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¿Qué tal si empezamos la semana con un bizcocho casero de chocolate? Hoy es lunes, un día de la semana que a algunas personas les da pereza, ¡tengo la solución, chocolate a dolor! Para la receta te recomiendo utilizar productos de calidad y lo más saludables posibles. De por sí, los postres llevan mucho azúcar, por eso, en esta receta voy a tratar de reducirla al máximo con algunos trucos. ¿Quién dijo que lo sano no puede estar rico? Además, es una receta sencilla y rápida que se puede hacer en casa y sin volverte loc@ buscando los ingredientes. ¡Coge papel y boli y apúntate esta receta casera!
25 marzo, 2019 /
En invierno, ¿a quién no le apetece un buen Cocido Madrileño? Este plato de origen humilde es uno de los más característicos y deseados de la cocina de Madrid. Su ingrediente principal son los garbanzos, junto con verduras y carnes. Es tradición servirlo en tres vuelcos: sopa, garbanzos con verduras y patatas, y por último, las carnes. ¿Cómo te gusta la sopa, con garbanzos o sin ellos?
24 marzo, 2019 /

La semana pasada hice una escapada, el destino elegido fue León, capital gastronómica en 2018. ¿Qué sabes de esta maravillosa zona? Gracias al AVE, se pueden visitar muchas ciudades de España sin invertir mucho tiempo en el trayecto.

León es una ciudad donde la grandiosidad está presente en varios ámbitos, como el arquitectónico con la Catedral Gótica y el Hospital de San Marcos o el gastronómico, con sus maravillosos restaurantes.

A pesar de que iba de relax, ¡han sido unos días de no parar! Nos hospedamos en el Hotel Alfonso V, uno de los más emblemáticos y visitamos diferentes restaurantes, una bodega y un bar americano.

¿Has oído hablar de Manolín?

22 marzo, 2019 /
¿Conoces YoGreen? es un planazo de yoga y comida saludable que se celebra un domingo al mes, en el restaurante Urban Green, ¡deseando que llegue el siguiente! Se trata de recibir una clase con una profesional del yoga, en este caso fue Dayana Solano con la que hice algunas asanas muy chulas, y después, disfrutar de una comida saludable. Este restaurante de comida saludable, ubicado en el Barrio de Argüelles, esconde un secreto: Al fondo del local, tiene una sala diáfana de 100 metros, techos súper altos y luz natural, que utilizan para estas cosas. ¿Te vienes al próximo evento?
20 marzo, 2019 /

El restaurante LAV está ubicado en el Hotel Alfonso V, en León. Se encuentra en pleno centro de la ciudad y cuenta con unas vistas fabulosas a la plaza de Santo Domingo.

Esta emblemática plaza, supuso el nexo de unión entre el casco antiguo y la zona moderna durante un proceso de ampliación de la ciudad, desarrollado en 1904.

LAV pertenece al Grupo Vamuca, dueños de los restaurantes Casa Mando y Nimú Azotea, también en León y Nimú Barquillo, en Madrid. Su cocina apuesta por trasladar el sabor puro de su tierra, mediante productos de calidad.

¿Has probado alguno de ellos?

19 marzo, 2019 /
¡Too Good To Go es el ahora! Esta empresa nace con el objetivo de aprovechar los alimentos y evitar así, su desperdicio. Es un proyecto dirigido por Oriol Reull, en España, que consiste en darles una segunda oportunidad a productos que están condenados a tirarse. Esta iniciativa con presencia en 9 países y 17.0000 establecimientos asociados, nace en 2016 en Copenhague. Y, en menos de un año, se ha convertido en una de las startups con mayor proyección del mercado. La proyección de Too Good To Go, les ha llevado a ganar varios premios como: Start up of the year 2017, Food, E-commerce company of the year 2017 y etc. ¡bravo! ¿Eres usuari@ de la APP?
19 marzo, 2019 /
Habiendo creado el listado del mejor cocido de Madrid ¡tenía que darte la noticia de que el Cocido Day que se celebra a nivel internacional y nacional, llega al restaurante Alma of Spain! Como ya escribí en mi publicación, la Ruta del Cocido comenzó el 14 de febrero y se prolonga hasta el 31 de marzo. A la par, el día el 23 de marzo, se celebra un evento conocido mundialmente, el #CocidoDay. El motivo del evento es celebrar la cocina tradicional, en especial, el cocido. ¡Qué mejor lugar para celebrar este evento, que en pleno Barrio de Chamberí, en Alma of Spain. ¿Has reservado mesa?
17 marzo, 2019 /
Con motivo de la celebración de Bacchus 2019, asistí a un maridaje con champagnes de vigneron al restaurante Efímero, en Madrid. Este restaurante del Grupo RanTanPlan está dando mucho que hablar, debido a su carta cambiante, ¡la escriben a mano cada día! Su cocina sorprende, gracias a platos suculentos y caldos elaborados a fuego lento, con meticulosidad y paciencia. El chef es Joaquín Serrano, finalista de Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2019. ¿Quieres saber qué me cuenta en una entrevista?
15 marzo, 2019 /
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