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La bechamel saludable va a ser tu nueva salsa preferida, ya que no lleva leche, ni harina, ni mantequilla y el sabor, mezclado con otros alimentos, es muy similar. Al eliminar estos ingredientes se podría pensar que es un puré de verduras, y la verdad, es que sí, pero te va a ayudar y gustar tanto, que no volverás a usar la bechamel tradicional, excepto para hacer croquetas. Los ingredientes son muy comunes, pero es muy importante que no elimines la nuez moscada, ya que es lo que le da el toque para engañar al paladar de que se está consumiendo bechamel. En cuanto a las almendras, además de aportar sabor, color y textura, son muy beneficiosas a nivel alimenticio, consumidas con moderación.
¿Has probado la salsa brava Juana Madrid? Nació en el año 1963, en un bar de la calle Alcalá y se ha convertido en la salsa más molona y casera del mercado. Desde sus inicios, mantiene la receta original familiar. Lo mejor de todo, es que es apta para celíac@s o intolerantes a la lactosa, ya que no utilizan ningún ingrediente perjudicial. Me gustó tanto el sabor, que quise profundizar en la elaboración de Juana Madrid, así que visité su tienda y mini fábrica, donde pude probar las 6 variedades de salsa brava. ¿Te gusta la comida con power?

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