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La semana pasada hice una escapada, el destino elegido fue León, capital gastronómica en 2018. ¿Qué sabes de esta maravillosa zona? Gracias al AVE, se pueden visitar muchas ciudades de España sin invertir mucho tiempo en el trayecto.

León es una ciudad donde la grandiosidad está presente en varios ámbitos, como el arquitectónico con la Catedral Gótica y el Hospital de San Marcos o el gastronómico, con sus maravillosos restaurantes.

A pesar de que iba de relax, ¡han sido unos días de no parar! Nos hospedamos en el Hotel Alfonso V, uno de los más emblemáticos y visitamos diferentes restaurantes, una bodega y un bar americano.

¿Has oído hablar de Manolín?

Durante los días 28, 29 y 30 de enero, en el Palacio de Congresos, se ha celebrado Enofusión y voy a contarte mi experiencia de lo mejor del 2019. Una novena edición cargada de propuestas de innovación, conocimiento y tendencias, posicionada como una de las cumbres con mayor éxito. Del mismo modo, según afirmaba el CEO de Enofusión, Vicente Sánchez-Migallón, el objetivo de este año era la apuesta por la calidad y vanguardia del vino. Además, entre las novedades de este año, que triunfaron, nos encontramos con TopWineSpain y Enovisión, que perseguía hacer negocio alrededor del mundo enológico.
La IX Edición de Enofusión 2019, el Congreso Internacional del Vino, aterriza en Madrid durante los días 28, 29 y 30 de enero. El Palacio Municipal de Congresos abre sus puertas, para acoger a dos eventos de prestigio como son Reale Seguros Madrid Fusión y Enofusión. Este año se reinventan y apuestan por la innovación, el conocimiento y la puesta en escena de las últimas tendencias del mundo del vino. Algunos ejemplos de las catas que se van a celebrar estos días, como los jereces envejecidos en botella del Corral de La Morería, los grandes vinos de Burdeos, Godellos, vinos de Canarias o una cata armonizada con carnes. ¿Tienes la copa preparada?
¿Qué vas a elegir para brindar en estas fiestas, Champagne o Cava? ¿No sabes todavía? ¡Te entiendo! Hay tanto donde elegir, tanta información con vocabulario técnico... que igual te pierdes, ¿cierto? Con este post trato de darte algo de luz, para que sepas qué burbujas son las adecuadas. He preguntado a varios profesionales y tengo recomendaciones para todos los gustos y bolsillos. Ambos son vinos espumosos, el Champagne procede de la Región de Champaña y el Cava de la Región del Penedés. ¿Cuál será la mejor referencia para Nochevieja?
Hoy quiero contarte mi visita a la Bodega Finca Río Negro, una bodega joven que se encuentra ubicada en un pequeño pueblo de Guadalajara. Esta bodega ha conseguido un producto premiado y reconocido a nivel mundial, pese a sólo tener 20 años de antigüedad. Producen un vino tinto y blanco, con variedades de uva como la Tempranillo, MerlotGewürztraminer. Durante mi visita, además de catar sus vinos y saber un poco más sobre su elaboración, tuve la suerte de disfrutar de un aperitivo con productos de la zona ¿te ha entrado hambre?
Que el mundo del vino y del cultivo de la vid ha evolucionado mucho, es algo innegable. En un tiempo en el que los consumidores apuestan por el vino de calidad para un consumo habitual y en el que recientemente, se han disparado las ventas de los caldos españoles en todo el mundo, es necesario apostar por un cultivo sostenible de la vid, y así, conseguir lo mejor de cada variedad de uva y de las características de cada viñedo.

La experiencia y el saber hacer de los viticultores y profesionales del sector, es un grado, pero a esta compleja labor pueden ayudar, y mucho, las nuevas tecnologías aplicadas al sector vitivinícola. Y es que, la tecnología, ha llegado para quedarse en casi todos los ámbitos de la vida y los viñedos y la viticultura, no son ajenos a estas nuevas tendencias.

Voy a confesar algo que se me da regular, ¡así de golpe, sin piedad! Ready? No soy tan hábil como me gustaría reservando viajes, por lo general, la suelo liar parda. Suelo confundirme con los días de ida o vuelta, horarios y etc. En cambio, me apasiona reservar todo lo relacionado con el ocio como los restaurantes, clubs, museos y etc. De hecho en eso ¡soy una crack!

¿Entonces, te vienes a Peñafiel conmigo a beber vino y a comer lechazo?

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