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La marca de AOVEs premium, Castillo de Canena ha presentado dos nuevos aceites de la variedad arbequina. Uno picante, elaborado con arbequina & harissa, y el otro sabor a mar, de la mano del chef Ángel León, elaborado con arbequina & plancton. La presentación fue en el restaurante Atelier Belge, ubicado en Chamberí, donde su chef Etienne Bastaits elaboró un menú maridaje para destacar los sabores. Los AOVEs del momento buscan aportar novedad e innovación. La base para conseguirlo es la creatividad y diferenciación, en este caso, los nuevos aceites de Castillo de Canena lo han conseguido. ¿Quieres ver qué comimos?
La pizza es una de las comidas preferidas para muchas personas, ¡incluida para mí! por eso, me he propuesto hacer la mejor selección de Madrid. Es un plato tradicional italiano donde todos los elementos son importantes: desde la masa, hasta los ingredientes que la aderezan. Según consta, se originó en Nápoles donde se abrió la primera pizzería en 1738. Durante varios meses, he visitado diferentes restaurantes en Madrid para descubrir cuál es la mejor pizza y poder recomendártela. ¿Quieres conocerlos?
La Tortilla de Patatas es uno de los platos más famosos de la gastronomía española y en especial de Madrid, pero... ¿sabes hacerla? La receta es sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar, como el aceite de oliva virgen extra, la sal, los huevos, la cebolla y las patatas. ¿Cómo te gusta? ¿Prefieres cuajada o poco hecha, con o sin cebolla? Lo que está claro, es que ¡hay una tortilla de patatas para cada persona!
El Mercado de San Miguel junto con su gastronomía, siempre ha sido un atractivo madrileño y es uno de los puntos más emblemáticos de la ciudad. Después de asistir a la inauguración y ver cómo lo habían actualizado, ¡no me he podido resistir y he venido a probarlo! Aprovechando que estaban mis colegas gastrobloggers: Gema de "Divinos Sabores", José María de "Blog Hedonista" y Daniel Arbós, nos organizamos para ir un sábado entre FITUR y Madrid Fusión Da gusto poder disfrutar con amig@s de una comida maravillosa, ¡cómo nos gusta el tapeo madrileño!

Destacamos lo mejor de Madrid Fusión 2019. El 28 de enero, el Palacio de Congresos de Madrid abría sus puertas al mundo gastronómico durante los días 28, 29 y 30. Unos días muy esperados para los amantes de la gastronomía. El evento lo inauguró José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión. Durante el acto, se hizo un guiño a la primera edición de Madrid Fusión en 2002. El germen de lo que se ha convertido en una de las cumbres gastronómicas más importante de España. ¡Repasamos lo mejor de este año!
Saborea España presenta sus Nuevas Rutas Gastronómicas para 2019 durante Madrid Fusión (28, 29 y 30 de enero). El incremento de la demanda en el sector gastronómico ha provocado la inauguración de nuevas rutas, ¡qué ganas de hacerlas todas! La presentación a medios tuvo lugar en la sede del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo en Madrid.  Contó la presencia de la secretaria de Estado de Turismo: Isabel Oliver, la presidenta de destinos de Saborea España: Ana Redondo, la chef: Susi Díaz y el presidente de Hostelería de España: José Luis Yzuel. 
Gastrofestival 2019 llega a Madrid del 23 de enero al 10 de febrero. Las calles de la capital, durante esos días, tienen un lema: la gastronomía. El evento alberga gran cantidad de actividades, talleres y experiencias que te acercarán la gastronomía a través de los cinco sentidos. Manuela Carmena y Jose Carlos Capel son los responsables del acto de presentación oficial en el Mercado de Chamberí. ¡Estoy de los nervios, quiero ir a todo!
Entre comilona y comilona, hay que alimentarse más ligero y saludable, ¿qué tal unos Espaguetis de Calabacín & Calabaza con Langostinos? Es una receta muy sencilla, gracias a que los espaguetis de calabacín y calabaza, ya están cortados, ¿sabes a cuáles me refiero? También, es #zerowaste, ya que voy a aprovechar algunos de los ingredientes que utilicé en la selección de recetas que he hecho para estas fiestas. ¿Y tú qué haces con las sobras?

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