Receta de raya de Formentera a la meunière con salsa de almendras
La raya a la meunière es una elaboración que reinterpreta la borrida de raya, uno de los platos más valorados de la cocina marinera balear. … Leer más
Receta de sangría de cava con vermut blanco
La sangría de cava con vermut blanco de Zecchini es una refrescante reinterpretación de la sangría tradicional, elaborada con frutas frescas, cava y como ingrediente … Leer más
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Las guarniciones perfectas para acompañar el pescado en casa
El consumo de pescado en el hogar suele verse limitado por la falta de ideas a la hora de acompañarlo, es decir, por falta de … Leer más
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Receta tradicional de arroz de gamba roja de Formentera
El arroz de gamba roja es uno de los platos más conocidos de la cocina mediterránea y una receta ligada a la tradición marinera de … Leer más
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Receta tradicional de flaó de Formentera
El flaó es uno de los postres más tradicionales de Ibiza y Formentera, muy ligado a las celebraciones familiares y a la repostería típica de … Leer más
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Receta tradicional de fideuá de pescado de roca de Formentera
La fideuá de pescado de roca es una variación del arroz de pescado, una de las elaboraciones marineras de la cocina de Formentera, profundamente ligada … Leer más
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Receta tradicional de frita de pulpo de Formentera
La frita de pulpo es uno de los platos más representativos de la cocina tradicional de Formentera y muy ligada a la gastronomía popular pitiusa. … Leer más
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Ebook Cocino con Chefs edición especial de la Comunidad de Madrid
Este ebook Cocino con Chefs de la Comunidad de Madrid reúne recetas representativas de la cocina madrileña y de su entorno, poniendo en valor su … Leer más
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Receta tradicional de olla del segador
La olla del segador es un guiso tradicional de Navalcarnero, vinculado a las labores del campo y a la cocina de aprovechamiento. Se elabora con … Leer más