09 Ene LOS MEJORES RESTAURANTES DE BARCELONA

Barcelona es una ciudad que me encanta, sus calles, el arte de sus edificios, el mar, su gastronomía con productazo, sus restaurantes y algo que me fascina, el buen tiempo. Aunque la he visitado bastante, por motivos de trabajo, no he tenido tiempo suficiente para conocer todos los restaurantes que me gustaría.

Me ocurre lo mismo con Girona y alrededores, vamos cada año, generalmente en verano, pero su gastronomía es tan amplia que siempre tengo un listado pendiente de restaurantes que quiero probar.

En este viaje nos hemos alojado en el hotel Duquesa de Cardona, con buena ubicación en frente del puerto, al lado del barrio Gótico, del Born y ¡unas vistas alucinantes desde la terraza! Nos hemos dedicado a pasear y a disfrutar de mini ruta gastronómica: un restaurante doble estrella Michelin, otro con uno de los mejores steak tartare de la ciudad, una antigua taberna de pescadores y un japo de verdad.

RESTAURANTES EN BARCELONA

Barcelona cuenta con algunos de los mejores restaurantes del mundo, donde el producto, la tradición y la vanguardia, van de la mano. Si hablamos de gastronomía, es una ciudad muy bien posicionada, tanto a nivel nacional como internacional. De hecho, cuentan con la primera tienda de fermentados de España.

Su oferta gastronómica es inmensa, desde la más tradicional con sus platos típicos, la cocina con producto del mar, el amplio abanico de cocina internacional, junto con buena selección de restaurantes estrella Michelin.

DISFRUTAR BARCELONA

Uno de los mejores restaurantes de Barcelona, ubicado en el carrer de Villarroel, 163 que ¡no puede tener mejor nombre! desde que entras hasta que te vas, lo único que haces es disfrutar. Cuenta con muchos premios: dos estrellas Michelin, tres Soles Repsol, Mejor Restaurante de Barcelona según la Guía Macarfi, número 9 en la lista de The World’s 50 Best Restaurants, etc.

Está liderado por tres cracks, con los que “disfruto” cada año en Madrid Fusión o San Sebastián Gastronomika: Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, el antiguo equipo creativo de El Bulli, junto con Albert y Ferran Adrià.

Su propuesta gastronómica se basa en varios menús degustación, desde elaboraciones clásicas de la casa, a las de temporada, con un estilo de cocina creativa, de vanguardia y raíces mediterráneas.

SINTONÍA

Un restaurante ubicado en el carrer Rosselló, 249, con vistas a una terraza muy mona, ideal para comer al aire libre cuando hace buen tiempo, y además, prepara uno de los mejores steak tartare de Barcelona.

El local cuenta con varios espacios, un Scotch Bar decorado al estilo que merece y con una amplia carta de cocktails elaborados con whisky. Un comedor con mucha luz, gracias a los ventanales que tiene como una de las paredes y una bonita terraza.

La cocina está abierta de 12.30h a 23:30h, con Pablo Tomás al timón, también “exBulli”. El estilo de cocina está centrado en el producto y la temporada y la carta, se divide por conceptos o tiempos de uso, desde un menú de mediodía a un menú degustación pensado para compartir.

ELS PESCADORS

Un restaurante ubicado en la plaça de Prim, 1, que antiguamente era una taberna de pescadores. Tras su transformación, cuenta con un salón decorado con mesas de mármol y una gran terraza.

La carta se centra en la cocina marinera, con arroces, pescado y marisco de la lonja, destacando el producto por encima de todo, con elaboraciones tradicionales y sencillas. Como costumbre, cuando te acomodas, te presentan el género del día en un carrito y honestamente, es muy complicado tomar una decisión, ¡apetece todo!

SHUNKA

Un restaurante japonés tradicional, ubicado en el carrer dels Sagristans, 5. Está considerado como uno de los mejores restaurantes japoneses de Barcelona y de España, donde no hay lujos, ni postureo, de hecho, no te esperes nada del local. Si puedes y sois poc@s, reserva en la barra, así ves el rock and roll de cuchillos.

Destaca, mayormente, por la gran calidad del pescado y del marisco, el arte con el que manejan el cuchillo y la variedad de cortes que ofrecen, teniendo en cuenta el producto del mar y la temporada.

En este mini viaje me he dejado aconsejar por mis amig@s catalan@s y he querido probar un poco de todo. Me consta que tengo un gran camino por recorrer como Tiquets, Sakura-Ya, ABaC, La Bonaigua, Lasarte, Can Vallés, Botafumeiro, Vía Veneto, etc. así que, como objetivo, prometo ir más a menudo. ¿Alguna recomendación que deba tener en cuenta?

Si te ha gustado la selección de algunos de los mejores restaurantes de Barcelona, te dejo otras escapadas gastronómicas para inspirarte: restaurantes en Marbella y alrededores, restaurantes en Málaga o una ruta gastronómica por Jaén.

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Directora, editora y redactora de elblogdeceleste. Me apasiona la gastronomía: producto, experiencias, recetas, restaurantes y viajes gastronómicos.

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