EL MEJOR PAN ARTESANO DE MADRID
¿Cuáles son las panaderías, hornos y obradores, que elaboran el mejor pan artesano de Madrid? y ¿cuáles, están abiertas, se puede hacer o encargar el … Leer más
RECETA DE SALPICÓN DE MARISCO
El salpicón de marisco es una receta que se puede hacer con varias pescados o mariscos como langostinos, pulpo, bogavante, etc. junto con verduras frescas … Leer más
RECETA DE KIMCHI COREANO
El kimchi es un alimento fermentado muy consumido en Corea, cuya receta tradicional es muy sencilla de elaborar, pero lleva su tiempo, al igual que … Leer más
RECETA DE MEJILLONES EN ESCABECHE CON VINAGRE DE UMEBOSHI
El escabeche era un tipo de receta que se utilizaba para conservar alimentos como pescados, carnes, verduras, etc. en la actualidad, los mejillones en escabeche … Leer más
RECETA DE ALCACHOFAS CONFITADAS EN CROCK POT
Una de las formas más deliciosas de preparar alcachofas es confitadas. Aprovechando que estamos en plena temporada, ya que se recolectan desde octubre hasta abril, … Leer más
RECETA DE ALCACHOFAS CON JAMÓN
Las alcachofas con jamón son una de las recetas que hacía mi abuela cuando era pequeña, al igual que las acelgas, el repollo o las … Leer más
LA COLIFLOR – UN ALIMENTO FERMENTADO
La coliflor, al igual que otros vegetales como el repollo, es ideal para elaborar un alimento fermentado. Los fermentados parece que son “los nuevos ingredientes”, … Leer más
ALIMENTOS FERMENTADOS – KIMCHI VEGANO
¿Alimentos fermentados, y eso, qué es? Empiezo por el principio, las bacterias. Nuestro organismo contiene más bacterias, que células con nuestro ADN. Por ejemplo, en … Leer más
RECETA DE VERDURAS FERMENTADAS
Las verduras fermentadas se han posicionado como un alimento de tendencia saludable. Son muy sencillas de elaborar, sólo necesitas vegetales que tengan cierta consistencia crujiente como … Leer más