Durante los fines de semana, el restaurante Diurno de Madrid, está organizando catas y maridajes con la Bodega Arzuaga, donde no sólo se disfruta del maridaje de vino y gastronomía, si no que Eva María Alonso, sommelier de Arzuaga Navarro, te enseña a identificar cuál es la copa adecuada para cada vino. El restaurante Diurno pertenece, junto con el Mercado de la Reina, Museo Chicote, Gin Club, Terraza de la Reina y Taberna de la Reina, al grupo Mercado de la Reina, un grupo locales de Madrid, liderado por amig@s de distintos perfiles, unidos por el amor a la gastronomía. La Bodega Arzuaga-Navarro fue fundada a comienzos de los 90 por Florentino Arzuaga, gran amante del mundo del vino. Está situada en Valladolid, en plena Denominación de Origen Ribera del Duero, y sus vinos se elaboran en la Finca La Planta, ubicada en Quintanilla de Onésimo.
Vuelven los domingos de Bubble Brunch en Casa Suecia, desde las 13:00 a las 16:00, para tod@s aquell@s a l@s que les gusta desayunar mucho... y tarde. Una selección de platos dulces y salados, fríos y calientes, donde a los clásicos huevos benedictinos se suma un fish & chips, un tarrito “al gusto” Casa Suecia y una tosta healthy. Los domingos se hicieron para dormir y luego, para salir a tomar un brunch. ¿Eres de las personas a las que les gusta desayunar tarde? Entonces, no te puedes perder el Bubble Brunch de Casa Suecia, en NH Collection Madrid Suecia.
El restaurante Kitchen 154, ubicado en el mercado de Vallehermoso de Madrid, es un referente de cocina fusión asiática rica y barata, además de ser muy famoso por su su particular toque canalla. Tiene una barra metálica, pocas mesas, cocina abierta y predomina el ambiente informal. No te extrañe, si el equipo te trata con confianza y bromea contigo, ¡disfrútalo, es parte de su encanto! El mercado de Vallehermoso se ha convertido en uno de esos lugares dignos de conocer a fondo, repleto de restaurantes y tiendas gourmet, con amplia oferta gastronómica, ambiente y bullicio.
El restaurante La Porcinería cumple dos años y lo celebra con la apertura de un nuevo local, una nueva propuesta gastronómica enfocada a la barra y una reforma en el local del Barrio de Salamanca. Se le considera el primer bistró dedicado en su totalidad a los diferentes cortes del cerdo ibérico, ¿has probado sus torreznos con uno de sus cócteles? Los nombres son un guiño al cerdo: Pig Sour Los restaurantes se ubican estratégicamente, uno en la Calle de Lagasca, 103, en el Barrio de Salamanca y el otro en la Calle de Las Fuentes 1, cerca de Ópera. Ambos con buen rollo y ambiente informal. ¿Lo probamos?
La propuesta gastronómica del restaurante Pink Monkey de Madrid ofrece una fusión entre las cocinas de Asia, Perú, México y el Mediterráneo, donde se combinan sabores y técnicas de distintas latitudes. La idea de ir actualizando su carta frecuentemente en función de la temporada, las temperaturas y las tendencias, es un acierto que ejecutan sin perder la fusión de cocinas y su filosofía: Asian Craft Food. ¿Te apetece un plato de curry rojo?
El restaurante Madere en Madrid, es uno de esos lugares que sorprenden, y por eso, os lo quiero contar con pelos y señales. Una auténtica experiencia de nuestro país vecino, basado en la gastronomía portuguesa y en especial, la Isla de Madeira. Restaurante Madere, cercano a la ambientada Plaza de Olavide, en el barrio de Chamberí. Es un acogedor restaurante, donde gracias a su decoración y servicio consiguen que te sientas como en casa. Su cocina está dirigida por el chef portugués Gonçalo Gomes, quien ofrece un menú amplio. En el que encontrarás numerosos entrantes, variedad de platos de bacalao, insignia de la gastronomía portuguesa, espetadas de carne y como no, el archiconocido postre de pastel de nata.
Si te gustan las gildas de calidad y una buena carne en la robata (parrilla japonesa), llega el restaurante Santa Gilda al Barrio de Chamberí, ubicado en la Calle de Raimundo Lulio 24, Madrid. Su cocina es prácticamente mediterránea, aunque algunos de sus platos tienen toques asiáticos y mexicanos. Se debe en parte, a la manera de elaborarlos en las brasas de carbón de encina. Ana Sánchez y Luca Faverio proponen una carta con productos frescos y de temporada, ya sea en la barra y de tapeo más informal, o bien, si quieres algo más formal, también disponen de sala. ¿Te vienes a tomar un vermú?
El restaurante asturiano Carlos Tartiere es la opción perfecta para ir con la familia y disfrutar de la gastronomía asturiana, elaborada con productazo y mucho cariño. En pleno contexto de las Jornadas de las Fabes, quise probar este plato tradicional con mi amigo Nacho Sandoval, un asturiano experto en los mejores restaurantes de Madrid. Carlos Tartiere se encuentra en el Barrio del Retiro, en la calle Calle Menorca, 35 y es cita obligada si te apasionan los platos de cuchara. ¿Eres de fabes con carne o pescado?

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