LOS MEJORES RESTAURANTES ITALIANOS DE MADRID

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En esta selección se encuentran los mejores restaurantes italianos en Madrid, aquellos que utilizan buen producto, realmente auténtico, que respetan las recetas tradicionales o que, por el contrario, les han dado un toque y las han llevado a otro nivel.

Aunque la gastronomía italiana se considera mediterránea, pues comparte muchos de sus productos, recetas y pasión por la comida con sus países vecinos, es muy variada dependiendo de la zona, por ejemplo, hay algunas zonas en las que podría ser la típica de montaña debido al clima.

LOS MEJORES RESTAURANTES ITALIANOS EN MADRID

En Madrid hay una gran oferta en cuanto a restauración se refiere, por eso, para hacer un listado de los mejores restaurantes de cualquier estilo de cocina como italianos, se necesita tiempo, dinero, paciencia, información y pasión por la comida.

RESTAURANTE SOTTOSOPRA

El restaurante Sottosopra está en el callejón de Puigcerdá, 8, en el Barrio de Salamanca, una de las zonas de moda para salir a comer, cenar o tomar algo. Además, cuando hace buen tiempo se recomienda pedir mesa en la terraza, que, además de ser muy agradable, cuenta con una bonita decoración.

Su carta ofrece cocina italiana artesanal, con recetas de toda la vida, bien elaboradas y con el producto de calidad muy presente. Los platos más recomendados son la auténtica pasta carbonara o tagliatelle al ragù bianco de cordero.

RESTAURANTE A VÁNVERA

El restaurante italiano A vÁnvera está en la calle de Zurbano, 85 y es uno de los participantes, junto con SottoSopra en la iniciativa “10 platos hoy para degustarlos mañana” organizado por la Cámara de Comercio Italiana.

Su chef, Luigi Bertaccini, lleva muchísimos años en España ofreciendo cocina italiana auténtica, con recetas tradicionales, elaboradas con producto italianos y locales como esta deliciosa pasta carbonara.

RESTAURANTE NOI

El restaurante NOI es restaurante italiano molón, ubicado en la calle de Recoletos, 6, en el barrio de Salamanca y creado por el grupo de restauración El Pradal. NOI, significa nosotros y es un nuevo concepto de restaurante italiano abierto a nuevos sabores, pero respetando el “Made in Italy”.

El local, que cuenta con tres espacios, terracota, rojo y verde, está decorado por el estudio Ilmiodesign, dirigido por el arquitecto Michele Corbani y el diseñador industrial Andrea Spada.

Su oferta gastronómica, de la mano del chef Gianni Pinto, se basa el respeto a la materia prima, cocina italiana de calidad y bien elaborada, donde hay platos obligatorios como la carbonara con atún, la panna cotta y el pesto casero, todo acompañado de sus deliciosos cocktails.

FORNERÍA BALLARÓ

El restaurante Fornería Ballaró está ubicado en la calle de Santa Engracia, 90, en pleno barrio de Chamberí. Es el hermano pequeño de Mercato Ballaró, dos restaurantes italianos de mucho éxito, considerados de los mejores de Madrid por sus pastas y sus pizzas.

El local tiene dos plantas, terraza ideal para el buen tiempo y una decoración elegante y relajada que llama mucho la atención, gracias a los colores blancos, rojos y negros, mezclados con madera y luz natural.

Su propuesta gastronómica es muy valorada por su auténtica cocina de Sicilia, donde destaca la pasta casera elaborada en el obrador cada día, siguiendo la tradición italiana, pero creando platos fuera de carta, cuyo protagonista es el producto de temporada.

LISANDERELLA

Lisanderella es una ostería moderna, ubicada en la calle del Doctor Castelo, 26, muy cerca del Parque del Retiro. El local, que cuenta con dos plantas y horno de leña a la vista, es muy bonito, está decorado en tonos neutros, azules, y madera.

La carta es muy extensa, con el chef y sumiller Gonzalo Vernacci al mando, que da comienzo con unos antipasti, seguidos de una amplia sección de pizzas, luego una pasta fresca, rellena y di Voiello, los risottos, las carnes y una selección de postres italianos.

DA GIUSEPPINA

Da Giuseppina es un restaurante italiano que se ubica en la calle de Trafalgar nº 17, en el barrio de Chamberí. El comedor cuenta con unas 20 mesas, vestidas con manteles de cuadros rojos y blancos, siguiendo el estilo típico de un italiano tradicional.

Su propuesta gastronómica se basa en la cocina tradicional romana, apostando por producto de calidad y de temporada, por ejemplo, la trufa, las alcachofas, etc. En los fogones está Ignazio Deias, un reconocido chef italiano, que además, es el propietario de uno de los mejores italianos de Madrid.

GIOIA

Gioia es un restaurante con un nombre bonito, ubicado en el barrio de Chueca, en la calle de San Bartolomé, 23, que significa alegría y joya. En su interior, llama la atención la decoración, con los muebles de madera, una radio antigua y un violonchelo.

¿Por qué te dedicaste a la gastronomía? Es una pasión que me transmitió mi familia, que también se dedica a la hostelería.

El chef es Davide Bonato que propone una cocina tradicional del norte de Italia con un toque sofisticado, por eso está incluido en el listado de los mejores restaurantes italianos de Madrid. Se ha especializado en pasta fresca, en risotto y utilizan productos españoles como la ternera gallega.

MERCATO BALLARÓ

Mercato Ballaró, restaurante ubicado en el barrio de Chamberí, en la calle de Santa Engracia 24, tiene un hermano menor del que ya te he hablado, Fornería Ballaró. El local tiene dos plantas, la de abajo es más informal que la de arriba y, además, tiene terraza.

Está especializados en la cocina del sur de Italia, concretamente de Sicilia, donde predomina el producto del mar y destacan por sus linguine alla carbonara di asparagi verdi e crema de tartufo nero.

TRATTORIA MANZONI

Trattoría Manzoni es un pequeño restaurante italiano, ubicado en el barrio de Chamberí, en la calle de Bretón de los Herreros, 13, muy famoso por haber sido el iniciador del antiguo Don Lisander, un restaurante vinculado al Lago de Como y luego a Madrid.

Son especialistas en sus elaboraciones de pasta fresca casera como la carbonara maleducato o sus finísimas pizzas, elaboradas en horno de leña, que le han posicionado en Madrid como uno de los mejores italianos.

FELLINA

Fellina, restaurante ubicado en el barrio de Chamberí, en la calle de Caracas 21, pertenece al Grupo Le Cocó, propietario de otros locales como El Columpio. Es un restaurante muy mono, con decoración moderna en la que predomina la madera, el ladrillo visto y el color blanco.

¿Cuál ha sido tu mayor atrevimiento en la cocina? Me encanta explorar, mezclar ingredientes, tipos de cocina, sabores y texturas. Pero si tuviese que elegir algo, seguramente sería haberme dedicado a la cocina profesionalmente siendo un niño, y superar los retos de esta profesión.

Su oferta gastronómica se basa en la cocina tradicional italiana, elaborada con los mejores ingredientes de mercado. Destacan por la pasta fresca y más aún, por la carbonara. Además, se puede pedir un cocktail como aperitivo o para disfrutar en el club privado de la planta baja.

ORNELLA

Ornella es un restaurante italiano que pertenece Grupo Pulcinella y es uno de los mejores de Madrid para ver y ser vist@. Está ubicado estratégicamente en el barrio de Salamanca, en la calle de Velázquez, 18 y cuenta con un local muy bonito, decorado con tonos neutros, luz y naturaleza.

Su oferta gastronómica se basa en la cocina tradicional italiana, algo modernizada, desde una burrata pugliese, elaborada con queso fresco de la región de Puglia, a unos paccheri all’astice.

GIULIETTA

Giulietta, restaurante ubicado en el barrio de Hortaleza de Madrid, en la plaza de Manuel Rodrigo, 7, pertenece al Grupo Le Cocó. Es el hermano pequeño de Fellina, otro de los mejores restaurantes italianos.

Tiene una decoración moderna, en la que destaca la madera y la zona de productos a la vista. Es perfecto para ir con toda la familia, admiten mascotas y, además, tiene una terraza ideal para el buen tiempo.

Ofrecen cocina tradicional italiana, de producto y con presentaciones cuidadas, por ejemplo, destacan por platos como el tagliatelle rosa con gamberoni e asparagi, el carpaccio o el tiramisú.

MARUZZELLA

Maruzella es otro restaurante que pertenece al Grupo Pulcinella, ubicado en el barrio de Chamberí, en la calle de Raimundo Fernández Villaverde, 28, con un ambiente más tradicional y para toda la familia.

Su oferta gastronómica se basa en la cocina italiana de toda la vida, donde destacan sus elaboraciones de pasta fresca y pasta seca, además de sus selecciones de varias pastas para que puedas probar más.

MERCATO ITALIANO

Mercato Italiano es un establecimiento multiespacio, tienda, cafetería y restaurante, que se encuentra ubicado en el barrio de Chamberí, en la calle de Ríos Rosas, 50. Su decoración es sencilla, donde destaca la madera y su terraza.

Los miércoles ofrecen un aperitivo italiano, ¡ojo, es diferente al español! se paga una cifra fija, tipo 15€ y da derecho a una bebida y a un picoteo como una focaccia al carbone vegetale, una pizza, embutidos y etc.

ACCADEMIA DEL GUSTO

Accademia del Gusto es una de las mejores tiendas gourmet, escuelas de cocina y restaurantes italianos de Madrid, gracias a la calidad del producto. Se encuentra en el barrio de Chamberí, en Cristóbal Bordiú, 55.

Además de comprar producto típico de la gastronomía italiana como la mortadella con trufa de Negrini, el queso gorgonzola bolo nero, la pasta seca o fresca, el panettone, se puede comprar comida para llevar y aprender a elaborarla.

Todavía hay muchos restaurantes italianos que visitar para seguir ampliando el listado de los mejores de Madrid, como Don Giovanni, Emma & Julia, Anema e Core, Ars Vivendi, Numa Pompilio, Casa Marco y Matteo Cucina.

Tras escribir sobre la cocina italiana, muy reconocida a nivel mundial, hay también restaurantes muy interesantes en Madrid de cocina internacional como los mexicanos con sus picantes o los japoneses con su tradición.

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54 comentarios en “LOS MEJORES RESTAURANTES ITALIANOS DE MADRID”

  1. ¡Que buena pinta! 😋 Algunos nos los conocía, iré a visitarlos!

    Aunque también aconsejo A Vánvera , que está impresionante .

    gracias Celeste

    Responder
  2. Como me gustan los italianos de verdad!!! De los ricos. Y los aperitivos italianos me parecen muy top. Gracias por la info!

    Responder

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