mejor pizza Madrid

¿DÓNDE COMER LA MEJOR PIZZA DE MADRID?

La pizza es una de las comidas preferidas para muchas personas, ¡incluida para mí! por eso, me he propuesto hacer la mejor selección de Madrid, ¿me ayudas?

Es un plato tradicional italiano donde todos los elementos son importantes: desde la masa, hasta los ingredientes que la aderezan. Según consta, parece que se originó en Nápoles donde se abrió la primera pizzería en 1738.

Durante varios meses, he visitado diferentes restaurantes en Madrid para descubrir cuál es la mejor pizza y poder recomendártela, ¿quieres conocerlos?

¿DÓNDE COMER LA MEJOR PIZZA EN MADRID?

No existe una única receta para la elaborar la mejor pizza, en Madrid hay mucha oferta, desde la tradicional hasta la súper modernas.

PINSA

Una pizza que está dando mucho que hablar debido a la forma de su masa. ¿Sabes de dónde viene el nombre de pinsa? Un@s dicen que es un invento moderno y otr@s, afirman que tiene origen en el antiguo puerto romano. Sea como fuere, he estado en el nuevo restaurante que han abierto en Madrid, ubicado en la Calle María de Molina 10 y he disfrutado de la mejor pizza ovalada de la zona.

 

El local es diáfano, con mucha luz y decorado con tonos claros y materiales como la madera, que aportan calidez a la experiencia. El ambiente a mediodía es ajetreado y más relajado el fin de semana, debido a la zona.

¿Qué tiene de especial aparte del nombre? Destaca por la elaboración de la masa, a base de masa madre, harinas de calidad y larga fermentación de hasta 72h, gracias a ello, se consigue una masa exquisita, ligera y digestiva.

HOT NOW

Una pizzería molona ubicada en el Barrio de Chueca en la Calle de Barbieri 14, que no te pasará desapercibida, ya que tiene unas grandes alas en uno de los ventanales, lo que te provocará la foto de turno.

El local es pequeño, con una gran mesa para compartir, un horno de leña y grandes ventanales. El ambiente es variado, debido a la zona que está ubicado.

 

Las pizzas son muy buenas, con masa de calidad y además, hacen mezclas que se salen de lo común, por ejemplo la pizza con pesto de pistacho, calabacín, tomate confitado, panko y ralladura de lima fresca, de lo mejor de Madrid.

Para acompañar, te recomiendo una de sus cervezas artesanas, tienen mucha variedad y te van a aconsejar según tus gustos, ya que son súper majos.

 

ARALDO

Araldo nace en 2004 en la ciudad italiana de Verona y desde entonces, ha adquirido 2 estrellas de la guía Gambero Rosso (el equivalente de la Guía Michelin en Italia).

En 2011 presentan la nueva masa junto a levadura madre. Y, en 2018 abrían la primera pizzería en el Barrio de Salamanca de Madrid, en la Calle de los Madrazo, 5.

La decoración es elegante y acogedora. En sus paredes se exponen los productos que venden en su “mercato”. La pizza que tomé estaba elaborada con ingredientes de súper calidad y es por lo que está dentro del listado de la mejor de Madrid.

BIZZO

Ubicado en la Calle Andrés Mellado 77, este restaurante, sirve una de las pizzas artesanas más ricas de Argüelles, ¡ojo no son italianos y lo llevan por bandera!

El restaurante es molón, está decorado con fotos que nos hacen a los clientes con una Polaroid y luego lucen en las paredes de hormigón.

La idea de Bizzo es ofrecer una pizza diferente, no tradicional, sino un producto fresco, casero, en un ambiente desenfadado y cercano.

Me dejé aconsejar por Mike, encantador, algo que hay que destacar, ya que es poco frecuente que se cuide tanto a los clientes. ¡Brutal la pizza Costilla Chedar!

FELLINA

Uno de mis restaurantes italianos prefes de Madrid, ¿cómo no iba a estar en la selección de la mejor pizza? Esta ubicado en Chamberí, en la Calle Caracas, 21.

Destaca por la pasta fresca, la pizza frita y un secreto: ¡tiene un club privado en la parte de abajo para tomar algo!

 

FRATELLI  FIGURATO

Los dueños de este restaurante en Madrid, son dos hermanos italianos que comparten una pasión, ¡tratar de hacer la mejor pizza! Fratelli Figurato se encuentra en Chamberí, en la Calle Alonso Cano 37.

La masa pasa por una fermentación de 36 horas y utilizan productos de temporada con un ingrediente secreto, la innovación.

Organizábamos, ya con trece/catorce años, comidas para amigos y/o familiares, como si fuéramos los chefs de un gran restaurante.

GROSSO NAPOLETANO

La pizza de los restaurantes Grosso Napoletano merece tener una posición en el listado de la mejor de Madrid. Pues, ellos mismos están dispuestos a enseñarte el secreto de la pizza La Verace Pizza Napoletana. 

Con 5 establecimientos, uno de ellos en Chamberí, en la Calle Santa Engracia, 48 ¡lo están petando! La decoración del local, mantiene un estilo moderno con madera y acero, ideal para un ambiente desenfadado.

¡Puede que el secreto esté en la masa, porque estaba buenísima!

RISTORANTE MARUZZELLA

En pleno Chamberí, en la Calle de Raimundo Fernández Villaverde, 28 se encuentra este restaurante italiano de toda la vida.

Está decorado al “estilo italiano”, donde el terciopelo, los cuadros de personajes famosos y las plantas le dan el toque “chic“.

La atención de Maruzzella fue estupenda, nos enseñaron el horno y cómo hacían la masa. Probablemente, es la mejor pizza de pepperoni que me he pedido en Madrid.

MASSA PIZZA

Pizzería ubicada en Chueca, en el centro de Madrid, en la Calle Augusto Figueroa, 21. El local en el que se encuentra es acogedor, y en su decoración, predomina la madera y los tonos suaves.

Elaboran las pizzas en horno de piedra de forma artesanal, a más de 300 grados y con los mejores ingredientes. Su secreto para obtener una buena masa, es la fermentación lenta y harina de calidad.

RISTORANTE REGINELLA

Nace de la mano de dos italianos: uno de Nápoles y otro de Roma, quienes comparten pasión por la gastronomía italiana. Este restaurante se encuentra en Chamberí, en la Calle Modesto Lafuente, 76.

Para elaborar sus pizzas utilizan un horno de leña tradicional, situado en un lateral de la gran barra del restaurante, que le aporta ese sabor.

TRATTORIA MANZONI

Este restaurante italiano se ubica en Chamberí, en la Calle de Bretón de los Herreros, 13, ya te hablé de su pasta, ¿recuerdas?

La decoración del local es austera y sencilla. Además, su pequeño comedor resulta acogedor para disfrutar de una de las mejores pizzas de Madrid.

Sus pizzas, elaboradas en horno de piedra, se caracterizan por su fina masa. Además, para los amantes de la verdadera cocina italiana, aquí sirven pasta artesanal buenísima.

S!RACUSA

Este restaurante moderno y con ambiente desenfadado, está ubicado en la zona de Cuzco, en la Calle Doctor Fleming, 23. El local tiene una decoración a base de grafitis y revistas en la pared que llaman la atención.

Es un italiano que no vende pizzas, sino pinsas, ¿quiere saber las diferencias? Aparte de la masa ovalada, se elaboran con una mezcla de harinas vegetales y naturales y fermentación de 72 horas.

¿Has probado alguna vez una pinsa de Setas y bull negro?

 

¿Qué te ha parecido la selección de la mejor pizza de Madrid? Aún tengo varios restaurantes pendientes como Hot Now, NAP, Luna Rossa, Massart Pizza, Fornería Ballaró, Don Giovanni y Km de Pizza.

Si te molan estos listados, te comparto mis restaurantes prefes mexicanos o tailandeses y ¡dale al picante!

¿DÓNDE COMER LA MEJOR PIZZA DE MADRID?
5 (100%) 13 votes
10 Comentarios
  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 16:44h, 14 mayo Responder

    Con lo que me gusta la pizza!!! Me apunto algunos que no conozco y que pintan muy 🔝

    • Karime
      Publicado a las 14:40h, 16 mayo Responder

      Sí Vane!! Te van a encantar!! son puros sitios muy TOP donde cocinan con ingredientes de calidad.
      Un abrazo,
      Celeste

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 20:03h, 13 mayo Responder

    Buena selección! Enamorados de hot now

    • Karime
      Publicado a las 14:41h, 16 mayo Responder

      Muchas gracias!! Me alegro que os guste!! Si no habéis probado el resto, os recomiendo ir.
      Un abrazo!!
      Celeste

  • Gastroactivity
    Publicado a las 18:13h, 13 mayo Responder

    Un listado estupendo para sabe elegir dónde comer una buena pizza

    • Karime
      Publicado a las 14:44h, 16 mayo Responder

      Una y varias!! Esta selección te puede cundir bastante tiempo!! Gracias por tu comentario.
      Un abrazo!!
      Celeste

  • Ydondecomemos
    Publicado a las 22:34h, 11 marzo Responder

    Pues de los que has dicho, me queda alguno pendiente. Así que el fin de que viene a ver si innovo ! Muchas gracias por tus recomendaciones.

    • Cova
      Publicado a las 09:52h, 12 marzo Responder

      De nada!! Espero que te sirva para probar sitios nuevos! Un saludo,
      Celeste

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 17:25h, 08 marzo Responder

    Pues nada, a comer pizza se ha dicho jajaja

    • Cova
      Publicado a las 12:17h, 11 marzo Responder

      Jajaja a ver cuál es tu favorita!! Muchas gracias,
      Un saludo,
      Celeste

Comentario

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