento especial o lugar. Numerosas zonas han adoptado una forma propia de preparar este plato, convirtiéndolo en seña de identidad de algunos lugares como la bica gallega en Galicia.
El bizcocho en panificadora
Índice de Contenidos
La panificadora es una herramienta de cocina ideal para preparar recetas como el bizcocho. Solo es necesario contar con los ingredientes adecuados e ir introduciéndolos progresivamente. Su uso facilita la preparación de una gran variedad de platos y ayuda a economizar el tiempo para esos días con más estrés.
Por otro lado, el bizcocho puede ser preparado de una gran variedad de formas, pero generalmente se dividen en dos grupos: los bizcochos para comer solos, como el bizcocho al horno con naranja, y, por el contrario, los que se usan para rellenar o preparar tartas, como el bizcocho de genovesa francés o uno de los pasteles más típicos de España: el brazo de gitano.
Receta de bizcocho en panificadora
Para elaborar un bizcocho casero, normalmente se utiliza un robot de cocina o se sigue la forma tradicional, mezclando los ingredientes en un bol y después se introduce en el horno. En cambio, con la panificadora, su preparación se reduce a un solo paso, es decir, se añaden todos los ingredientes, se programa y listo para comer.
Además de su sencilla elaboración, el bizcocho casero es una alternativa muy saludable para sustituir los bollos industriales del mercado. Es una buena forma de introducir un alimento con un toque dulce en cualquier dieta, incluso la de personas deportistas debido a su gran aporte proteico, necesario para la obtención de energía.
Ingredientes para 4 personas
- 200 g de mantequilla de La Colmenareña
- 100 g de azúcar de coco de Naturasí
- 200 g de harina de repostería de Naturitas
- 50 ml de bebida vegetal de almendras de Isola Bio
- 3 huevos frescos
- 1 pizca de vainilla de Ecocentro
Elaboración del bizcocho en panificadora
- Para preparar un bizcocho casero en panificadora, primero hay que tamizar la harina en un bol.
- A continuación, echar la harina junto con el resto de los ingredientes en la cesta de la panificadora, teniendo en cuenta que hay que echar los huevos al final.
- Elegir el programa cake y esperar el tiempo que necesite la panificadora para elaborar el bizcocho.
- Cuando suene la señal, el programa habrá finalizado y hay que retirar el pan de la cestacuidadosamente para evitar quemaduras.
- Para servir el bizcocho dejar que se enfríe y añadir una pizca de azúcar glass por encima si se desea.
Trucos y consejos
- Los ingredientes pueden variar, solo hay que tener en cuenta que las medidas del azúcar y la harina pueden variar, es decir, habría que añadir 50 g más en ambos.
- La vainilla se puede sustituir por piel rallada de cítricos como la naranja o el limón.
- Para sacar fácilmente el bizcocho del molde de la panificadora, es mejor dejarlo reposar unos 5 minutos y en el caso de que se haya pegado un poco, se puede usar un utensilio de silicona o palillo de madera.
- Para acompañar este bizcocho una taza de chocolate caliente.
Esta receta de bizcocho casero en panificadora es un plato ideal para el desayuno o merienda, así como para sorprender a cualquier invitad@ con un postre casero. Otras alternativas para preparar un bizcocho casero son el de limón glaseado o de manzana.
Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.
Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.
Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.
Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.
Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.
Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.
Un bizcochito para desayunar, ya sabía que me faltaba algo esta mañana… Si lo pillo, no dejo ni una miga.
Qué bueno, quedó súper rico, sobre todo muy esponjoso. Muchas gracias, un saludo. Celeste
Pues tengo la panificadora y nunca se me ha ocurrido hacer un bizcocho en ella, me ha gustado mucho tu vídeo y me apunto la receta desde ya para hacerla pronto. Gracias 🙂
Pues sí, y además he visto que hay vale para muchas recetas, por ejemplo yogur.Muchas gracias, un saludo. Celeste
Mira que tengo la panificadora hace años, pero en muy pocas ocasiones he hecho bizcocho en ella.
Este te ha quedado mu bien.
Pues sabes que queda muy bueno, y además, sirve para hacer mermelada.
Muchas gracias, un saludo. Celeste
Que pinta tiene ese bizcocho. Jamás se me hubiera ocurrido que puede hacerse con una panificadora…
Pues sí, yo vi la receta y dije a por ella. Además vale para hacer yogur y mermelada.
Muchas gracias, un saludo. Celeste
Como te dije yo la panificadora no la doy uso y la tengo abandonada en un mueble, porque la que tengo tiene las aspas que me deja la marca en cualquier pan o bizcocho que haga y la verdad es que no me gusta nada, no se si esta sera igual, por lo que veo no, ese bizcocho esta para acompañarlo con un buen café ya. Abrazos
Ah, entiendo, con esta quedado muy bien, de hecho sirve para un montón de cosas más.Muchas gracias, un saludo. Celeste
Me encanta la idea de hacer el bizcocho en la panificadora, ya te conté que rescaté la mía y cuando me puse a hacer el bizcocho saltó hasta la luz de la casa. Esperando que termine esta pesadilla para comprarme una panificadora nueva, Princess siempre me ha gustado, así que voy a ojear la suya. Muchas gracias
Pues sí, es una maravilla, quizá Princess es de las mejores que hay en el mercado.
También sirve para hacer yogur y mermelada.
Muchas gracias, un saludo. Celeste
no tengo panificadora y me ha entrado una necesidad tremenda de incorporarla a mi cocina.
un abrazo
Concha
Normal, es una maravilla, queda todo súper rico, yo estoy esperando que me digan si se puede hacer pan con masa madre.Muchas gracias, un saludo. Celeste
¡Hola! Qué sencillo se ve, lo malo es que no me cabe un cacharro más en casa. Necesito una casa nueva. 😛 Un abrazo,
Karime
Es súper fácil, meter todo el producto programar y sale el bizcocho, alucinante.Muchas gracias, un saludo. Celeste
Muchas gracias por esta receta, me parece muy interesante si no dispones de horno, no te frena nada!! Gracias
Totalmente de acuerdo, yo me quedé alucinada, pensaba que no iba a hornear, pero sí.
Muchas gracias, un saludo. Celeste
Qué buena pinta tiene el pan. Es mi asignatura pendiente porque las veces que lo he hecho en casa no me ha salido bien. Volveré a intentarlo
Es increíble, ha quedado delicioso, sorprende meter todos los ingredientes y que salga un bizcocho de este estilo. Muchas gracias, un saludo. Celeste
Nosotros solemos hacer muchas veces bizcocho con las niñas, pero nunca en una panificadora. Es muy original e interesantes desde luego. Lo único que no tenemos en casa este aparato.
Es una receta deliciosa para los más peques de la casa.
Muchas gracias, un saludo. Celeste
No sé me había ocurrido poder hacer un bizcocho en la panificadora! Te ha quedado con una pinta increíble, me encantan los ingredientes que has utilizado. No tengo panificadora en casa, pero te copio la receta para hacerla en el horno.
Un abrazo
Queda genial, sobre todo que se hace directamente, no hay que hornear ni nada y meter los ingredientes y listo.Muchas gracias, un saludo. Celeste
Lo vi en tus historias de Instagram y me ha encantado, que pinta de jugoso y rico que le ha quedado a ese bizcocho
Ha quedado delicioso, sobre todo porque ha quedado muy esponjoso. Muchas gracias, un saludo. Celeste
Que forma más fácil de hacer un bizcocho y lo mejor que tiene es que no es necesario encender el horno. Tendré que buscarme un juguetito como el tuyo. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Qué es, queda súper bien y sobre todo es que es súper sencillo. Meter los ingredientes y listo. Muchas gracias, un saludo. Celeste
Te ha quedado un bizcocho buenísimo! Me gusta con la miga compacta! Un beso
Muchísimas gracias, ha quedado fenomenal, muy esponjoso. Muchas gracias, un saludo. Celeste
Me encanta como te ha quedado !!
Muchísimas gracias guapa ha quedado fenomenal y muy muy esponjoso. Muchas gracias, un saludo. Celeste