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Belondrade y Lurton, considerado el mejor blanco “de guarda, de la zona de Rueda, inicia un conjunto de celebraciones por su XXV aniversario.

En esta primera actividad, la bodega organizó una cata en El Club Matador de Madrid, en donde se reunieron 22 sumilleres españoles, procedentes de varios restaurantes con estrella Michelin del país, para disfrutar de sus vinos y de un catering de máxima calidad. 

¿Qué es el “vino de guarda”? 

He tenido la oportunidad de viajar a Chipre para conocer de cerca su gastronomía y las empresas más importantes del sector. ¡Sorprende el gran parecido que existe con las Islas Baleares! Me recordaba a Mallorca y Menorca, en cuanto a paisajes, a Ibiza por el color del agua y a Formentera por el flaó, ¿sabes qué es?

Es una tarta que se hace con queso y hierbabuena, muy similar a un postre que me dieron a probar en una de las empresas que visité, era como una empanadilla grande con ingredientes y sabor similares.

Viajar te abre la mente, te ubica y te recuerda que no estás sol@, que todo lo que haces tiene una repercusión a nivel espiritual, sostenibilidad, energías y etc. ¿lo habías pensado? 

Con motivo de la celebración La Plaza Mayor del Vino y de Las Rutas del Vino de Valladolid, he tenido la oportunidad de descubrir la zona con más profundidad, por ejemplo la D.O.Cigales.

Había llevado a El Catador de ruta gastronómica, enoturismo y amor a Peñafiel, pero tenía una asignatura pendiente: conocer el tapeo de Valladolid y alguna de sus rutas del vino.

Me decidí por la D.O. Cigales y el vino clarete ¿te suenan?

La ruta del vino Ribera del Duero tiene como protagonista Peñafiel, una población con unos 5.000 habitantes. Muy famosa por el Castillo de Peñafiel, que acoge el Museo Provincial del Vino, donde disfrutar del vino, la cultura y el enoturismo. Fue declarada Conjunto Histórico Artístico, ya que además de ser reconocida por el vino y sus bodegas, es muy rica a nivel cultural: restos del barrio judío, la Plaza del Coso, monumentales iglesias y conventos como San Pablo, Santa María, Santa Clara y etc.

Peñaranda, Roa de Duero, Aranda de Duero, San Esteban de Gormaz y Peñafiel, forman la Ruta del Vino Ribera del Duero, ¿te vienes?

En pleno puente de mayo, irse de cañas es una tradición, por eso, he decidido contarte cuáles son las mejores tabernas de Madrid, esas que tienen historia y ofrecen calidad.

Para empezar, ¿sabes qué es una taberna? Un local generalmente pequeño, con decoración tradicional, donde disfrutar de una cerveza bien tirada, un vermú con sifón o un buen vino con una tapa de las de toda la vida.

En la antigüedad, las bodegas, los mesones y las tabernas eran los locales donde se realizaban actividades comerciales. Estaban ubicadas en los bajos de los edificios y se dice que al menos había 390 tabernas, cuyo producto principal era el vino.

¿Recorremos Madrid?

Del 12 de abril al 5 de mayo, se celebran las Jornadas de Exaltación y Fiestas de las Verduras de Tudela. El acto de presentación se llevó a cabo en el restaurante El Invernadero, ubicado en la calle Ponzano 85, en el barrio de Chamberí.

Además del gran chef al mando, Rodrigo De La Calle, al que sigo desde Collado Mediano y Mercado de San Miguel, han participado otros chef, como Luis Salcedo del restaurante Remigio, José Aguado del restaurante Topero y Virgilio López, del restaurante Beethoven.

¿Quieres saber qué nos dieron de cenar?

La Diputación de Jaén junto con la Guía Michelin, los días 23, 24 y 25 de marzo, organizaron un viaje para disfrutar de una ruta gastronómica, visitar los lugares emblemáticos y adentrarnos en el oleoturismo. Jaén, es la cuna del aceite de oliva virgen extra, donde las almazaras y las olivas, son sus protagonistas. Hablando de números, tienen más de 590.000 hectáreas de olivos. Nuestra ruta se centró en conocer la belleza cultural, visitar algunas almazaras y sobre todo, empaparnos de la gastronomía. Una cocina galardonada por la guía Michelin con categorías como plato Michelin, Bib Gourmand y ¡estrella! ¿Suena de maravilla verdad?

La semana pasada hice una escapada, el destino elegido fue León, capital gastronómica en 2018. ¿Qué sabes de esta maravillosa zona? Gracias al AVE, se pueden visitar muchas ciudades de España sin invertir mucho tiempo en el trayecto.

León es una ciudad donde la grandiosidad está presente en varios ámbitos, como el arquitectónico con la Catedral Gótica y el Hospital de San Marcos o el gastronómico, con sus maravillosos restaurantes.

A pesar de que iba de relax, ¡han sido unos días de no parar! Nos hospedamos en el Hotel Alfonso V, uno de los más emblemáticos y visitamos diferentes restaurantes, una bodega y un bar americano.

¿Has oído hablar de Manolín?

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