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¿Qué tal si empezamos la semana con un bizcocho casero de chocolate? Hoy es lunes, un día de la semana que a algunas personas les da pereza, ¡tengo la solución, chocolate a dolor! Para la receta te recomiendo utilizar productos de calidad y lo más saludables posibles. De por sí, los postres llevan mucho azúcar, por eso, en esta receta voy a tratar de reducirla al máximo con algunos trucos. ¿Quién dijo que lo sano no puede estar rico? Además, es una receta sencilla y rápida que se puede hacer en casa y sin volverte loc@ buscando los ingredientes. ¡Coge papel y boli y apúntate esta receta casera!
En invierno, ¿a quién no le apetece un buen Cocido Madrileño? Este plato de origen humilde es uno de los más característicos y deseados de la cocina de Madrid. Su ingrediente principal son los garbanzos, junto con verduras y carnes. Es tradición servirlo en tres vuelcos: sopa, garbanzos con verduras y patatas, y por último, las carnes. ¿Cómo te gusta la sopa, con garbanzos o sin ellos?
¿Conoces YoGreen? es un planazo de yoga y comida saludable que se celebra un domingo al mes, en el restaurante Urban Green, ¡deseando que llegue el siguiente! Se trata de recibir una clase con una profesional del yoga, en este caso fue Dayana Solano con la que hice algunas asanas muy chulas, y después, disfrutar de una comida saludable. Este restaurante de comida saludable, ubicado en el Barrio de Argüelles, esconde un secreto: Al fondo del local, tiene una sala diáfana de 100 metros, techos súper altos y luz natural, que utilizan para estas cosas. ¿Te vienes al próximo evento?
¡Too Good To Go es el ahora! Esta empresa nace con el objetivo de aprovechar los alimentos y evitar así, su desperdicio. Es un proyecto dirigido por Oriol Reull, en España, que consiste en darles una segunda oportunidad a productos que están condenados a tirarse. Esta iniciativa con presencia en 9 países17.0000 establecimientos asociados, nace en 2016 en Copenhague. Y, en menos de un año, se ha convertido en una de las startups con mayor proyección del mercado. La proyección de Too Good To Go, les ha llevado a ganar varios premios como: Start up of the year 2017, Food, E-commerce company of the year 2017 y etc. ¡bravo! ¿Eres usuari@ de la APP?
¿Te preguntas dónde comprar tartas artesanas en Madrid? Hoy te voy a hablar de Tabatha, la artista que está detrás de las obras de arte que probé en La Galette 2. Esta pastelería elabora postres de autor de diferentes estilos, siempre con un mimo y un perfeccionismo absoluto. Además, sus dulces se caracterizan por ser saludables y bajos en calorías. ¡Incluso hacen tartas veganas! Las tartas son su producto estrella, aunque también elaboran dulces y galletas para diferentes ocasiones. ¿Cómo comprarlas? Por ahora, debes hacer el pedido a través de Instagram o por telf. y tienen servicio de entrega gratuito (dentro de la M-30). Entre las palmeras de chocolate y las tartas, me estoy pasando al bando dulce, ¿tú?
Con motivo de la celebración de Bacchus 2019, asistí a un maridaje con champagnes de vigneron al restaurante Efímero, en Madrid. Este restaurante del Grupo RanTanPlan está dando mucho que hablar, debido a su carta cambiante, ¡la escriben a mano cada día! Su cocina sorprende, gracias a platos suculentos y caldos elaborados a fuego lento, con meticulosidad y paciencia. El chef es Joaquín Serrano, finalista de Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2019. ¿Quieres saber qué me cuenta en una entrevista?
El lunes terminaba la XVII edición de Bacchus 2019, uno de los eventos más prestigiosos dentro del sector del vino. Y con ella, el Concurso Internacional del Vino, celebrado en el Casino de Madrid. Un evento compuesto por diferentes jornadas, desde el día 7 al 11 de marzo, donde el país invitado este año, ha sido Francia, ¡cómo me gusta este país! El protagonista de estas jornadas, ha sido el vino, al igual que en Enofusión. Bacchus 2019 acogía a más de 1.500 vinos participantes, y casi 100 catadores que decidieron qué vinos merecían obtener una etiqueta Bacchus. Así pues, el Concurso Internacional del Vino ha otorgado 23 medallas de oro, de las cuales, 15 corresponden a vinos españoles. ¿Quiénes serán los ganadores?
La comida mexicana destaca en Madrid desde hace tiempo, ¿cuáles dirías que son los Mejores Restaurantes Mexicanos? ¿Dónde comer Tacos, Enchiladas, Burritos Guacamole de calidad? Al hablar de gastronomía, la calidad es un factor fundamental: producto, técnica, etc. y en la cocina mexicana, marca la diferencia. Otra de las características de esta cocina es el picante, ¿eres fan o pasas?

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