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Hoy vamos a hablar del protocolo en la mesa para ser unos anfitrion@s perfect@s, un post algo básico y a la vez complejo, para cómo saber colocar una mesa para las celebraciones en casa y, por qué no, para reconocer en un buen restaurante si todo está correcto. El protocolo en la mesa es un tema extenso y que va cambiando, por eso, hoy vamos a ver ciertos trucos y consejos muy fáciles, para recibir en casa, como si de un restaurante de alto copete, se tratase.

Este verano he cumplido 41 años, y como regalo sorpresa El Catador me ha llevado a descubrir la gastronomía de Puebla de Sanabria. El motivo de visitar esta localidad de Zamora, es que mis abuelos maternos eran de un pueblo muy pequeño, llamado Otero de Sanabria.

Nuestra escapada, ha estado enfocada a conectar con mis raíces, descansar, conocer la zona y descubrir la gastronomía Puebla de Sanabria. Para mi sorpresa, excepto algunos restaurantes ricos, el resto no han estado a la altura de lo que me esperaba.

Marbella y sus alrededores están considerados como punto clave de España para hacer una ruta o escapada gastronómica, debido a su amplia oferta de restaurantes y tiendas especializadas. Desde una cocina elaborada y con estrella Michelin, como el restaurante Dani García o El Lago, una ración de los mejores espetos en El Cordobés, a un aperitivo gourmet en Primeria Selection. Predomina el producto del mar, con un papel principal para las sardinas o para el "pescaito frito", acompañado de una ensalada de pimiento rojo asado, como la del restaurante Jose Los Marinos.
El restaurante V Club feat Arola abre en Madrid para sumarse al "rollo canalla nocturno" y rejuvenecer la oferta gastronómica. Está ubicado en Simancas, la parte alta de un bingo de toda la vida: Las Vegas. Este espacio trata de satisfacer las nuevas tendencias con sala de fiestas, coctelería, gaming club, terraza, propuesta gastronómica basada en entrantes desenfadados y platos principales más trabajados. Hay que tener en cuenta, que al ser un casino es un local "only adults" y es obligatorio presentar el DNI. El objetivo del local, del equipo y de todos sus servicios es que disfrutes de una experiencia 360*. ¿Lo probamos?
El restaurante La Porcinería cumple dos años y lo celebra con la apertura de un nuevo local, una nueva propuesta gastronómica enfocada a la barra y una reforma en el local del Barrio de Salamanca. Se le considera el primer bistró dedicado en su totalidad a los diferentes cortes del cerdo ibérico, ¿has probado sus torreznos con uno de sus cócteles? Los nombres son un guiño al cerdo: Pig Sour Los restaurantes se ubican estratégicamente, uno en la Calle de Lagasca, 103, en el Barrio de Salamanca y el otro en la Calle de Las Fuentes 1, cerca de Ópera. Ambos con buen rollo y ambiente informal. ¿Lo probamos?
Verano. Agosto. Calor. Madrid. Está claro que te mereces un descanso y te propongo una escapada gastronómica por Málaga. Con una de las ofertas turísticas más completas de nuestro país, se coloca como uno de los destinos claves, no solo para verano, sino para todo el año. Málaga es sol, es arte, es gastronomía y es calidad de vida. Su clima mediterráneo, su gente y sus actividades culturales la convierten en una de las mejores ciudades para vivir, no solo de España, sino del mundo. Además, su comunicación es excepcional, con un aeropuerto internacional Málaga-Costa del Sol y la estación de tren María Zambrano, con conexión AVE desde varios destinos. Desde Madrid, por ejemplo,  dispones de más de 10 trenes diarios. ¿Nos vamos?

La República de Indonesia es un país formado por más de 17.000 islas, de las cuales, al viajar a Bali & al Parque Nacional de Komodo te das cuenta de su gran belleza. Indonesia, está ubicada entre el Sudeste Asiático y Oceanía.

Para llegar a Bali desde Madrid haciendo sólo una escala, suele ser a través de Emirates. Primero, aterrizas en Dubai o Singapur y luego, continuas al Aeropuerto Internacional Ngurah Rai, Denpasar.

Algunos detalles previos: No hay vacunas obligatorias, la moneda es la rupia, no olvides la protección para el sol, para los mosquitos y un botiquín. El tráfico es infernal, así que, si vas a alquilar moto, sácate el carnet internacional. Por último, si tienes el estómago delicado, al menos 2 meses antes toma probióticos naturales.

¿Hacemos la maleta?

Seguro que alguna vez te has planteado hacer el Camino De Santiago, ¿qué tal la Costa Da Morte? Una ruta gallega que mezcla montaña con playa y con una gastronomía a base de producto del mar, como pescado y marisco.

Imagina dedicar una semana a caminar, a descubrir pueblecitos, a disfrutar de nuevos paisajes, a probar su gastronomía y a conocer muchas personas, desde peregrin@s que están haciendo lo mismo que tú, hasta locales de cada lugar que visitas. Es importante que tengas claro que no es sólo andar y te prepares físicamente, para que no te ocurra como a mí y acabes con una tendinitis que no te permita realizar tu ruta completa, ¿quieres saber hasta dónde llegamos?

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