Salsa brava Juana Madrid

SALSA BRAVA JUANA MADRID – VISITANDO LA FÁBRICA

¿Has probado la salsa brava Juana Madrid? Nació en el año 1963, en un bar de la calle Alcalá y se ha convertido en la salsa más molona y casera del mercado.

Desde sus inicios, mantiene la receta original familiar. Lo mejor de todo, es que es apta para celíac@s o intolerantes a la lactosa, ya que no utilizan ningún ingrediente perjudicial.

Me gustó tanto el sabor, que quise profundizar en la elaboración de Juana Madrid, así que visité su tienda y mini fábrica, donde pude probar las 6 variedades de salsa brava.

¿Te gusta la comida con power?

SALSA BRAVA JUANA MADRID 

Juana Madrid es tradición y vanguardia, ya que desde 1963 la receta original de la salsa brava no se ha modificado, sino que Ana y Juanma (los dueños) la ha depurado y estandarizado para uso doméstico y  hostelero.

Ambos vienen de familia con bar, donde se elaboraba una salsa brava deliciosa y desde muy jóvenes, han estado escuchando a los clientes la misma frase: ¿la vendéis? Así es como, años después, han emprendido y tienen un gran proyecto entre manos.

SALSA BRAVA JUANA MADRID – LA FÁBRICA

El local de Juana Madrid se encuentra en el Barrio de Ciudad Lineal, en la Calle Dr. Vallejo, 18, donde se vende y se elabora la salsa brava. Además, la puedes encontrar en diferentes mercados o tiendas de alimentación de España y en su tienda online.

La fábrica de Juana Madrid es como un pequeño obrador, allí elaboran la salsa brava utilizando máquinas como la marmita que ¡parece la olla de Obélix!

 

VARIEDADES – SALSA BRAVA JUANA MADRID 

Es una receta original y casera que se elabora con ingredientes naturales, ¿conoces sus 6 variedades?

  • MODO BAR´ON: Esta variedad es picante y castiza, podríamos decir que es la más “tradicional”. Es ideal para combinarla con unas patatas o una tortilla, aunque con la carne y el pescado, ¡está brutal! Pronto veréis para qué receta usé esta salsa.
  • SUAVE: Una opción perfecta para aquellos que no toleran el picante, incluso para los más pequeños de la casa, donde se mantiene la esencia y se elimina el picante. Al ser suave, está buenísima para mojar pan.

 

 

  • EXTRAPICANTE: Mi opción favorita, ¡a tope de sabor y de picante! Como dicen ellos, ésta es una salsa brava, ¡no mansa!
  • BRAVA TRUFA & MIEL: Una salsa muy diferente, sin picante. Tiene un aroma a trufa, dulce de miel y base de brava. Combina perfectamente con carnes al horno o hechas en la barbacoa.

 

 

  • BRAVA MANGO & CURRY: Una mezcla de sabor picante y exótico con el sabor madrileño e indio. Un sabor diferente que va perfectamente con mariscos, pollo, arroz basmati y etc. ¡Buena idea para mis recetas de curry!
  • BRAVA CILANTRO & CHILE SERRANO: Mantiene la esencia de la brava, pero con un toque fresco, gracias al cilantro y al chile serrano. Es perfecta para tacos, enchiladas, fajitas y etc. ¡Me pierde la comida mexicana!

 

Conocer la historia que hay detrás de cada producto como #gastrokiller que soy, es una de las cosas que me mueven cada día. La salsa brava Juana Madrid me tenía enamorada por su sabor y textura, pero ahora que sé de dónde viene, ¡soy muy fan!

Si quieres ampliar información, te dejo algunos post interesantes del bloghedonista y de zampatelmundo.

18 Comentarios
  • juan jose hernandez
    Publicado a las 17:04h, 17 junio Responder

    solo se puede comprar por amazon?

    • karimefarcug
      Publicado a las 10:20h, 20 junio Responder

      Hola!! No, la venden en muchas tiendas y mercados. En su página web tienen los puntos de venta. 🙂
      Un abrazo!!
      Celeste

  • Gema E SANTIAGO
    Publicado a las 23:11h, 09 abril Responder

    Una salsa que enamora Juana Madrid la perfecta para las patatas

    • Celeste
      Publicado a las 12:54h, 14 abril Responder

      Estoy deseando hacer nuevas recetas, en breve te la pasaré 🙂 Besos Flor!

  • Luli
    Publicado a las 17:30h, 08 abril Responder

    ¡Me encantan estas salsas! por fin unas bravas para todos los gustos!

    • Cova
      Publicado a las 09:29h, 09 abril Responder

      Estoy de acuerdo! Para todos los gustos! Incluso para los más picantes!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 11:19h, 06 abril Responder

    La mejor salsa embotellada sin lugar a duda, me encanta preparar recetas con ella.
    Un saludo
    Amanda

    • Cova
      Publicado a las 13:41h, 08 abril Responder

      Una maravilla tanto si te gusta el picante como si eres de sabores más suaves!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 09:30h, 06 abril Responder

    Me encantan estas salsas!!! Desde que las he descubierto se lo pongo a casi todo, le da un toque muy 🔝

    • Cova
      Publicado a las 13:42h, 08 abril Responder

      Buenísimas!! Me pasa lo mismo!!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 14:39h, 05 abril Responder

    Que ganas de probar la de trufa y miel.

    • Cova
      Publicado a las 13:47h, 08 abril Responder

      Bueno pues está buenísima!! Es diferente pero esta brutal!
      Un abrazo,
      Celeste.

  • Gastroactivity
    Publicado a las 13:34h, 05 abril Responder

    No las conocía. Tienen una pinta estupenda. Y hay un montón de variedades para combinar con los platos que hagas. Están muy bien

    • Cova
      Publicado a las 13:48h, 08 abril Responder

      Justo!! Desde las mas suaves hasta la mas cañera!! Ya me contarás!
      Un abrazo,
      Celeste.

  • David por Madrid
    Publicado a las 10:11h, 04 abril Responder

    Pues la verdad es que tiene una pinta estupenda!
    Ya me la imagino sobre unas buenas bravas o con un poquito de oreja a la plancha

    • Cova
      Publicado a las 11:41h, 05 abril Responder

      Buenísima!! Combina con todo lo que un@ quiera!
      Un abrazo,
      Celeste

  • ydondecomemos
    Publicado a las 17:22h, 03 abril Responder

    Me gusta la comida con power y la salsa cuanto más brava, mejor!!!

    • Cova
      Publicado a las 11:42h, 05 abril Responder

      Eres de de las mías!! La comida y el sabor cañero!!
      Un abrazo,
      Celeste

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