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Durante los fines de semana, el restaurante Diurno de Madrid, está organizando catas y maridajes con la Bodega Arzuaga, donde no sólo se disfruta del maridaje de vino y gastronomía, si no que Eva María Alonso, sommelier de Arzuaga Navarro, te enseña a identificar cuál es la copa adecuada para cada vino. El restaurante Diurno pertenece, junto con el Mercado de la Reina, Museo Chicote, Gin Club, Terraza de la Reina y Taberna de la Reina, al grupo Mercado de la Reina, un grupo locales de Madrid, liderado por amig@s de distintos perfiles, unidos por el amor a la gastronomía. La Bodega Arzuaga-Navarro fue fundada a comienzos de los 90 por Florentino Arzuaga, gran amante del mundo del vino. Está situada en Valladolid, en plena Denominación de Origen Ribera del Duero, y sus vinos se elaboran en la Finca La Planta, ubicada en Quintanilla de Onésimo.
Cuchara de Plata es una empresa que se dedica al té de origen y tisanas ecológicas. Hace unos días, probé algunas de sus variedades en una cata: HojichaGreen NokchaTé Negro de Nepal Matcha de origen ceremonial y ecológico. El objetivo de la actividad era darnos una formación, en la que aprendí qué es el té de origen, los diferentes tipos que existen, cómo se elabora, y la importancia del tiempo o la temperatura en su preparación. La cata se llevó a cabo en la planta superior de The Circle Food, un restaurante saludable que me encanta, ubicado en Chamberí. Al acabar la cata, aproveché para comer allí, me pedí un bowl con ensalada rústica y un agua aromatizada de fresa. ¿Qué es el té de origen?

Belondrade y Lurton, considerado el mejor blanco “de guarda, de la zona de Rueda, inicia un conjunto de celebraciones por su XXV aniversario.

En esta primera actividad, la bodega organizó una cata en El Club Matador de Madrid, en donde se reunieron 22 sumilleres españoles, procedentes de varios restaurantes con estrella Michelin del país, para disfrutar de sus vinos y de un catering de máxima calidad. 

¿Qué es el “vino de guarda”? 

Durante los días 28, 29 y 30 de enero, en el Palacio de Congresos, se ha celebrado Enofusión y voy a contarte mi experiencia de lo mejor del 2019. Una novena edición cargada de propuestas de innovación, conocimiento y tendencias, posicionada como una de las cumbres con mayor éxito. Del mismo modo, según afirmaba el CEO de Enofusión, Vicente Sánchez-Migallón, el objetivo de este año era la apuesta por la calidad y vanguardia del vino. Además, entre las novedades de este año, que triunfaron, nos encontramos con TopWineSpain y Enovisión, que perseguía hacer negocio alrededor del mundo enológico.
¡Estoy feliz! Los restaurantes y cafeterías, han visto que somos muchas las personas que disfrutamos del té e infusiones y por fin, su oferta se ha ampliado. De todas esas variedades, hoy os hablaré de la que está más de moda, el Té Matcha. Soy consumidora habitual de estas bebidas y disfruté muchísimo de la cata realizada por Té Valle Gourmet. Gracias a ella, pude conocer mucho más sobre el Té Matcha, un verdadero superalimento que todos deberíamos tener muy presente, pues sus propiedades nutricionales y medicinales son increíbles.
Llega el verano y el cuerpo nos pide bebidas frías y refrescantes, bien podrían ser unas cervezas fresquitas en Atelier Belge, ¿sí? Rubia, tostada, negra, de sabores... ¿Cuántos tipos de cerveza belga conoces? Ale, Lager, Trigo, Porter, etc. Los belgas beben aproximadamente unos 84 litros de cerveza por persona y año. La mayoría de las cervezas se embotellan, rara vez se enlatan, y casi todas tienen su vaso o copa de forma exclusiva, porque el uso del vaso correcto, mejora el sabor de la cerveza.

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