LOS MEJORES RESTAURANTES ITALIANOS DE MADRID

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La gastronomía italiana es una de las más valoradas en Madrid, por eso, me he decidido a realizar la selección con los mejores restaurantes italianos, desde los más modernos a los más tradicionales.

Al estar incluida dentro de la gastronomía mediterránea, compartimos muchos ingredientes, como el aceite de oliva virgen extra, uno de los pilares fundamental en la cocina española y en la italiana.

Como ocurre en España, aunque existe un hilo conductor, ya sea la calidad, la selección del producto o la temporada, la cocina italiana varía mucho, en función de si es del norte, del sur, de interior o de costa.

LOS MEJORES RESTAURANTES ITALIANOS EN MADRID

Para realizar esta selección, con los mejores restaurantes italianos de Madrid, hemos probado todas las recomendaciones que hemos ido recibiendo, restaurantes clásicos en la ciudad y las nuevas aperturas, de ahí, que la lista vaya creciendo.

RESTAURANTE NOI

Un restaurante italiano molón, ubicado en la calle de Recoletos, 6, en el barrio de Salamanca y creado por el grupo de restauración El Pradal. NOI, significa nosotros y es un nuevo concepto de restaurante italiano abierto a nuevos sabores, pero respetando el “Made in Italy”.

El local, que cuenta con tres espacios, terracota, rojo y verde, está decorado por el estudio Ilmiodesign, dirigido por el arquitecto Michele Corbani y el diseñador industrial Andrea Spada.

Su oferta gastronómica, de la mano del chef Gianni Pinto, se basa el respeto a la materia prima, cocina italiana de calidad y bien elaborada, donde hay platos obligatorios como la carbonara con atún, la panna cotta y el pesto casero, todo acompañado de sus deliciosos cocktails.

FORNERÍA BALLARÓ

Un restaurante ubicado en la calle de Santa Engracia, 90, en pleno barrio de Chamberí. Es el hermano pequeño de Mercato Ballaró, dos restaurantes italianos de mucho éxito, considerados de los mejores de Madrid por sus pastas y sus pizzas.

El local tiene dos plantas, terraza ideal para el buen tiempo y una decoración elegante y relajada que llama mucho la atención, gracias a los colores blancos, rojos y negros, mezclados con madera y luz natural.

Su propuesta gastronómica es muy valorada por su auténtica cocina de Sicilia, donde destaca la pasta casera elaborada en el obrador cada día, siguiendo la tradición italiana, pero creando platos fuera de carta, cuyo protagonista es el producto de temporada.

LISANDERELLA

Una ostería moderna, ubicada en la calle del Doctor Castelo, 26, muy cerca del Parque del Retiro y de Bulbiza. El local, que cuenta con dos plantas y horno de leña a la vista, es muy bonito, está decorado en tonos neutros, azules, y madera .

La carta es muy extensa, con el chef y sumiller Gonzalo Vernacci al mando, que da comienzo con unos antipasti, seguidos de una amplia sección de pizzas, luego una pasta fresca, rellena y di Voiello, los risottos, las carnes y una selección de postres italianos.

DA GIUSEPPINA

Un restaurante italiano que se ubica en la calle de Trafalgar nº 17, en el barrio de Chamberí. El comedor cuenta con unas 20 mesas, vestidas con manteles de cuadros rojos y blancos, siguiendo el estilo típico de un italiano tradicional.

Su propuesta gastronómica se basa en la cocina tradicional romana, apostando por producto de calidad y de temporada, por ejemplo la trufa, las alcachofas, etc. En los fogones está Ignazio Deias, un reconocido chef italiano, que además, es el propietario del restaurante.

GIOIA

Un restaurante con un nombre bonito, ubicado en el barrio de Chueca, en la calle de San Bartolomé, 23, que significa alegría y joya. En su interior, llama la atención la decoración, con los muebles de madera, una radio antigua y un violonchelo.

¿Por qué te dedicaste a la gastronomía? Es una pasión que me transmitió mi familia, que también se dedica a la hostelería.

El chef es Davide Bonato que propone una cocina tradicional del norte de Italia con un toque sofisticado, por eso está incluido en el listado de los mejores restaurantes italianos de Madrid. Se ha especializado en pasta fresca, en risotto y utilizan productos españoles como la ternera gallega.

MERCATO BALLARÓ

Este restaurante, ubicado en el barrio de Chamberí, en la calle de Santa Engracia 24, tiene un hermano menor del que ya te he hablado, Fornería Ballaró. El local tiene dos plantas, la de abajo es más informal que la de arriba y además, tiene terraza.

Está especializados en la cocina del sur de Italia, concretamente de Sicilia, donde predomina el producto del mar y destacan por sus linguine alla carbonara di asparagi verdi e crema de tartufo nero.

TRATTORIA MANZONI

Un pequeño restaurante italiano, ubicado en el barrio de Chamberí, en la calle de Bretón de los Herreros, 13, muy famoso por haber sido el iniciador del antiguo Don Lisander, un restaurante vinculado al Lago de Como y luego a Madrid.

Son especialistas en sus elaboraciones con pasta fresca casera como la carbonara maleducato o sus finísimas pizzas, elaboradas en horno de leña, que puedes ver cuando entras en el restaurante.

FELLINA

Este restaurante, ubicado en el barrio de Chamberí, en la calle de Caracas 21, pertenece al Grupo Le Cocó, propietario de otros locales como El Columpio. Es un restaurante muy mono, con decoración moderna en la que predomina la madera, el ladrillo visto y el color blanco.

¿Cuál ha sido tu mayor atrevimiento en la cocina? Me encanta explorar, mezclar ingredientes, tipos de cocina, sabores y texturas. Pero si tuviese que elegir algo, seguramente sería haberme dedicado a la cocina profesionalmente siendo un niño, y superar los retos de esta profesión.

Su oferta gastronómica se basa en la cocina tradicional italiana, elaborada con los mejores ingredientes de mercado. Destacan por la pasta fresca y más aún, por la carbonara. Además, puedes pedirte un cocktail como aperitivo o para disfrutar en el club privado de la planta baja.

ORNELLA

Un restaurante italiano que pertenece Grupo Pulcinella y es uno de los mejores de Madrid para ver y ser vist@. Está ubicado estratégicamente en el barrio de Salamanca, en la Calle de Velázquez, 18 y cuenta con un local muy bonito, decorado con tonos neutros, luz y naturaleza.

Su oferta gastronómica se basa en la cocina tradicional italiana, algo modernizada, desde una burrata pugliese, elaborada con queso fresco de la región de Puglia, a unos paccheri all’astice.

GIULIETTA

Este restaurante, ubicado en el barrio de Hortaleza de Madrid, en la plaza de Manuel Rodrigo, 7, pertenece al Grupo Le Cocó. Es el hermano pequeño de Fellina, otro de los mejores restaurantes italianos.

Tiene una decoración moderna, en la que destaca la madera y la zona de productos a la vista. Es perfecto para ir con toda la familia, admiten mascotas y además, tiene una terraza ideal para el buen tiempo.

Ofrecen cocina tradicional italiana, de producto y con presentaciones cuidadas, por ejemplo destacan por platos como el tagliatelle rosa con gamberoni e asparagi, el carpaccio o el tiramisú.

MARUZZELLA

Otro restaurante que pertenece al Grupo Pulcinella, ubicado en el barrio de Chamberí, en la calle de Raimundo Fernández Villaverde, 28, con un ambiente más tradicional y para toda la familia.

Su oferta gastronómica se basa en la cocina italiana de toda la vida, donde destacan sus elaboraciones de pasta fresca y pasta seca, además de sus selecciones de varias pastas para que puedas probar más.

MERCATO ITALIANO

Un establecimiento multiespacio, tienda, cafetería y restaurante, que se encuentra ubicado en el barrio de Chamberí, en la calle de Ríos Rosas, 50. Su decoración es sencilla, donde destaca la madera y su terraza.

Los miércoles ofrecen un aperitivo italiano, ¡ojo, es diferente al español! Te explico, se paga una cifra fija, tipo 15€ y te da derecho a una bebida y a un picoteo como una focaccia al carbone vegetale, una pizza y etc.

ACCADEMIA DEL GUSTO

Una de las mejores tiendas gourmet, escuelas de cocina y restaurantes italianos de Madrid, gracias a la calidad del producto. Se encuentra en el barrio de Chamberí, en Cristóbal Bordiú, 55.

Además de comprar producto típico de la gastronomía italiana como la mortadella con trufa de Negrini, el queso gorgonzola bolo nero, la pasta seca o fresca, el panettone, puedes comprar comida para llevar y aprender a elaborarla.

Me queda pendiente hacer una visita a otros restaurantes que me han recomendado: Don Giovanni, Emma & Julia, Anema e Core, Ars Vivendi, Numa Pompilio, Casa Marco y Matteo Cucina. ¿Se te ocurre alguno más?

Tras contarte cuáles son los mejores italianos de Madrid, ¿qué tal si continuas con otros listados de restaurantes con cocina internacional como los mexicanos, los japoneses, los peruanos y los tailandeses?

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52 comentarios en “LOS MEJORES RESTAURANTES ITALIANOS DE MADRID”

  1. ¡Que buena pinta! 😋 Algunos nos los conocía, iré a visitarlos!

    Aunque también aconsejo A Vánvera , que está impresionante .

    gracias Celeste

    Responder
  2. Como me gustan los italianos de verdad!!! De los ricos. Y los aperitivos italianos me parecen muy top. Gracias por la info!

    Responder

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