Restaurante-Yugo-the-Bunker-Madrid

RESTAURANTE YUGO THE BUNKER MADRID – CLUB PRIVADO JAPONÉS

El restaurante Yugo the Bunker, ubicado en la calle de San Blas, 4, ofrece dos conceptos: un restaurante abierto al público y un club privado, con un lista de ventajas sólo para sus soci@s.

Su propuesta gastronómica se basa en la alta cocina japonesa con influencia tradicional y ciertos toques modernos, donde destaca el producto de gran calidad, la vajilla y la atención del equipo.

Las ventajas que conllevan pertenecer a un club privado son muchas, desde probar sus elaboraciones antes que el resto, poder realizar reuniones laborales en e club, cenas privadas y etc.

RESTAURANTE YUGO THE BUNKER MADRID 

Yugo the Bunker es uno de los mejores y más exclusivos restaurantes japoneses de Madrid, ubicado en el barrio de las Letras. Su chef es Julián Mármol, estrellado por Michelin, apasionado de la gastronomía japonesa y propietario de otros negocios de Madrid, como el conocido Okasan.

El local se divide en dos zonas: en la planta superior se encuentra el restaurante que está abierto a todo el publico y en la inferior, se encuentra la zona reservada sólo para soci@s. Para acceder al club privado, hay que bajar por unas escaleras, ¡da la sensación de haber viajado en el tiempo! y estar en un búnker japonés de la II Guerra Mundial.

La decoración está muy cuidada, incluso hay objetos originales de la época. Predomina la madera, tanto en sillas como en paredes, ladrillo visto y se pueden apreciar banderas y objetos del ejército nipón.

LA COCINA DEL RESTAURANTE YUGO THE BUNKER – MADRID

El restaurante Yugo de Bunker ofrece alta cocina japonesa en Madrid, elaborada con materias primas de excelente calidad. Su chef, Julián Mármol, ha sido premiado con una estrella Michelin y es el responsable de consiguir los mejores productos cada día, desde países como Japón o Alaska.

 

Podrás probar pescados de primera calidad, como el salmón salvaje, atún rojo, y etc. que marida con sus 3 tipos de wasabi natural y con su amplia carta de referencias a base de sake, vino y champagne.

 

En el restaurante Yugo the Bunker podrás disfrutar del un menú gastronómico de gran calidad en Madrid, por ejemplo: nigiri de vieira con mantequilla de wasabi, shumai de sardina y etc.

 

Hay que destacar el corte perfecto de los pescados seleccionados y de temporada, sobre todo, en el sashimi moriawase: salmón salvaje sockeye, hamachi, akami y toro, uno de los mejores cortes del atún.

 

¿Qué te ha parecido la propuesta del restaurante Yugo The Bunker? ¿Eres de las personas que valoran un club privado o prefieres ir a tu aire? Si te apetecen cocinas del mundo, te dejo algunas opciones: mexicanos, tailandeses, peruanos e italianos.

Para hacerse soci@ del club privado y acceder al restaurante Yugo the Bunker en Madrid, hay que rellenar un documento con nuestras preferencias gastronómicas y pagar una cuota anual.

Datos de Interés del Restaurante Yugo the Bunker Madrid:

  • Precio Menú Gastronómico: 110€
  • Dirección: Calle San Blás 4, 28014 (Madrid)
  • Teléfono: 91 444 90 34
  • Redes Sociales: Facebook Instagram Twitter
6 Comentarios
  • Divinos Sabores
    Publicado a las 22:34h, 03 octubre Responder

    La idea de la decoración me parece muy original para pasar una auténtica noche en un bunker Japonés. Toda una experiencia. Tomo nota para ir en mi próxima visita.

    • Leticia
      Publicado a las 14:04h, 04 octubre Responder

      Aparte de la decoración del lugar, ¡la comida te va a encantar!
      Un abrazo.
      Celeste

  • David por Madrid
    Publicado a las 16:25h, 03 octubre Responder

    Me encantan los sabores de Japón así que me lo anoto muy bien anotado jajaja.
    Un beso!

    • Leticia
      Publicado a las 17:58h, 03 octubre Responder

      Ya me contarás si vas ¡Verás qué decoración más chula!
      Un abrazo
      Celeste

  • Punto de nieve
    Publicado a las 10:55h, 03 octubre Responder

    Es cierto que es un local muy bonito y el hecho de que sea “privado” le da un toque especial, pero la verdad es que cuando yo fui, la cocina no me dijo gran cosa: le voy a dar una segunda oportunidad ahora que me lo has recordado!!! 🙂 ya te contaré!!

    • Leticia
      Publicado a las 11:04h, 03 octubre Responder

      ¡Ya me contarás si decides darle otra oportunidad! Sí, la verdad es que la decoración en chulísima.
      Un abrazo.
      Celeste

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