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Noruega es conocida principalmente por su salmón ahumado salvaje, por ser tierra de vikingos y por sus fiordos, un espectáculo de la naturaleza con un paisaje impresionante. Es un país nórdico que se encuentra en la Península de Escandinavia, ¿sabías que hace frontera con Suecia, Finlandia y Rusia? Si estás pensando en unas vacaciones diferentes huyendo del calor, ¡Los Fiordos son tu destino! Lo normal, es realizar una ruta en crucero y así poder conocer diferentes ciudades, países y paisajes. Además, te va a permitir descubrir su peculiar gastronomía, visitar sus mercados, probar el pescado nórdico fresco y sobre todo, el salmón ahumado salvaje. ¿Me acompañas?
Hoy da comienzo el Salón Gourmets 2019, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad. Se celebra en IFEMA, Madrid durante los días 8, 9, 10 y 11 de abril con un horario interrumpido desde las 10:00 hasta las 19:00, excepto el día 11, que es desde las 10:00 hasta las 17:00. Este evento europeo, está dedicado al producto premium y reúne lo más innovador del sector gastronómico, teniendo en cuenta la técnica, la elaboración, la procedencia, etc. Se van a llevar a cabo presentaciones, catas, ponencias, showcooking, talleres y demás actividades, ¿te apuntas?

El restaurante LAV está ubicado en el Hotel Alfonso V, en León. Se encuentra en pleno centro de la ciudad y cuenta con unas vistas fabulosas a la plaza de Santo Domingo.

Esta emblemática plaza, supuso el nexo de unión entre el casco antiguo y la zona moderna durante un proceso de ampliación de la ciudad, desarrollado en 1904.

LAV pertenece al Grupo Vamuca, dueños de los restaurantes Casa Mando y Nimú Azotea, también en León y Nimú Barquillo, en Madrid. Su cocina apuesta por trasladar el sabor puro de su tierra, mediante productos de calidad.

¿Has probado alguno de ellos?

HIP 2019 aterrizaba en IFEMA los días 18, 19 y 20 de febrero, donde a lo largo de 3 pabellones, se podía disfrutar de las últimas tendencias en el sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías). Más de 400 empresas expositoras mostraron en esta edición de HIP 2019, la maquinaria, tecnología, soluciones, alimentos y bebidas novedosas. Y tú, ¿conocías esta feria?
Jimbo Smokehouse es un restaurante de Madrid, al estilo de las "Smokehouses" del Sur de Estados Unidos, con un ambiente desenfadado e informal, ¡mola todo! Podrás disfrutar de su oferta gastronómica a base de Carne de calidad, patatas fritas caseras, salsas de elaboración propia y una gran variedad de Cervezas Artesanas. ¿Eres un amante de la carnaca y todavía no conoces Jimbo Smokehouse? ¡A qué esperas!
¿Has estado alguna vez en Cómete Las Ventas? El evento gastronómico que se celebra en la Plaza de Toros de Las Ventas, cuyo objetivo es dar a conocer los productos de Madrid y alrededores. El pasado fin de semana, asistí a esta cita gastronómica y me volví loca probando y comprando a productores de la Región de Madrid, ¿quieres ver quiénes fueron?
El Sainete es un restaurante ubicado en el Centro de Madrid, que une gastronomía y Cerveza Artesanal, ¡qué pasada! ¿verdad? Si te apasiona la cerveza, no puedes perderte este local del Barrio de La Latina, pues toda su carta está pensada para maridar con su oferta de cervezas artesanales, más de 150.  ¿Te vienes a probar una IPA?
Fran Vicente es un cocinero nacido en Salamanca, propietario y Chef El Sainete, restaurante ubicado en Madrid. No te extrañes si te suena su cara, ¡quizá le hayas visto en la tele! Fue participante de la segunda edición del Programa Top Chef. Comenzó en el mundo de la cocina muy joven, estudiando un curso de cocina para adultos y más tarde, en la Escuela de Hostelería Fonda Veracruz (Salamanca). La trayectoria de Fran Vicente en este oficio ha estado llena de premios: fue ganador del Premio Chef Novel en 2008 y Mejor Cocinero de España en la XIV Edición. Ha trabajado en numerosos restaurantes de su tierra y alrededores, como el Restaurante El Albero de Salamanca, y fue jefe de cocina durante 4 años del Restaurante Coque en Madrid. Finalmente, consiguió abrir su propio restaurante, El Sainete, perteneciente al Grupo Cervecera Independiente. En este restaurante la cerveza tiene un papel protagonista, sobre todo la Cerveza Artesanal, ya que, hay 20 grifos y una carta bastante extensa, ¡no sabrás cuál elegir! La oferta gastronómica de El Sainete es una mezcla entre lo moderno y lo tradicional, y toda la carta del restaurante de Fran Vicente, está pensada para ser maridada con cervezas escogidas por los sumilleres del local  ¿recuerdas el Maridaje de Jamón Ibérico y Cerveza Artesanal en la que estuve? ¿Te apetece saber un poco más sobre Fran Vicente y probar alguna de las cervezas artesanales de El Sainete? ¡Pues acompáñame!

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