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Con motivo del día de Perú, el próximo día 28 de Julio, el restaurante Luma, en Madrid, propone un viaje gastronómico a través de algunos de sus platos por diferentes regiones de Perú. El chef Omar Malpartida, uno de los chefs de referencia de cocina peruana en España, ofrece un recorrido por la geografía peruana a través de sus productos y platos adentrando así al comensal en la cultura gastronómica peruana. ¿Nos vamos de viaje a Perú?
La semana pasada conocimos la nueva carta de cócteles de Cocktail Bar by RIB y la carta del restaurante RIB  Beef & Wine  Casa de la Carnicería, situado en el Hotel Pestana Plaza Mayor de Madrid. Sin duda alguna un cóctel elaborado a la vista del cliente y con la maestría que tienen los barman no tiene precio, ¿te apetece descubrir las combinaciones que probamos?
Si estás de visita por Madrid, te darás cuenta de que en poco tiempo te sentirás parte de la ciudad. Y aunque tanta gente y bullicio te pueda generar algún miedo, piensa una cosa, aquí somos todos "de nuestra madre o nuestro padre", y poco importa si eres gato o si estás de paso. Con el día a día, el trabajo y la rutina, olvidamos parar y mirar más allá. Así que cuando el buen tiempo pone de su parte, y cuando no también, lo mejor es optar por retomar contacto y disfrutar de la ciudad con planes molones que te ayuden a reconectar con ella. ¿Quieres saber cómo? ¡Deja que te lo explique de la mano de Microplan Madrid y alguna que otra tapa!
Madrid se está poniendo las pilas en cuanto al brunch se refiere, ¿a ver qué te parece mi selección de los mejores? Hay de todos los tipos, saludables, castizos, tradicionales, etc. ¿Cuál prefieres? ¿Sabes de dónde viene la palabra brunch? Dicen que es un remix entre breakfast + lunch. Se suele servir el fin de semana en un horario relajado, aunque hay sitios que lo sirven diario. La idea es que sea un desayuno/comida para los que amamos salir a cenar o tomar algo y poder dormir al día siguiente. ¿Quieres saber cuál es el último que he probado?
El restaurante A Barra está ubicado en la Calle del Pinar 15, en pleno Barrio de Salamanca de Madrid. Su cocina está dirigida por el chef Juan Antonio Medina, quien emplea técnicas innovadoras y vanguardistas, utiliza materia prima de alta calidad y otorga gran protagonismo a lo natural. En esta ocasión, he probado su nuevo menú degustación vegetal al revés LC “De la Huerta a la Barra”, con el que se rinde homenaje al producto de la tierra y se empieza por el final de un menú al uso. Además de su cocina, el restaurante A Barra destaca por ser tener una de las cavas más abundantes de Madrid, con más de ocho mil botellas de vinos nacionales e internacionales y una gran selección de vinos generosos. ¿Apetece un palo cortado?
Gigi es el proyecto personal de Pilar Menéndez, una mujer empresaria que decidió dejarlo todo para perseguir su sueño, montar un restaurante en pleno Barrio de Chamberí, en Madrid. Sus toques afrancesados, grandes ventanales y su mobiliario moderno-chic, hacen de este restaurante un spot perfecto en el barrio más cosmopolita de la capital. Un sitio para ir con amigos, es ideal incluso para reuniones de trabajo o celebraciones en familia. Con tan solo 3 años de recorrido, Gigi ha dado mucho qué hablar, no solo por su decoración, sino por su famosa tarta de queso. ¿La has probado?
En Madrid hay infinidad de restaurantes japoneses, pero ¿cuáles son los mejores? En mi selección encontrarás opciones puristas y otras más arriesgadas, basadas en dos premisas fundamentales, el sabor y la calidad del producto. ¿Sabías que la cocina japonesa pone foco en la estacionalidad de sus productos, la calidad y la presentación? Déjame darte sólo un dato, es el país del mundo con mayor número de estrellas Michelin, ¿coincidencia?
La comida mexicana destaca en Madrid desde hace tiempo, ¿cuáles dirías que son los mejores restaurantes mexicanos? ¿Dónde comer tacos, enchiladas, burritos y guacamole de calidad? Al hablar de gastronomía, la calidad es un factor fundamental: producto, técnica, etc. y en la cocina mexicana, marca la diferencia. Otra de las características de esta cocina es el picante, es sorprendente como cada persona tenemos un umbral de picante diferente, ¿verdad? ¿y tú eres fan o pasas?

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