Esta receta de pollo con salsa peri-peri (o piri-piri, como también es conocida) es solo apta para valientes y amantes del picante. La idea de esta receta viene inspirada en la del restaurante Nando's, un restaurante de fama mundial con raíces portuguesas y sudafricanas. Este restaurante es conocido como "el McDonalds portugués" y tiene su origen en el barrio de Rosettenville, donde miles de portugueses, huidos de Mozambique tras la independencia o emigrados de la isla de Madeira y otros lugares de Portugal, crearon la "pequeña Lisboa" de Sudáfrica, y su receta estrella es el pollo con salsa peri-peri.

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