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La ensalada de rape alangostado es una receta perfecta para el buen tiempo, ¿la has probado alguna vez? Además del aporte proteico del pescado, ofrece muchos nutrientes con el resto de ingredientes. ¿Sabes qué es el rape alangostado? Es un rape que recuerda a la langosta, tanto en sabor como en textura. ¿Cómo se consigue? Es un truco de las amas de casa españolas, allá por 1957. Para ello, se elabora como te voy a enseñar más abajo. ¿Nos vamos a la cocina?
Esta receta de tortilla de patatas guisada es un plato que sorprende. La verdad es que no sé decir si está más rica la tortilla de patatas, la salsa o si es la combinación de las dos cosas, lo que hace que esta receta sea tan sabrosa. Se puede dejar preparada con anterioridad, así que es perfecta para el tupper de la oficina, (ya sabes ¡batchcooking al poder!) pues la tortilla se mantiene jugosa. La tortilla de patatas es uno de los platos nacionales por excelencia, aunque siempre abierto a debate...¿Con cebolla o sin ella? ¿Poco o muy hecha? En mi caso, me gusta con cebolla y sin ella, pero lo tengo clarísimo, siempre poco hecha. ¿Nos vamos a la cocina?
Con motivo del día de Perú, el día 28 de Julio, el restaurante Luma, en Madrid, propone un viaje gastronómico a través de algunos de sus platos por diferentes regiones de Perú. El chef Omar Malpartida, uno de los chefs de referencia de cocina peruana en España, ofrece un recorrido por la geografía peruana a través de sus productos y platos, adentrando así al comensal en la cultura gastronómica peruana. ¿Nos vamos de viaje a Perú?
¿Conoces Jaén? es una provincia ideal para irte de ruta gastronómica, gracias a sus innumerables restaurantes, sus tapas y el producto estrella: el aceite de oliva virgen extra, variedad picual. Es la cuna del AOVE, donde el campo, las almazaras, los olivos y las olivas, son sus protagonistas, por ejemplo si hablamos de números, tienen más de 590.000 hectáreas de olivos, ¡alucinante! He estado varias veces y no me canso, la última fue con la Diputación de Jaén y la Guía Michelin, centrada en conocer la belleza cultural, el oleoturismo y la gastronomía. Hay que tener en cuenta que es una cocina galardonada con categorías como plato Michelin, Bib Gourmand y estrella. ¿Quiénes serán l@s ganador@s?
La semana pasada conocimos la nueva carta de cócteles de Cocktail Bar by RIB y la carta del restaurante RIB  Beef & Wine  Casa de la Carnicería, situado en el Hotel Pestana Plaza Mayor de Madrid. Sin duda alguna un cóctel elaborado a la vista del cliente y con la maestría que tienen los barman no tiene precio, ¿te apetece descubrir las combinaciones que probamos?
Hablar de lo mejor de Mallorca es algo complicado, ya que, es una isla bastante grande y tiene mucho que ofrecer, como su gastronomía, playas, calas, la Sierra de Tramontana... ¡Hay tantas cosas que ver y lugares que visitar! Mallorca es una isla ubicada en el mar Mediterráneo que forma parte del Archipiélago Balear, junto Menorca, Ibiza y Formentera. Es la isla de mayor población y más grande, donde se dice que la vida pasa con calma y de manera agradable. ¿Te apetece conocer un poco más?
Este domingo os traigo una receta de trigueros con patatas perfecta para el #batchcooking semanal, ya que se conserva estupendamente en la nevera y está más rica de un día para otro. ¿Quién dice que los tupper para la oficina tienen que ser sosos y aburridos? Como ya os he contado en otras recetas, el #batchcooking es una tendencia muy de moda actualmente. Aunque si lo pensamos, es lo que han hecho nuestras madres y abuelas toda la vida, cocinar un día para toda la semana. ¿Nos vamos a la cocina?
Valencia es una ciudad con una luz especial, ubicada a orillas del Mar Mediterráneo, a pocas horas de Madrid y con una gastronomía deliciosa. ¿Qué conoces además de su famoso arroz? Esta localidad es ideal para hacer una escapada de fin de semana o planear unas vacaciones, ya que cuenta con un clima templado. Su cocina se caracteriza por el producto del mar, la huerta y sobre todo, el arroz. ¿Adivinas de dónde es el plato de arroz con bogavante?

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