Durante los fines de semana, el restaurante Diurno de Madrid, está organizando catas y maridajes con la Bodega Arzuaga, donde no sólo se disfruta del maridaje de vino y gastronomía, si no que Eva María Alonso, sommelier de Arzuaga Navarro, te enseña a identificar cuál es la copa adecuada para cada vino.
El restaurante Diurno se ha unido a la iniciativa #SalvemosNuestrosRestaurantes, a través de cual ofertan unos bonos entre 10€ y 250€, los cuales se podrán canjear en el restaurante cuando vuelvan a abrir sus puertas. Además te invitarán a una copa de cava (a ti y a tus acompañantes) y obtendrás un 20% de descuento en vuestra comida o cena.
RESTAURANTE DIURNO EN MADRID
Índice de Contenidos
El restaurante Diurno, ubicado en la calle de San Marcos, 37, en el barrio de Chueca, celebra nuevas actividades gastronómicas en Madrid, como las catas y maridajes con la Bodega Arzuaga.
El restaurante Diurno pertenece, junto con el Mercado de la Reina, Museo Chicote, Gin Club, Terraza de la Reina y Taberna de la Reina, al grupo Mercado de la Reina, un grupo locales de Madrid, liderado por amig@s de distintos perfiles, unidos por el amor a la gastronomía.
La Bodega Arzuaga-Navarro fue fundada a comienzos de los 90 por Florentino Arzuaga, gran amante del mundo del vino. Está situada en Valladolid, en plena Denominación de Origen Ribera del Duero, y sus vinos se elaboran en la Finca La Planta, ubicada en Quintanilla de Onésimo.
EL ESTILO DE COCINA DEL RESTAURANTE DIURNO EN MADRID
Su cocina es, principalmente española, con guiños a diferentes sabores internacionales, y su carta está pensada para ser compartida en una velada informal y distendida. El chef al mano es Luis Miguel Moreno, quien se ha formado en las cocinas del grupo.
MARIDAJE CON LA BODEGA ARZUAGA
Empezamos por un crujiente de ensaladilla rusa de bonito del norte y una ración de jamón ibérico D.O. Guijuelo con pan de cristal con tumaca, regados con un Arzuaga Rosae, un vino elaborado con uva Tempranillo, que degustamos con la copa Veritas Pinot Noir, con forma de tulipa.
Seguimos con unos canelones de carrillera ibérica con setas shiitake y salsa de queso ricota con trufa, que maridaban estupendamente con un Reserva 2015, de las variedades Tinto Fino, Merlot y Albillo. Estas uvas proceden en su gran mayoría de las viñas más viejas de La Planta. La copa perfecta para este tinto es la Veritas Syrah.
Continuamos con un delicioso trío de arroces: negro integral, rojo thai y jazmín, salteados con magret de pato, setas de primaner, trigueros y mango, junto con un Amaya Arzuaga, un vino elaborado con uvas procedentes de centenarios viñedos prefiloxéricos de la Ribera del Duero. Por petición expresa de la diseñadora, este vino se cata en la copa 001.
El broche final, una tarta de chocolate doble y unas trufas de chocolate, junto con un Pago de Florentino 2016, un vino que no tiene ningún tipo de estabilización química. He de decirte, que me fascinó completamente la mezcla de este vino con el chocolate, que degustamos en la copa Veritas Syrah.
La familia Arzuaga lleva en su ánimo la tenacidad del emprendedor pero con la sensibilidad por la estética y la perfección.
¿Conocías las catas y maridajes en el restaurante Diurno de Madrid junto con la Bodega Arzuega? Se anuncian en Fever y en su fanpage de Facebook, ¡si quieres ir tienes que ser muy rápid@!
Si estás en Madrid y quieres más planes, no dejes de visitar Pez Fuego, degustar un delicioso cocido madrileño, hacer un picnic en el Retiro o dejarte sorprender por las noches de la cuidad en el Florida.
Datos de interés del restaurante Diurno, Madrid:
- Precio Medio: 20€
- Dirección: Calle de San Marcos, 37 (Madrid)
- Teléfono: 915 22 00 09
- Redes Sociales: Instagram Facebook
Recetas caseras & tradicionales. Adoro la cocina e investigar nuevas elaboraciones.
Es importante aprender a maridar los vinos con los platos.
Buen evento.
Es importante aprender para poder disfrutar más aún!
Un abrazo,
Iris Fogones
Super interesante, y el precio está muy bien.
¡Es un planazo maravilloso y genial de precio!
Un abrazo,
Iris Fogones
Estoy con Celeste, una comida con maridaje te da la oportunidad de conocer muchos vinos y cómo poder combinarlos
Totalmente de acuerdo, y además la combinación con las copas de Riedel es maravillosa.
Un abrazo,
Iris Fogones
No conocía ese sitio pero todo lo que sea relacionado con el vino es un planazo
El vino es siempre un buen plan 🙂
Un abrazo,
Iris Fogones
Me encantan las catas y los maridajes 🙂 es como mejor se prueban las cosas.
Sin duda, esa combinación es maravillosa, ayuda a que se aprencien todos los sabores
Un abrazo,
Iris Fogones
Nos encanta una buena comida bien maridada
¡Es la mejor manera para disfrutar de todos los sabores!
Un abrazo,
Iris Fogones
Ya sea diurno o nocturno, con un buen maridaje el disfrute está más que asegurado!
¡Qué razón tienes! Un maridaje siempre es un plan estupendo.
Un abrazo,
Iris Fogones
Aprender a maridar es muy importante, acertar con un vino para que la comida sea perfecta es muy importante
Es uno de los puntos claves para disfrutar más aún de todos los sabores.
Un abrazo,
Iris Fogones
Me encantan estos planes!
¡Un buen maridaje siempre es un buen plan para disfrutar!
Un abrazo,
Iris Fogones
Me gusta mucho la bodega, tiene grandes vino y el restaurante me lo apunto
Los vinos son maravillosos y disfrutarlos con la comida de Diurno es un plan maravilloso.
Un abrazo,
Iris Fogones
Los maridajes son una de las mejores formas de probar más propuestas 🙂
Me parece una actividad fantástica. La reconversión del local, ha sido de lo más original. Y las propuestas del maridaje excelentes.
¡Es un plan delicioso!
El local es increíble y el maridaje perfecto.
Un abrazo,
Iris Fogones
Que de cosas ricas… me quedé saludando con los arroces!
Gracias por estas sugerencias gastro tan guays!
Los arroces fueron uno de los platos más TOP, sin duda.
Un abrazo,
Iris Fogones
Estos menús con maridaje siempre son una experiencia fantástica
¡Son siempre un plan seguro!
Un abrazo,
Iris Fogones
Hace mucho que no voy. Me han entrado ganas de volver!!
Pues un plan de maridaje es el motivo perfecto para volver, sin duda.
Un abrazo,
Iris Fogones