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Cuando me preguntáis sobre lo mejor de Formentera siempre respondo lo mismo: ¡se debe recorrer completamente! Es un paraíso al que llegas sólo en barco, está ubicado en el Mar Mediterráneo y pertenece a las Islas Baleares, como Mallorca, Menorca o Ibiza.

Desde pequeña, su extraña forma me ha llamado la atención y me ha recordado a un caballito de mar. Digo desde pequeña, porque he vivido allí con mi familia desde los 4 hasta los 10 años. ¿Por qué he sido tan afortunada? Mi padre era el farero de la isla y nuestra casa, era el Faro de La Mola, ¿mola, eh?

El Chef Santi Taura nació en Lloseta, un pequeño pueblo de Mallorca cercano a la Sierra de Tramontana. Comenzó a interesarse por la cocina como una manera diferenciarse del resto de los chicos de su edad, y actualmente, se ha convertido en el chef de referencia de esta Isla Balear. A día de hoy, cuenta con 3 restaurantes, todos ellos ubicados en la isla que le vio nacer. El Restaurante Santi Taura fue su primera aventura, y está ubicado en Lloseta, su pueblo natal. Te aconsejo que reserves con antelación si quieres disfrutar de su propuesta, ¡tiene más de 6 meses de lista de espera! La oferta gastronómica del Restaurante Santi Taura se basa en la cocina mallorquina, elaborada siempre con productos de calidad de la isla. Ofrece un menú, tanto para comer como para cenar, que varía cada semana, además, cuenta con su propia marca de AOVE. Más tarde nació Dins, un restaurante más exclusivo (16 comensales) que se encuentra ubicado dentro del Restaurante Santi Taura, así que, ¡no busques su puerta! tendrás que entrar por una puerta que se encuentra en las cocinas del Restaurante Santi Taura. Su última aventura es Gust, restaurante ubicado dentro del Hotel Iberostars Playa de Muro, en el que tuve el placer de disfrutar de su Cocina Mediterránea, ¿me acompañas?
Hablar de lo mejor de Mallorca es algo complicado, ya que, es una isla bastante grande y tiene mucho que ofrecer, gastronomía, playas, calas, la Sierra de Tramontana... ¡Hay tantas cosas que ver y lugares que visitar! Mallorca es una isla ubicada en el Mar Mediterráneo que forma parte del Archipiélago Balear, junto Menorca, Ibiza y Formentera. Es la isla de mayor población y más grande, donde se dice que la vida pasa con calma y de manera agradable, ¿te apetece conocer un poco más?
Qué difícil es elegir lo mejor de Ibiza, considerada una de las islas más molonas del mundo, junto con Formentera donde me crié. Pertenece a las Islas Baleares y se caracteriza por aguas de color turquesa y arena fina, calas de ensueño, naturaleza abundante para perderte en su interior y sobre todo, destaca por su ambiente. En las zonas del interior, suele haber hoteles boutique, masías payesas de lujo, casitas perdidas entre los pinos, ideales para perderte y hacer agro-turismo. En cambio, en las zonas de playa, te puedes encontrar de todo, zonas súper fiesteras con un ambiente no muy deseado, zonas más relajadas para familias y lo que más me gusta, fiesta de día cool. La gastronomía es muy variada, predomina el producto del mar debido a su ubicación geográfica y todo lo que te puedas imaginar, ya que, al estar de moda a nivel mundial, cualquier empresario gastronómico que se precie y pueda pagarlo, quiere tener un restaurante en la isla. En este post, quiero compartir contigo mis secretos, ¿te vienes?

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