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En invierno, ¿a quién no le apetece un buen Cocido Madrileño? Este plato de origen humilde es uno de los más característicos y deseados de la cocina de Madrid. Su ingrediente principal son los garbanzos, junto con verduras y carnes. Es tradición servirlo en tres vuelcos: sopa, garbanzos con verduras y patatas, y por último, las carnes. ¿Cómo te gusta la sopa, con garbanzos o sin ellos?
¿Conoces YoGreen? es un planazo de yoga y comida saludable que se celebra un domingo al mes, en el restaurante Urban Green, ¡deseando que llegue el siguiente! Se trata de recibir una clase con una profesional del yoga, en este caso fue Dayana Solano con la que hice algunas asanas muy chulas, y después, disfrutar de una comida saludable. Este restaurante de comida saludable, ubicado en el Barrio de Argüelles, esconde un secreto: Al fondo del local, tiene una sala diáfana de 100 metros, techos súper altos y luz natural, que utilizan para estas cosas. ¿Te vienes al próximo evento?
Con motivo de la celebración de Bacchus 2019, asistí a un maridaje con champagnes de vigneron al restaurante Efímero, en Madrid. Este restaurante del Grupo RanTanPlan está dando mucho que hablar, debido a su carta cambiante, ¡la escriben a mano cada día! Su cocina sorprende, gracias a platos suculentos y caldos elaborados a fuego lento, con meticulosidad y paciencia. El chef es Joaquín Serrano, finalista de Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2019. ¿Quieres saber qué me cuenta en una entrevista?
La comida mexicana destaca en Madrid desde hace tiempo, ¿cuáles dirías que son los Mejores Restaurantes Mexicanos? ¿Dónde comer Tacos, Enchiladas, Burritos Guacamole de calidad? Al hablar de gastronomía, la calidad es un factor fundamental: producto, técnica, etc. y en la cocina mexicana, marca la diferencia. Otra de las características de esta cocina es el picante, ¿eres fan o pasas?
El restaurante The Lobstar llega a Madrid para mostrarnos una cocina donde la langosta es la protagonista. Pegado a Malasaña, el local se encuentra en la Calle de Carranza 4. A principios del siglo XX los restaurantes costeros de Maine empezaron a servir el "lobster roll". Ahora esa receta viaja desde USA hasta Madrid para sorprendernos. Y, te preguntarás ¿qué es el "lobster roll"? Es un bocadillo de bogavante que triunfa en todo el mundo manteniendo la receta original del estado de Maine. ¿Te imaginas un bocata de bogavante?
El restaurante Bálamo es la marisquería más grande de Madrid. Ubicado en Alcorcón, en la zona suroeste de Madrid, este restaurante abrió sus puertas en noviembre de 2018. Su espectacular tamaño tiene capacidad para 700 comensales. Además, los mismos dueños, dos familias emprendedoras, abrieron el restaurante Círculo, hace tiempo en la misma zona. Sus 4.200 m2 albergan diferentes zonas:  zona de barra con mesas altas, zona de reservados con diferentes tamaños, diferentes zonas de comedor, incluso cuentan con un parque infantil para los mas pequeños. Al estar ubicado en el extrarradio, disponen  además, de un aparcamiento exterior con 130 plazas y un garaje subterráneo con 190 plazas.
El restaurante Dudua Palacio abrió sus puertas hace 35 años en pleno centro de Madrid y se caracteriza por ofrecer gastronomía tradicional, con productos con denominación de origen de Ávila. Está ubicado cerca de la Plaza de España, ¡pero no te alarmes si vienes en coche! tiene servicio de parking. Además, está indicado para comidas familiares, en grupos y organizan exposiciones, conciertos de música en directo y clases de flamenco de lunes a domingo. ¡Un lugar perfecto para ir con toda la familia!
¡Ha llegado la hora hablar de los Mejores Restaurantes Japoneses de Madrid! Quizá sepas mucho de cocina japonesa, pero déjame sólo darte un dato, es el país del mundo con mayor número de Estrellas Michelin, ¿coincidencia? En esta ruta, encontrarás opciones puristas y otras más arriesgadas, etc. basadas en dos premisas fundamentales, el sabor y la calidad. ¿Cuál es tu preferido?

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