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En el Museo Lázaro Galdiano, la Denominación de Origen Rioja nos acercó en la Plaza Mayor de Rioja, al concepto de los viñedos singulares de La Rioja y a las últimas novedades que nos regala esta zona vinícola del norte de España, teniendo como anfitriones a Almudena Alberca y a Kike Sola. El evento se desarrolló en los jardines del Museo, queriendo imitar esas plazas de los pueblos riojanos con ambiente familiar y distendido, por ello, lo llamaron Plaza Mayor de Rioja. Sin duda, el buen vino y los bocados con sabor riojano dieron el toque a la tarde.

¿Cuáles son las mejores tabernas o tascas de Madrid para irse de cañas, tomar el aperitivo e incluso quedarte a comer? Debes elegir aquellas donde saben tirar una cerveza, tienen más de un vermut, vino rico y sobre todo, su oferta gastronómica es de calidad.

¿Sabrías decirme qué es una taberna? Piensa en un local generalmente pequeño, con decoración tradicional, no muy cómodo y donde se suele disfrutar de una quedada de colegas, tomado y picando algo.

En el pasado, las bodegas, tascas y tabernas solían estar en los bajos de los edificios y se dedicaban a las actividades comerciales. Se dice que, había unas 390 tabernas y su principal producto era vino.

Este verano he cumplido 41 años, y como regalo sorpresa El Catador me ha llevado a descubrir la gastronomía de Puebla de Sanabria. El motivo de visitar esta localidad de Zamora, es que mis abuelos maternos eran de un pueblo muy pequeño, llamado Otero de Sanabria.

Nuestra escapada, ha estado enfocada a conectar con mis raíces, descansar, conocer la zona y descubrir la gastronomía Puebla de Sanabria. Para mi sorpresa, excepto algunos restaurantes ricos, el resto no han estado a la altura de lo que me esperaba.

El restaurante Izariya, ubicado en la Calle de Zurbano, 63, está considerado como uno de los grandes de la cocina tradicional japonesa de Madrid. Además cuenta con 3 más en Japón. Su propuesta gastronómica se centra en la cocina Kaiseki de Japón, es decir, pequeños bocados delicatessen, con elaboraciones refinadas y que deben contener diferentes texturas: crujiente, suave, húmedo y seco. Este tipo de cocina está muy ligada a la ceremonia del té, es decir, era la parte sólida previa a la ceremonia que permitía no tener hambre y disfrutar con plena consciencia del té posterior.
Hoy conocemos las Bodegas Sobreño, fundadas en 1998 y situadas en el marco de la D.O. Toro. Su objetivo es elaborar vinos de primera calidad dirigiéndonos a los mercados más exigentes, a partir de una variedad de uva excepcional, la Tinta de Toro. ¿Conocéis esta Denominación de Origen? Suele estar a la sombra de la Ribera del Duero pero poco a poco, se va abriendo paso y va pisando muy fuerte. Su uva más importante es la Tinta de Toro, también llamada Tinta del País o, la más escuchada, Tempranillo.
Bodegas Valtravieso situada en la Ribera del Duero, ha obtenido excelentes puntuaciones en su gama de vinos tintos, entorno a los 92 puntos, en la nueva edición de la Guía Peñín 2020. La Guía Peñín, que este año cumple su trigésima edición, es una de las más relevantes en el mundo del vino y una de las más seguidas por el consumidor final. Seguro que en más de una ocasión, hemos echado mano de esta guía para comprar vinos y quedar como auténticos anfitriones. ¿Cuál ha sido el último?
Con motivo del día de Santiago Apóstol, centro de la semana grande en Santander, me desplazo a mi tierra para hablaros de la Bodega del Riojano. Este restaurante de toda la vida, es uno de los más emblemáticos de Santander y consigue sorprenderme cada año. El espacio seduce desde que entras por la puerta: suelos de piedra, techos altos y vigas de madera vista, llaman tu atención y consiguen envolverte. Prima un estilo tradicional, centrado en el mejor producto y autóctono, con toques actualizados. La Bodega del Riojano se encuentra en la Calle del Río de La Pila, en el centro de Santander, una zona que nunca pasa de moda y es perfecta para una copa o cerveza previa o post-cena.
¿Conoces Jaén? es una provincia ideal para irte de ruta gastronómica, gracias a sus innumerables restaurantes, sus tapas y el producto estrella: el aceite de oliva virgen extra, variedad picual. Es la cuna del AOVE, donde el campo, las almazaras, los olivos y las olivas, son sus protagonistas, por ejemplo si hablamos de números, tienen más de 590.000 hectáreas de olivos, ¡alucinante! He estado varias veces y no me canso, la última fue con la Diputación de Jaén y la Guía Michelin, centrada en conocer la belleza cultural, el oleoturismo y la gastronomía. Hay que tener en cuenta que es una cocina galardonada con categorías como plato Michelin, Bib Gourmand y estrella. ¿Quiénes serán l@s ganador@s?

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