Entrevista

entrevista Guillermo Rodríguez nutricionista

ENTREVISTA A GUILLERMO RODRÍGUEZ

Llega el buen tiempo, la operación bikini y nos preocupamos por “hacer dieta” por eso, he entrevistado a Guillermo Rodríguez. Un joven nutricionista partidario de personalizar las dietas al máximo y no seguir “patrones establecidos o ciertas tendencias“.

Si hablamos de gastronomía y restauración, la preocupación por la cocina saludable y la sostenibilidad es tendencia, por ejemplo, el nuevo menú del restaurante Álbora o todos los restaurantes healthy que se están abriendo.

¿Qué nos encontramos en su consulta?

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Andrea Zarraluqi

ENTREVISTA A ANDREA ZARRALUQUI

Andrea Zarraluqui es la diseñadora de los platos más bonitos de Instagram. Nació en Londres aunque vivió su infancia en Jerez, de dónde es su madre. Quiso estudiar bellas artes pero su padre se opuso pues, no lo veía con muchas salidas.

Esta apasionada del arte, compaginaba su trabajo en el sector de la comunicación y el marketing, con la pintura hasta que tomó una decisión. Se tiró a la piscina y convirtió su hobby en su profesión.

Sus platos hoy son un reclamo por todos sus seguidores, que ya suma 126.000. Ella misma se declara artista, diseñadora y amante de la naturaleza, por eso, es la temática predominante en sus platos.

Gracias a que ahora se elige con precisión cada detalle en los restaurantes, el menaje, las sillas, la grifería… sus platos han tenido mucho más éxito del que ella pensaba.

¿Quieres conocer su historia?

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