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Gracias a las bebidas vegetales se pueden elaborar muchas recetas que antes era impensable, como unas torrijas sin leche. Hace mucho tiempo que dejé la leche de vaca, a pesar de que me encantaba en todas sus versiones y sólo la he echado en falta en algunos bares, ya que a la hora de desayunar no tenían bebida vegetal. Las torrijas me recuerdan a mi familia, por un lado a mi abuela materna que las hacía increíbles y enormes y por otro, a los campeonatos de elaboración de mi familia paterna, ¡qué manera de producir! ¿Cómo te gustan: de toda la vida o las modernas?
Viajar a la Riviera Maya en Semana Santa, ¿qué te parece el título de hoy? Una de las zonas mas turísticas de México, ubicada en la costa oriental del Estado de Quintana Roo y bañada por el Mar Caribe. La Riviera Maya es una zona de contrastes: sus verdes selvas, sus blancas playas y sus turquesas aguas, configuran uno de los lugares paradisíacos más visitados del mundo. Si estás pensando hacerles una visita, ten en cuenta mis recomendaciones previas y comentarios sobre hoteles donde alojarte, zonas que visitar, actividades tanto de relax como de aventura, y restaurantes, ya sabes que la gastronomía mexicana. ¿Has sacado los billetes y no sabes por dónde empezar?
El restaurante asturiano Carlos Tartiere es la opción perfecta para ir con la familia y disfrutar de la gastronomía asturiana, elaborada con productazo y mucho cariño. En pleno contexto de las Jornadas de las Fabes, quise probar este plato tradicional con mi amigo Nacho Sandoval, un asturiano experto en los mejores restaurantes de Madrid. Carlos Tartiere se encuentra en el Barrio del Retiro, en la calle Calle Menorca, 35 y es cita obligada si te apasionan los platos de cuchara. ¿Eres de fabes con carne o pescado?
En invierno, ¿a quién no le apetece un buen Cocido Madrileño? Este plato de origen humilde es uno de los más característicos y deseados de la cocina de Madrid. Su ingrediente principal son los garbanzos, junto con verduras y carnes. Es tradición servirlo en tres vuelcos: sopa, garbanzos con verduras y patatas, y por último, las carnes. ¿Cómo te gusta la sopa, con garbanzos o sin ellos?

La semana pasada hice una escapada, el destino elegido fue León, capital gastronómica en 2018. ¿Qué sabes de esta maravillosa zona? Gracias al AVE, se pueden visitar muchas ciudades de España sin invertir mucho tiempo en el trayecto.

León es una ciudad donde la grandiosidad está presente en varios ámbitos, como el arquitectónico con la Catedral Gótica y el Hospital de San Marcos o el gastronómico, con sus maravillosos restaurantes.

A pesar de que iba de relax, ¡han sido unos días de no parar! Nos hospedamos en el Hotel Alfonso V, uno de los más emblemáticos y visitamos diferentes restaurantes, una bodega y un bar americano.

¿Has oído hablar de Manolín?

Habiendo creado el listado del mejor cocido de Madrid ¡tenía que darte la noticia de que el Cocido Day que se celebra a nivel internacional y nacional, llega al restaurante Alma of Spain! Como ya escribí en mi publicación, la Ruta del Cocido comenzó el 14 de febrero y se prolonga hasta el 31 de marzo. A la par, el día el 23 de marzo, se celebra un evento conocido mundialmente, el #CocidoDay. El motivo del evento es celebrar la cocina tradicional, en especial, el cocido. ¡Qué mejor lugar para celebrar este evento, que en pleno Barrio de Chamberí, en Alma of Spain. ¿Has reservado mesa?
El día 13 de marzo se celebran Las Jornadas del Puchero, en el Hotel Rural Las Baronas de Santa Cruz de la Salceda, Burgos. Nuria Leal, dueña del hotel, es la promotora de estas jornadas y marzo, es el mes del puchero. Durante todo el mes, se podrá disfrutar de este guiso y mañana, la localización protagonista es Burgos, en pleno corazón de la Ribera del Duero. El puchero es un guiso hecho con carne, legumbres, hortalizas y tocino.  El origen de este plato es español. También se elabora en diferentes países sudamericanos como Argentina, Bolivia, o Uruguay, entre otros. Recibe este nombre por el recipiente en el que se prepara, pero también, es conocido como sancocho, en lugares como Colombia o Venezuela.
Vistas Reales ofrece una experiencia única en la naturaleza, ideal para niños y adultos que va más allá de un restaurante al uso, ¡te va a encantar! A poco más de media hora de Plaza de Castilla, en Soto del Real, esta finca de más de 10 hectáreas, cuenta con restaurante, eventosactividades hípicas y terracita al sol, cuando hace buen tiempo. El restaurante está decorado con estilo campestre y ofrece una cocina tradicional española. Los productos que utilizan son ecológicos, de Km.0 de Colmenar Viejo y las verduras, son de su huerto. ¿Un paseo a caballo?

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