Restaurante-El Sainete-Madrid-Cerveza

RESTAURANTE EL SAINETE – MARIDAJE CON CERVEZA ARTESANAL EN MADRID

El Sainete es un restaurante ubicado en el Centro de Madrid, que une gastronomía y Cerveza Artesanal, ¡qué pasada! ¿verdad?

Si te apasiona la cerveza, no puedes perderte este local del Barrio de La Latina, pues toda su carta está pensada para maridar con su oferta de cervezas artesanales, más de 150.  ¿Te vienes a probar una IPA?

El Restaurante El Sainete se encuentra en pleno centro de Madrid, en el Barrio de la Latina. Su Chef y propietario es Fran Vicente, ex concursante del Programa Top Chef.

Tras pasar por varios restaurantes, entre ellos, el Restaurante Coque de Madrid, abrió el suyo proprio, en el que la Cerveza Artesanal gana protagonismo.

El Sainete forma parte de Cervecera Independiente, del Grupo Mahou-San Miguel, cuyo objetivo es dar a conocer la Cerveza Artesanal, a través de talleres y degustaciones.

La cerveza es libertad.

Su carta de bebidas sólo incluye agua y cerveza, hay tantas, que ¡no sabrás cuál elegir! te recomiendo que te dejes asesorar por alguno de los sommelier. Además, toda la carta que ofrece el restaurante El Sainete en Madrid, está pensada para maridar con alguna de las cervezas artesanales.

Estamos acostumbrados a asociar el maridaje al vino, pero te aseguro, que la cerveza puede dar mucho juego, yo me he hecho fan total, ¿recuerdas el Maridaje de Jamón Ibérico y Cerveza Artesanal?

RESTAURANTE EL SAINETE MADRID – EL LOCAL

El restaurante El Sainete se encuentra en la Calle Segovia, Madrid. En su interior hay varios espacios, como la barra, el salón o zonas privadas ideales para cenas-maridaje.

Está situado en una cueva subterránea y tiene una decoración sencilla, donde destaca la madera y el ladrillo visto. Y como no podría ser de otra manera, hay variedad de barriles y botellas de cerveza.

 

El Sainete es uno de los restaurantes que ofrece mayor número de cervezas artesanas de Madrid, el total asciende a unas 150 diferentes, algunas de las marcas son Founders y Nómada.

RESTAURANTE EL SAINETE MADRID – COCINA

La oferta gastronómica del restaurante El Sainete de Madrid, está pensada para maridar con alguna de sus cervezas ¡incluso sus postres!

El tipo de cocina que ofrecen, va desde lo más tradicional, hasta lo más innovador, pero siempre ofreciendo producto de calidad y de temporada.

 

Entre los platos más tradicionales que podemos disfrutar destacan los Mejillones en Escabeche, los Callos con Garbanzos, Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico, o la receta estrella del Chef Fran Vicente, la Pechuga de Pularda en Pepitoria.

 

Las setas y la trufa están presentes en muchos de los platos de su carta, como en el Arroz Meloso o el Huevo Poché con Setas y Trufa ¡brutal!

El restaurante El Sainete, fusiona la cocina moderna con la más tradicional, utiliza producto nacional, de Madrid y tiene toques internacionales, como los Baozi de Guiso de Callos y Pulpo o los Kakis Guisados con Espuma de Regaliz.

 

Por último, ofrece dos menús maridados con cerveza artesanal, uno de Cocina Tradicional y otro de Cocina de Mercado. Te aconsejo que no te quedes sin probar el Chilli Crab o alguno de sus postres como las Milhojas de Frambuesa ¡buenísimos!

 

El Sainete es un restaurante de Madrid que ofrece comida de calidad, a un precio bastante adecuado y con algo novedoso, el maridaje con cerveza artesanal.

¡Bravo Fran!

Datos de Interés del Restaurante El Sainete:

RESTAURANTE EL SAINETE – MARIDAJE CON CERVEZA ARTESANAL EN MADRID
5 (100%) 11 votes
2 Comentarios
  • Gastroactivity
    Publicado a las 16:25h, 31 agosto Responder

    Hola,
    Completamente de acuerdo contigo. Las cervezas artesanas están genial y la comida de Fran, muy buena.
    Un saludo

    • Leticia
      Publicado a las 19:24h, 31 agosto Responder

      ¡Tendré que repetir! 😀
      Muchas gracias, un abrazo.
      Celeste

Comentario

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