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¡Ha llegado la hora hablar de los Mejores Restaurantes Japoneses de Madrid! Quizá sepas mucho de cocina japonesa, pero déjame sólo darte un dato, es el país del mundo con mayor número de Estrellas Michelin, ¿coincidencia? En esta ruta, encontrarás opciones puristas y otras más arriesgadas, etc. basadas en dos premisas fundamentales, el sabor y la calidad. ¿Cuál es tu preferido?
El Mercado de San Miguel junto con su gastronomía, siempre ha sido un atractivo madrileño y es uno de los puntos más emblemáticos de la ciudad. Después de asistir a la inauguración y ver cómo lo habían actualizado, ¡no me he podido resistir y he venido a probarlo! Aprovechando que estaban mis colegas gastrobloggers: Gema de "Divinos Sabores", José María de "Blog Hedonista" y Daniel Arbós, nos organizamos para ir un sábado entre FITUR y Madrid Fusión Da gusto poder disfrutar con amig@s de una comida maravillosa, ¡cómo nos gusta el tapeo madrileño!

Reale Seguros Madrid Fusión 2019 vuelve al Palacio Municipal de Congresos durante los días 28, 29 y 30 de enero. Con el objetivo de impulsar la gastronomía y enseñarnos las nuevas tendencias culinarias, se reúnen profesionales del sector en el evento gastronómico más esperado de la capital. Cabe destacar la vuelta de elBulli1846 de Ferran Adrià que se inaugurará próximamente en Cala Montjoi (Roses) en 2019, ¡qué ganas!
Gastrofestival 2019 llega a Madrid del 23 de enero al 10 de febrero. Las calles de la capital, durante esos días, tienen un lema: la gastronomía. El evento alberga gran cantidad de actividades, talleres y experiencias que te acercarán la gastronomía a través de los cinco sentidos. Manuela Carmena y Jose Carlos Capel son los responsables del acto de presentación oficial en el Mercado de Chamberí. ¡Estoy de los nervios, quiero ir a todo!
La gastronomía de Tailandia es muy variada, quizá una de las más ricas del continente asiático, por eso, hoy quiero compartir contigo mi lista de los Mejores Restaurantes Tailandeses de Madrid. Las cocinas de los diferentes países de Asia pueden parecer muy similares a primera vista, pero en cada una, destacan platos, productos y sabores diferentes. La Cocina Thai se caracteriza por el uso de ingredientes como el Curry, la Leche de Coco, o el Arroz, y sobre todo, por la mezcla brutal de sabores. ¿Eres de picante o no?
Ron Zohar es la Chef del Restaurante Tailandés Gingerboy, ubicado en el Barrio de Chamberí de Madrid. Siempre le ha apasionado la gastronomía, y en cuanto tuvo la oportunidad, decidió apostar por la Cocina Thai, y traerla a la ciudad de Madrid. Así es como surge Gingerboy, un restaurante que fusiona cocina tailandesa y europea. Su oferta gastronómica se parece a la de los restaurantes Sasha Boom y Pink Monkey, que también fusionan la cocina asiática con otras, como la mexicana, mediterránea o la peruana. Gingerboy es un pequeño local donde predomina el take away, sirven comida a domicilio o para recoger allí mismo. A pesar de ello, considero que es uno de los mejores restaurantes de comida tailandesa de Madrid. ¡Está todo buenísimo! Como enamorada de la cocina del Restaurante Gingerboy, hoy tengo la oportunidad de conocer un poco más a Ron Zohar. ¿Te apetece saber cuál es su plato preferido?
El Restaurante NiMÚ Barquillo está ubicado en el Barrio de Chueca, una zona de Madrid muy caliente, si hablamos de oferta gastronómica. Es probable que su nombre te suene, ya que antes que él, estuvo NiMÚ Bistró, en el Hotel Adler del Barrio de Salamanca. De la decoración de este local mola todo y está muy cuidada. Tiene una zona con una barra circular enorme, donde picar algo de manera informal, y otra zona con un comedor, por si prefieres algo más tranquilo. Su oferta gastronómica se basa en la cocina mediterránea con productos de mercado, aunque, muchas veces se fusiona con la de otros países. En su carta podemos encontrar platos tan diferentes, como los Torreznos de Soria con Pimientos de Padrón o un Ceviche de Corvina ¿Eres de torrezno o de ceviche?
Javier Mora es un chef nacido en San Sebastián que se topó con el mundo de los fogones por casualidad, y a día de hoy es chef del Restaurante Sép7ima, ubicado en la séptima planta del Hotel Only You de Atocha, en Madrid. Aunque siempre le llamó la atención la cocina, nunca pensó que se dedicaría a ella de forma profesional. Comenzó como camarero, para más tarde ingresar en la Escuela de Cocina de Luis Irizar. Hizo prácticas con Martín Berasateguiy ha trabajado en las cocinas de varios hoteles, como el Hard Rock Hotel Ibiza y el en Hotel Gran Palladium de la Riviera Maya. Sép7ima se caracteriza por cocina fusión, en un ambiente con una decoración exquisita. Su terraza con vistas a la ciudad de Madrid, es un lugar increíble para pasar las noches más cálidas del año, disfrutando de buena gastronomía. Ofrecen una gran variedad de sushi y tienen una extensa carta de cócteles creada por Angelita Madrid, perfecta para refrescarse en las noches de verano. Además, los domingos puedes disfrutar de un Brunch con grandes vistas. ¿Recuerdas mi post sobre los mejores brunch de Madrid? Hoy voy a conocer un poco más al Chef Javier Mora y su trabajo en el Restaurante Sé7tima. ¿Me acompañas?

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