Fran Vicente es un cocinero nacido en
Salamanca, propietario y Chef
El Sainete,
restaurante ubicado en
Madrid. No te extrañes si te suena su cara, ¡quizá le hayas visto en la tele! Fue participante de la segunda edición del
Programa Top Chef. Comenzó en el mundo de la cocina muy joven, estudiando un curso de cocina para adultos y más tarde, en la
Escuela de Hostelería Fonda Veracruz (Salamanca). La trayectoria de Fran Vicente en este oficio ha estado llena de premios: fue ganador del
Premio Chef Novel en 2008 y
Mejor Cocinero de España en la XIV Edición. Ha trabajado en numerosos restaurantes de su tierra y alrededores, como el
Restaurante El Albero de Salamanca, y fue jefe de cocina durante 4 años del
Restaurante Coque en Madrid. Finalmente, consiguió abrir su propio restaurante, El Sainete, perteneciente al
Grupo Cervecera Independiente. En este restaurante la
cerveza tiene un papel protagonista, sobre todo la Cerveza Artesanal, ya que, hay 20 grifos y una carta bastante extensa, ¡no sabrás cuál elegir! La oferta gastronómica de
El Sainete es una mezcla entre lo moderno y lo tradicional, y toda la carta del restaurante de
Fran Vicente, está pensada para ser maridada con cervezas escogidas por los sumilleres del local ¿recuerdas el
Maridaje de Jamón Ibérico y Cerveza Artesanal en la que estuve? ¿Te apetece saber un poco más sobre
Fran Vicente y probar alguna de las cervezas artesanales de
El Sainete? ¡Pues acompáñame!
20 agosto, 2018 /
