El listado de restaurantes saludables de Madrid no deja de crecer, pues cada vez son más las personas que se preocupan por la alimentación y por llevar un mejor estilo de vida. Así mismo, hay más conciencia de sostenibilidad y productos locales.
Hay que considerar que los restaurantes aquí recogidos no son para hacer dieta. Si bien es cierto que su oferta gastronómica es más sana, su principal objetivo es tratar de recuperar los hábitos de consumo del pasado, cuando no había procesados, tecnología, semillas transgénicas, cantidades ingentes de plástico y residuos.
Los restaurantes saludables de Madrid
Índice de Contenidos
Muchos restaurantes saludables de Madrid nacen a raíz de los diferentes estilos de alimentación que han surgido durante los años. Ya sea por moda o por convicción, cada vez hay más personas que optan por cuidarse haciendo deporte y prestando atención a lo que consumen.
Desde la alimentación cíclica, “real food”, bio, vegetariana, vegana, comfort food, plant-based, paleo y macrobiótica, hasta la que más se conoce y se ha practicado que es el omnívora, ha habido una gran evolución.
En cuanto a alimentos, superalimentos o suplementos nutricionales también se han visto cambios interesantes como la kombucha, los fermentados, la levadura nutricional, la chía, las bayas de goji, el aumento de las proteínas de todo tipo o la satanización de los hidratos de carbono. ¿Qué se debe o no? ¿Cómo hacerlo o no? Lo que está claro es que ahora se puede elegir.
Los mejores restaurantes saludables de Madrid
En Madrid hay una gran oferta de restaurantes de todo tipo. Desde hace unos años, cuando el estilo de vida saludable dejó de interesar sólo a un@s poc@s, las opciones de restauración saludable se dispararon para satisfacer nuevas necesidades.
Mo de Movimiento
MO de Movimiento, se encuentra en la calle Espronceda, 34. Surge como una nueva alternativa de comida saludable y sostenibilidad, haciendo un gran hincapié en los proyectos conscientes, tanto a nivel de materias primas, como su personal, ya que la gran mayoría de ellos provienen de fundaciones de ayuda a la inserción laboral, como el proyecto GastroEscuela GIRA Jóvenes.
Durante la construcción, que duró 16 meses, Javier y Felipe recorrieron la geografía española en busca de productores, trabajando sin intermediarios. Todos sus productos, menos el café y el chocolate, provienen de la península: quesos de la Quesería Cultivo, AOVE de Olivares de Altomira, pollos de Granjea, etc. Ofrecen platos aptos para veganos, vegetarianos y productos ecológicos.
Lével Veggie Bistró
Level Veggie Bistró está ubicado en la avenida de Menéndez Pelayo, 61, enfrente del parque del Retiro. Se ha posicionado como la opción de cocina vegana y crudivegana, muy diferente de todo lo que hay en la zona.
Su carta está pensada y elaborada con productos de temporada. Destacan por la lasagna, que es un plato crudo, hecho a base de salsa de tomate, calabacín, tomate en láminas, salsa pesto y queso de frutos secos.
Mama Campo
El restaurante Mama Campo está ubicado en la calle de Trafalgar, 22, en el barrio de Chamberí. Se divide en varios espacios donde disfrutar de diferentes cartas, el restaurante, la terraza y la cantina.
Su carta, tanto para degustar en el local como para llevar, está centrada en la cocina tradicional artesanal, elaborada con productos ecológicos certificados. Además, tienen servicio de catering.
Bump Green
Bump Green es un restaurante comprometido con el medio ambiente, situado en la calle de Velázquez 11, en el barrio de Salamanca. El local y la terraza llaman la atención por su decoración que recuerda al campo.
Su carta ofrece una alimentación sana, sostenible, llena de sabor y apuestan por productos de proximidad y temporada. De hecho, colaboran con la “health coach” María Kindelan como asesora nutricional.
Honest Greens
Honest Greens es una cadena de restaurantes saludables, que cuenta con varios locales en Madrid, Barcelona y Portugal. Su objetivo es ofrecer “real food”. Su producto es de temporada, de proximidad, fresco, sin aditivos, sin conservantes, sin azúcares añadidos y sin procesar.
Además, disponen de platos que se adaptan a diferentes estilos de alimentación como vegano, plant-based, paleo o bien, intolerancias alimenticias, por ejemplo, sin gluten. Se pueden consumir en los locales o en casa.
Multiespacios saludables
¿Qué se puede encontrar en un multiespacio? Pues desde actividades físicas y mentales, como yoga o meditación, talleres de todo tipo, como de alimentación cíclica y por supuesto comida saludable, ya sea para degustar o para comprar.
Espacio Orgánico
Ubicado en Alcobendas, Espacio Orgánico es un centro holístico de más de 600 metros cuadrados, que tiene un restaurante y un supermercado ecológicos. Su cocina es 100% biológica, de temporada y de cercanía.
De lunes a viernes hay menú del día y, además, recientemente han lanzado un nuevo plato llamado “nutribowl”, basado en el concepto Bioplant, con una base de carbohidratos (arroz integral o basmati, avena, pasta), verduras y hortalizas (zanahoria, cebolla, calabaza, etc), acompañados de proteína (quinoa, huevo, tofu, etc.) y ácidos grasos (semillas, aguacate, AOVE).
Ecocentro
Ecocentro es un multiespacio situado en la calle Esquilache, 2, en frente del Canal de Isabel II. Es uno de los grandes clásicos en Madrid, y además tiene supermercado, zona de talleres y una librería. Desde hace unos años ofrece también una hospedería para hacer retiros en la naturaleza.
Tiene dos plantas, la de arriba es un bufet libre muy bien abastecido y la de abajo, es un restaurante a la carta. El concepto de las dos opciones es comida vegetariana, casera y elaborada con productos ecológicos. También, ofrece servicio de delivery.
Gong
Gong, ubicado en paseo del General Martínez Campos, 24, está considerado como uno de los mejores clubs de yoga de España. Hoy en día, ya tienen dos ubicaciones en Madrid, una en el barrio de Chamberí y otro en La Moraleja, además de un mini restaurante.
Su oferta gastronómica es variada, saludable y de calidad. De manera semanal, preparan un menú a base de productos frescos, de temporada, sin aditivos, ni productos procesados. Además, hay servicio de delivery.
Cada vez son más las personas que acuden a estos restaurantes, lleven un estilo de alimentación especial o simplemente hayan decidido cuidarse. La comida saludable ha dejado de “saber a cartón” y ser aburrida y además, se puede pedir una deliciosa comida saludable para disfrutar en casa.
Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.
Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.
Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.
Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.
Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.
Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.
Gracias por tus recomendaciones! .Te sigo. Siempre me ayuda leerte.
Gracias por tu comentario 🙂 Felices Fiestas. Un saludo. Celeste
¡Muchas gracias por esta lista! Disfrutaré de estas recomendaciones durante mi viaje a Madrid en primavera
ay qué bien, si necesitas alguna recomendación más, me dices. 🙂 Muchas gracias, un abrazo. Celeste
Les recomiendo también visitar y saborear el delicioso menú de Grinding Coffee, atendido por su propietario Fran, está ubicado en c/Santa Engracia 105 en Chamberí
and qué bueno, justo vivimos cerca 🙂 Muchas gracias, un saludo. Celeste
Super ganas de ir a Mandioca!
Te va a encantar, pide la caipiroska!!!
Tenía apuntado dos de tu lista. Si los recomendáis también aquí tengo claro que hay que ir!
Ya me dirás qué te parece cuando los pruebes, añadirías algún restaurante más ha esterilizado.
¡Madre mía! No sabía que había tantos restaurante healthy en Madrid, me los apunto para planes con amigas.
Un abrazo
La tendencia de lo saludable nos está invadiendo. Es normal, cada día nos cuidamos más.
Algunos los conocía, ahora estoy deseando descubrir todos!! Gracias por la lista. Estoy convencida que cada vez será mayor la oferta de restaurantes saludables!! ¿Crees qué es una moda? Yo espero que lleguen para quedarse!
Este tipo de restaurante ha llegado para quedarse, ahora sólo falta que se actualicen los de menú del día y volvamos a tener una gran oferta para comer fuera de casa de manera casera y rica.
Sin duda una selecciòn a tener en cuenta para cuando viajemos a Madrid. Siempre buscamos restaurantes veggies que su propuesta sea deliciosa y bien de precio. Además como hay en varias zonas, acotamos seguro.
Gracias por los tips
muchas gracias, cuando vengáis a Madrid, sería genial que pudiéramos conocernos, hacer una quedada de compañeros,Malaria mucho. Un abrazo
Yo soy FAN de todos! 🙂
Y yo!! Me encantan! Conocías todos?
Un abrazo,
Celeste
Si! Me apunto a un #healthylifestyle! Gracias por tus recomendaciones. Las tendré en cuenta.
Gracias a ti!! Espero que te gusten todos los que salen en el listado!!
Un abrazo,
Celeste
Qué buen listado! Gracias por la info =)
Muchas gracias! Los conocías todos?
Un abrazo,
Celeste
Mis sitios perfectos 🥰🥰 me encanta todos….
Son todos buenísimos!! Conocías todos?
Un saludo,
Celeste
Madre mía ¡¡¡ ni a cual irle, en la actualidad con tanta comida que hay por Madrid, importantísimo intercalar comida súper sana, ya podré conocer varios de éstos que sugieres, que pintaza ¡¡¡
Todos super ricos! Espero que te gusten!!
Un saludo,
Celeste
¡Qué de propuestas Celeste! Me queda alguno que otro pendiente de visitar. Muy pronto!!
Muchas gracias! La verdad es que tenemos gran variedad de restaurantes saludables y cada uno de ellos con su esencia. ¡Ya me contarás!
Un saludo,
Celeste
No conozco ninguno, pero seguro que me van a gustar.
Cuando vengas a Madrid, te hago una ruta 🙂
Una gyia imprescindible, porque no todo es comwr Gourmet o tradicional, también se ha de combinar con comer sano-rico-gourmet
Es todo súper sano pero tiene una gran variedad de platos buenísmos ¡una gran combinación!
Un abrazo.
Celeste
Me encantan todas estas propuestas. Tomo nota.
¡Te van a encantar seguro!
Muchas gracias por tu comentario, un abrazo.
Celeste
Están muy bien estas opciones para cuidarnos también cuando salimos.
Gracias por esta selección.
Un abrazo
Cris Opositora
La verdad es que además de saludables, ¡tienen cartas muy interesantes! ¿Conocías alguno?
Un abrazo.
Celeste
Para los que busquen este tipo de cocina una gran selección. Cual es tu preferido?
¡Pues no sabría con cuál quedarme! Aunque me gustaron mucho Mamá Campo y Mandioca.
Un abrazo.
Celeste
Tomo nota! Me quedan por probar muchos y tienen muuuy buena pinta!!!
Un beso!
Pues ya me cuentas qué te parecen cuando vayas. ¡Seguro que te encantan!
Un abrazo.
Celeste
Una estupenda propuesta para una época llena de comidas copiosas!
Está todo buenísimo y además súper sano!
Muchas gracias, un abrazo.
Celeste
El bump green es sin duda mi preferido y el gofre de calabaza mi postre favorito de todo Madrid 🙂
No tuve la suerte de probarlo, ¡lo apunto para la próxima vez que vaya!
Un abrazo.
Celeste
Hola,
Una buena selección, están los más “sanotes” de Madrid. Conozco casi todos 🙂
Un saludo,
¿Cuál es el que más te gustó? ¿Alguna recomendación más?
Un abrazo.
Celeste
Madre mía, no sabía que había tanta tan buena oferta! Mamá campo me gusta
¡Y me quedan más por visitar! ¿Conoces alguno más además de Mamá Campo?
Un abrazo.
Celeste
Desde luego un gran listado para poder cuidarse. Muchas gracias por las recomendaciones
¡De nada! ¿Has estado en alguno? Si todavía no los conoces, estoy segura que te van a encantar.
Un abrazo.
Celeste
Planet Organic y Honest Green son nuestros favoritos
¿Conocéis el resto? ¡Os los recomiendo totalmente!
Un abrazo.
Celeste
Muy buen listado, sanos y ricos restaurantes.
Un beso
Amanda
¡La verdad es que me ha sorprendido la variedad de platos tan ricos, sanos y originales que tienen! ¿Conoces alguno?
Un abrazo.
Celeste