Lista de los mejores Restaurantes Japoneses de Madrid. Echa un vistazo a los más destacados: Kabutokaji, Kabuki, Kirikata, Miki, 99 Sushi Bar, Kappo. Lugares, estilos y precios diversos para todo tipo de momentos. Cocina Japonesa de alta calidad con Sashimi, Nigiri, Usuzukuri, Gyozas, Tartar, Maki.Madrid

LOS MEJORES RESTAURANTES JAPONESES DE MADRID

Ha llegado la hora hablar de los mejores restaurantes japoneses de Madrid ¡mis prefes! Sé que sabes mucho de cocina japonesa, déjame sólo darte un dato, es el país del mundo con mayor número de Estrellas Michelin, ¿coincidencia? tú y yo sabemos que no.

En mi guía de la mejor gastronomía japonesa de Madrid, encontrarás opciones más puristas, otras más arriesgadas, etc. Mi selección, se ha basado en dos premisas fundamentales: el sabor y la calidad de cada plato.

La cocina japonesa es muy variada, en cambio, en nuestro país han calado principalmente, los platos de pescado y marisco. Algo normal, si tenemos en cuenta que ambos países nos situamos en cabeza del consumo de pescado.

Curiosamente, compartimos otra fuente de energía fundamental: España es el país del Sol y a Japón, se le conoce como el país del Sol Naciente.

Por esto, y porque disfruto como una loca en “un japo”, quiero hablaros de los que son para mí, ¡los más ricos de Madrid!

MEJORES RESTAURANTES JAPONESES DE MADRID

RESTAURANTE KABUKI WELLINGTON

Este restaurante siempre ha me transmitido una mezcla entre sofisticación y arte, le tengo especial cariño al ser el primero “bueno” al que fui. Cada detalle, está pensado para ensalzar lo que la propia carta sugiere, la calidad.

Tiene una cocina de alto nivel, liderada por el gran Ricardo Sanz. Hay que destacar, que cuatro de sus restaurantes poseen Estrella Michelin, donde la calidad y la fusión, se pueden apreciar a simple vista.

Empezamos con un Sashimi de Carabinero, luego una Trilogía de Nigiris y el broche final, un Calamar con Erizo.

Datos de Interés del Restaurante KABUKI WELLINTON:

 

RESTAURANTE KABUTOKAJI

¡Sin duda, se merece una Estrella Michelin! Este magnífico restaurante japonés ubicado en Pozuelo de Alarcón ¡es brutal!

Vajilla ideal de C. Lacroix, mobiliario de madera, flores delicadas, decoración con toques claros y dorados y un magnífico gusto en el uso de las luces, hacen que este local sea maravilloso. ¡Gracias a Patricia, su dueña, no hay detalle al azar!

Gracias a Diego Benito al mando de su cocina, destaca por la inclusión de productos españoles.

¡Algunos platos son insuperables! Desde el Temaki de Carabinero en Tempura con Emulsión de Jugo de Monji, pasando por una Tempura de Piparras Frecas con Sal de alga Nori o el Uzusukuri de Hurta con Adobo Gaditano… hasta el Sashimi de Salmonete sobre su Espina (Foto de cabecera del post).

Datos de Interés del Restaurante KABUTOKAJI:

 

RESTAURANTE KAPPO

Esta barra tradicional japonesa, está orientada al disfrutar de un Menú Omakase, por eso, destaca fundamentalmente su barra con el crack de Mario, elaborando bocados de cielo para ti.

La propuesta del Menú Omakase de Mario Payán no te dejará indiferente, ¡es una auténtica pasada!  Platos sencillos e intensos para abrir boca, seguidos de una sucesión infinita de cortes de sushi, hechos in situ por él mismo, ¡a cada cual más rico!

De todo el despliegue de bocados, destaco el Cachete de Merluza al Pil Pil, el Nigiri de Gamba y Piparra y el Nigiri de Parrocha.

Datos de interés del Restaurante KAPPO:

 

RESTAURANTE 99 SUSHI BAR

El restaurante que más me gusta, está ubicado en el Hotel NH Collection Eurobuilding de Padre Damián. Es un local muy cómodo y agradable, que en verano cuenta con una terraza muy apetecible.

Con David Arauz a cargo de la cocina fría y Roberto Limas, responsable de la cocina caliente, hacen que sea una gran experiencia de principio a fin.

¿Qué te parecen mis sugerencias? Costilla de Buey Wayu en Saiko Miso, Gyozas de Pollo de Corral con glasé de Azafrán, Almendra Tostada y Gominola y Arroz Crujiente con Tartar de Toro y Pan de Oro. 

Datos de Interés del Restaurante 99 SUSHI BAR PADRE DAMIÁN:

RESTAURANTE KIRIKATA

Ubicado frente al retiro, este pequeño local está pensado para cenas tranquilas. Destaco principalmente la iluminación, centrada únicamente en las mesas que confiere a Kirikata un ambiente íntimo.

Un gran descubrimiento del genial Grupo Arzabal, como no, repiten en sabor y calidad. Los tres platos que te muestro, aún los tengo en la memoria: Nigiri de Salmón Flambeado, Usuzukuri de Carabinero y Sashimi de Salmonete en su Espina.

Datos de Interés del Restaurante KIRIKATA:

 

RESTAURANTE MIKI

Después de un tiempo desaparecido, el reconocido Hiroo Miki, antiguo Chef del Restaurante Miyama, se ha lanzado en solitario. ¡Bravo!

Miki es un restaurante cuya idea inicial fue dejar el total protagonismo a los platos. El local está decorado en estilo minimalista, muy sencillo y especialmente cómodo.

¿Sabes de esos sitios con una apariencia normal, en los que poco a poco vas diciendo… qué bueno está todo? ¡Su restaurante es la sorpresa de mi lista! ¡Bueno, bonito y barato!

Me decanté por una Ensalada Tradicional Japonesa, un Sashimi Variado espectacular y un Caldo Tradicional Nintsuke.

Datos de Interés del Restaurante MIKI:

  • Precio Medio: 40 €
  • Dirección: Calle Duque de Sevilla, 4 (Madrid)
  • Teléfono: 910 836 963
  • Redes Sociales: Facebook

No dudes en mandarme tus comentarios y sugerencias para completar este artículo, sobre los Mejores Restaurantes Japoneses de Madrid.

LOS MEJORES RESTAURANTES JAPONESES DE MADRID
5 (100%) 12 votes
3 Comentarios
  • Maria Rodriguez Fernandez
    Publicado a las 17:22h, 25 mayo Responder

    Calidad suprema !!! Gracias pr tus elecciones Un abrazo💓

  • David por Madrid
    Publicado a las 21:03h, 25 mayo Responder

    Un post estupendo con esa lista TOP de restaurantes.
    Me encanta esta gastronomía asi que anotado queda.

  • Cris Opositora
    Publicado a las 11:26h, 30 mayo Responder

    Muy buen post. Me apunto un par de ellos en mi lista. Para mí también faltan Mikado y Naomi.

    Un beso

    Cris

Comentario

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